张凤龙
- 作品数：7 被引量：15H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院特产研究所更多>>
- 发文基金：科技部科研院所技术开发研究专项国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 鹿茸茶的研制被引量：1
- 2006年
- 鹿茸茶是以鲜鹿茸、红参为主料,辅以食药兼用的枸杞等滋补药材,科学组方,经分级提取、分离、浓缩、纯化、调配、制粒而成的保健茶。最佳工艺为:鹿茸提取温度为53±2℃,颗粒冷冻干燥,乳糖∶甘露醇=4∶1的混合辅料为颗粒赋形剂,主料和辅料比为1∶1。
- 张秀莲董万超王再幸黄朝晖张凤龙钱淑文
- 关键词：鹿茸提取温度
- 高压脉冲电场法快速提取甘草提取物工艺的研究被引量：3
- 2010年
- 目的对甘草的快速提取工艺方法进行考察,为工业化生产提供依据。方法采用正交试验优化提取方法,HPLC法测定甘草苷含量。结果最佳提取工艺为电场强度20kv·cm-1,脉冲数为10,料液比1:10,影响因素的大小依次为:电场强度、脉冲数、料液比。此法提取甘草中的甘草苷达4.5%,得膏率达17.982%。结论提取工艺可行,经济、省时、回收率高。
- 赵景辉王再幸张慧丽赵伟刚李荣峰司芳芳冯卓张凤龙
- 关键词：甘草甘草苷正交试验
- 西洋参原酒生产工艺被引量：1
- 1997年
- 为了保证西洋参酒的质量，提高生产效率，我们对浸提西洋参所用酒基，西洋参浸提工艺进行了初步研究。实验结果表明：用清香型白酒，采用常温浸提工艺，能获得最佳效果。
- 张凤龙刘立恒
- 关键词：西洋参酒基浸提原酒生产工艺
- 葛根提取物的快速提取工艺研究被引量：1
- 2010年
- 对葛根的快速提取工艺方法进行了考察,为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据。采用正交实验设计提取方法,HPLC法测定葛根素含量。最佳提取工艺为A2B2C3;影响因素的大小依次为:料液比、脉冲数、电场强度。此法提取葛根中的葛根素达1.91%,得膏率达8.32%。提取工艺可行,经济、省时、回收率高。
- 赵景辉王再幸王英平赵伟刚周丽斯郭崇民张凤龙
- 关键词：葛根素正交实验高压脉冲电场
- 软枣猕猴桃果实制汁工艺的研究被引量：4
- 1997年
- 通过一系列试验，选定250mg／kg醋酸铜溶液漂烫护色、对滚挤压机破碎、果胶酶用量0．8％。～1．2‰、酶解时间1小时、20kg／cm2压力压榨等工艺参数。研究出的对滚挤压机破碎、酶解压榨制汁工艺，具有出汁率高、色香味良好等优点，果汁在一18C℃可保存一年。利用该工艺制取的果汁其色香味和澄清度等都达到了产品要求。
- 李继海焦培娟郭太君崔贞淑张凤龙
- 关键词：软枣猕猴桃果汁果实制汁工艺
- 五味子果汁饮料研制被引量：5
- 1998年
- 以五味子、酸枣仁、茯神为原料，研制出2种饮料。具有营养丰富、酸甜适中、清凉爽口，不加防腐剂、香精、色素，保持五味子原色原香等特点。
- 赵景辉李爱民张凤龙王玉方王英平
- 关键词：五味子酸枣仁茯神饮料果汁饮料
- 白色山葡萄酒的研制
- 1996年
- 为酿造出优质白色山葡萄酒，以树脂脱色后的白色山葡萄汁为原料，我们对果汁净化，取汁方式、化学降酸等工艺环节进行了研究，结果认为：①采取自流汁，②果汁用皂土（３ｇ／１）澄清，③原酒用２ｇ／１的碳酸钙降酸能获得满意的效果。
- 邓军哲屈慧鸽刘立恒张凤龙
