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上海交通大学农业与生物学院食品系

作品数：26 被引量：50H指数：2
相关作者：汤威更多>>
相关机构：江南大学化学与材料工程学院山东师范大学化学化工与材料科学学院上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 1个医药卫生

主题

  • 1个低钠
  • 1个豆甾醇
  • 1个营养
  • 1个营养饼干
  • 1个脂肪
  • 1个脂肪变
  • 1个脂肪变性
  • 1个脂肪肝
  • 1个糖尿
  • 1个糖尿病
  • 1个糖尿病人
  • 1个体外
  • 1个体外研究
  • 1个专用小麦
  • 1个甾醇
  • 1个细胞
  • 1个小麦
  • 1个面团
  • 1个酒精
  • 1个酒精性

机构

  • 1个上海交通大学

传媒

  • 1个营养学报

地区

  • 1个上海市
共 1 条 记 录，以下是 1-1
汤威
作品数：3被引量：28H指数：1
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品系
研究主题：糊粉层 面团 专用小麦 糖尿病人 低钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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