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四川省酿酒研究所

作品数：69 被引量：223H指数：9
相关作者：李雷黄海周娜佘维维周玲更多>>
相关机构：四川理工学院四川化工职业技术学院四川工商职业技术学院更多>>
发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金泸州老窖科研奖学金四川省重点技术创新项目更多>>
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地区

  • 14个四川省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李雷
作品数：20被引量：89H指数：6
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：浓香型白酒 健康 红曲霉 诱变选育 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄海
作品数：14被引量：54H指数：4
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：中国白酒 浓香型 白酒 酯化酶 液液萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周娜
作品数：5被引量：15H指数：3
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：健康 中国白酒 发酵力 浓香型 中高温大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佘维维
作品数：4被引量：19H指数：3
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：健康 饮酒方式 香味物质 微生物 浓香型白酒窖池
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周玲
作品数：4被引量：15H指数：2
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：中国白酒 发酵力 浓香型 中高温大曲 中高温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨燕
作品数：3被引量：4H指数：1
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：健康 中国白酒 饮酒方式 川酒 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦红梅
作品数：2被引量：6H指数：1
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：健康 中国白酒 出酒率 白酒酿造 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈发荣
作品数：2被引量：11H指数：2
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：传统白酒 酒醅 浓香型白酒 质构特性 健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱小平
作品数：2被引量：7H指数：1
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：传统白酒 酒醅 浓香型白酒 质构特性 高级醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴亚东
作品数：2被引量：1H指数：1
供职机构：四川省酿酒研究所
研究主题：收藏文化 中国白酒 文化 收藏 藏文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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