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哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

作品数：797 被引量：4,259H指数：25
相关作者：王振宇崔艳华张华李延华李海梅更多>>
相关机构：东北林业大学林学院东北农业大学食品学院通化师范学院制药与食品科学系更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

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共 97 条 记 录，以下是 1-10
王振宇
作品数：343被引量：2,613H指数：25
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：多酚 抗氧化 黑木耳多糖 花色苷 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔艳华
作品数：57被引量：206H指数：9
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 牦牛 嗜热链球菌 德氏乳杆菌保加利亚亚种 牦牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华
作品数：45被引量：384H指数：12
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：高效液相色谱法测定 抗氧化 黑木耳多糖 高效液相色谱 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延华
作品数：43被引量：302H指数：11
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵乳 风味物质 牛乳 Β-内酰胺类抗生素 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海梅
作品数：38被引量：258H指数：10
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 黄豆酱 牦牛 酪蛋白 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦文信
作品数：23被引量：46H指数：3
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：甜菜制糖 甜菜 蔗糖 甜菜废粕 制糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马立明
作品数：17被引量：52H指数：4
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：甜菜制糖 甜菜废粕 长叶片 选育 糊盒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洛铁男
作品数：16被引量：50H指数：4
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：甜菜制糖 制糖工业 制糖 甜菜 甜菜废粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宾力
作品数：14被引量：82H指数：5
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：甜菜 红甜菜 甜菜生产 甜菜糖业 粉红色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
作品数：11被引量：75H指数：6
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：益生菌 抑菌性 功能特性 降胆固醇 铬营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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