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福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所

作品数：10 被引量：45H指数：4
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相关机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学更多>>

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  • 4个蛋糕
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  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化活性
  • 3个抗氧化性
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  • 9个福建省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
陈亮
作品数：2被引量：7H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：亚硫酸氢钠 腐竹生产 腐竹 单硬脂酸甘油酯 酪蛋白酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：蛋糕 花生粕 均匀设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓珍
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：发酵过程 发酵 萝卜 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘秋雅
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：蛋糕 抗氧化性 抗氧化活性 木槿花 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴成清
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：干制过程 还原糖 精氨酸 美拉德反应 美拉德
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许锦华
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：茶生产 菊花茶 污染源分析 污染菌 瓶装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗春丽
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：蛋糕 抗氧化性 抗氧化活性 木槿花 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺丹妮
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：蛋糕 抗氧化性 抗氧化活性 木槿花 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林欣欣
作品数：1被引量：14H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所
研究主题：花生粕 响应面法 曲奇饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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