您的位置： 专家智库 > >

刘立恒

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：中国农业科学院特产研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇洋参
  • 1篇原酒
  • 1篇生产工艺
  • 1篇西洋参
  • 1篇浸提
  • 1篇酒基

机构

  • 2篇中国农业科学...

作者

  • 2篇刘立恒
  • 2篇张凤龙
  • 1篇邓军哲
  • 1篇屈慧鸽

传媒

  • 2篇特产研究

年份

  • 1篇1997
  • 1篇1996
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
西洋参原酒生产工艺被引量：1
1997年
为了保证西洋参酒的质量，提高生产效率，我们对浸提西洋参所用酒基，西洋参浸提工艺进行了初步研究。实验结果表明：用清香型白酒，采用常温浸提工艺，能获得最佳效果。
张凤龙刘立恒
关键词：西洋参酒基浸提原酒生产工艺
白色山葡萄酒的研制
1996年
为酿造出优质白色山葡萄酒，以树脂脱色后的白色山葡萄汁为原料，我们对果汁净化，取汁方式、化学降酸等工艺环节进行了研究，结果认为：①采取自流汁，②果汁用皂土（３ｇ／１）澄清，③原酒用２ｇ／１的碳酸钙降酸能获得满意的效果。
邓军哲屈慧鸽刘立恒张凤龙
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0