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陕西科技大学食品与生物工程学院

作品数：943 被引量：4,186H指数：24
相关作者：齐香君贺小贤闫亚梅刘爱香曾桥更多>>
相关机构：西安科技大学化学与化工学院河南科技学院食品学院安康学院现代农业与生物科技学院更多>>
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地区

  • 94个陕西省
共 94 条 记 录，以下是 1-10
齐香君
作品数：108被引量：557H指数：11
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：毛状根 黄芩 黄芩苷 细菌纤维素 愈伤组织
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺小贤
作品数：85被引量：315H指数：10
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：谷胱甘肽 发酵 酒脚 酿酒酵母 酒醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫亚梅
作品数：30被引量：114H指数：7
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：益生菌 乳酸菌 冰淇淋 亚硝酸盐 保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱香
作品数：15被引量：132H指数：6
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：大蒜油 超临界流体萃取 存活率 保加利亚乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾桥
作品数：12被引量：86H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：埃博霉素 纤维堆囊菌 原花青素 选育 高产菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦颖
作品数：12被引量：85H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：核桃油 加工业 油包水 脂肪酸 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王长凤
作品数：10被引量：32H指数：4
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：酸羊奶 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 凝固型 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雯
作品数：10被引量：49H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：枣粉 响应面法 魔芋胶 低脂肉制品 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方悦
作品数：8被引量：24H指数：4
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：奶粉 非线性化学 羊奶粉 糊精 指纹图谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宁
作品数：8被引量：87H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：胞外多糖 发菜 泡腾片 冷冻干燥 盐胁迫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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