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吕荣志

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇羊肉
  • 1篇肉类
  • 1篇肉制品
  • 1篇熟肉
  • 1篇熟肉制品
  • 1篇牛肉
  • 1篇牛羊

机构

  • 1篇甘肃农业大学

作者

  • 1篇吕荣志
  • 1篇余群力
  • 1篇陈强
  • 1篇韩玲

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
牛羊肉类精加工制品技术研究及应用
余群力吕荣志韩玲陈强
该项目以该省丰富优质的牛羊肉类为主料，精选分部位肉，辅以分离蛋白、鲜菇、保健中药等20多从种中西式配料，特性鲜明，亲和性强，采用先进的食品加工工艺，依托生产企业的厂房、设备和仪器，研制开发出8个品种的附加值高的牛羊肉精加...
关键词：
关键词：牛肉羊肉熟肉制品
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共1页<1>
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