您的位置： 专家智库 > >

陕西科技大学食品与生物工程学院

作品数：943 被引量：4,152H指数：24
相关作者：齐香君贺小贤闫亚梅刘爱香曾桥更多>>
相关机构：西安科技大学化学与化工学院河南科技学院食品学院安康学院现代农业与生物科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金陕西省自然科学基金陕西省教育厅科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 79个轻工技术与工...
  • 22个化学工程
  • 15个农业科学
  • 10个生物学
  • 10个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术

主题

  • 23个发酵
  • 16个活性
  • 13个乳酸
  • 13个乳酸菌
  • 12个乳杆菌
  • 11个响应面
  • 9个抗氧化
  • 8个淀粉
  • 8个自由基
  • 7个多糖
  • 7个正交
  • 7个食品
  • 7个响应面法
  • 7个降解
  • 7个发酵液
  • 6个益生菌
  • 6个饮料
  • 6个正交试验
  • 6个色素
  • 5个羊奶

机构

  • 94个陕西科技大学
  • 2个西北轻工业学...
  • 1个青岛大学
  • 1个青岛医学院
  • 1个西华大学

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 15个博士科研启动...
  • 13个陕西省科技统...
  • 13个陕西省自然科...
  • 10个陕西省教育厅...
  • 10个陕西省教育厅...
  • 10个咸阳市科技计...
  • 9个西安市科技计...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个陕西省科学技...
  • 3个国家杰出青年...
  • 3个西安市未央区...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个陕西省社会发...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个陕西省重大科...
  • 2个西安市科技创...

传媒

  • 34个陕西科技大学...
  • 19个食品与发酵工...
  • 17个食品科技
  • 17个食品工业
  • 16个食品研究与开...
  • 14个中国调味品
  • 11个食品工业科技
  • 9个陕西科技大学...
  • 8个中国酿造
  • 6个中国乳品工业
  • 5个食品科学
  • 5个现代食品科技
  • 3个生物技术通报
  • 3个食品与机械
  • 3个西北轻工业学...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮油加工与食...
  • 2个中国微生态学...
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 94个陕西省
共 94 条 记 录，以下是 1-10
齐香君
作品数：108被引量：557H指数：11
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：毛状根 黄芩 黄芩苷 细菌纤维素 愈伤组织
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺小贤
作品数：85被引量：315H指数：10
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：谷胱甘肽 发酵 酒脚 酿酒酵母 酒醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫亚梅
作品数：30被引量：114H指数：7
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：益生菌 乳酸菌 冰淇淋 亚硝酸盐 保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱香
作品数：15被引量：132H指数：6
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：大蒜油 超临界流体萃取 存活率 保加利亚乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾桥
作品数：12被引量：86H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：埃博霉素 纤维堆囊菌 原花青素 选育 高产菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦颖
作品数：12被引量：85H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：核桃油 加工业 油包水 脂肪酸 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王长凤
作品数：10被引量：32H指数：4
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：酸羊奶 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 凝固型 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雯
作品数：10被引量：49H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：枣粉 响应面法 魔芋胶 低脂肉制品 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方悦
作品数：8被引量：24H指数：4
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：奶粉 非线性化学 羊奶粉 糊精 指纹图谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宁
作品数：8被引量：87H指数：5
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：胞外多糖 发菜 泡腾片 冷冻干燥 盐胁迫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共10页<12345678910>
聚类工具0