吴晓彤
- 作品数：41 被引量：139H指数：8
- 供职机构：内蒙古大学更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金国家自然科学基金内蒙古自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>
- 一种冷却肉复合生物保鲜剂
- 本申请公开了一种冷却肉复合生物保鲜剂。该冷却肉复合生物保鲜剂包括以下成分：ε‑聚赖氨酸、壳聚糖、乳酸链球菌素、抗坏血酸、D‑异抗坏血酸钠和蒸馏水，各成分所占总重量百分比为：ε‑聚赖氨酸0.02%~0.1%、壳聚糖0.5%...
- 吴晓彤邢智彬宇文子婷田素鑫郭金欣
- 文献传递
- 一种油莎豆粕糖化的方法
- 本发明提供了一种油莎豆粕糖化的方法，属于食品加工技术领域。本发明对油莎豆粕进行糊化，采用中温α‑淀粉酶对糊化得到的糊化液进行酶解，使淀粉中的α‑1,4糖苷键水解生成小分子糊精和其他低聚糖，在酶解的体系中加入无水氯化钙，使...
- 吴晓彤徐云峰张德健王璞刘静
- 文献传递
- 苦杏仁苷的结构及其降解过程的研究进展被引量：14
- 2020年
- 苦杏仁苷是蔷薇科植物果实的种子中一种比较常见的氰苷类物质,它具有一定的止咳、抗氧化和抗癌功效。综合近年来关于苦杏仁苷的研究文献,对苦杏仁苷异构化、降解过程和代谢研究等几个方面进行综述,期望对苦杏仁苷的进一步研究分析提供一定的理论参考。
- 段帅吴晓彤李博
- 关键词：苦杏仁苷异构化降解过程代谢研究
- 响应面法优化纤维素酶辅助碱法提取油莎豆粕蛋白工艺被引量：5
- 2022年
- 选用油莎豆粕为原料,以蛋白质提取率为指标,采用纤维素酶辅助碱法提取油莎豆粕中的蛋白质。在单因素试验的基础上,运用Box-Benhnken响应面法优化纤维素酶辅助碱法提取油莎豆粕蛋白的最优工艺条件,并与碱提酸沉法进行对比。结果表明:最佳提取工艺为料液比1∶21.7(g/mL)、加酶量0.10%(以油莎豆粕干粉质量计)、酶解温度42.1℃、酶解pH 4.4、酶解时间1.0 h,在此条件下油莎豆粕蛋白提取率高达71.91%,远高于碱提酸沉法,此工艺很大程度上提高了油莎豆粕蛋白提取率。
- 段帅李睿思吴晓彤张向前
- 关键词：纤维素酶蛋白质提取
- 计算机模拟酶解制备驴乳清蛋白抗氧化肽的研究被引量：2
- 2022年
- 本文选用驴乳清蛋白为原材料,以DPPH自由基清除率为指标,利用计算机模拟酶解驴乳清蛋白,筛选出能够产生抗氧化活性肽的最适蛋白水解酶,以pH、酶解温度、酶底比(质量比)为自变量,采用Design-Expert V8.0.6设计响应面试验,确定以α-胰凝乳蛋白酶酶解驴乳清蛋白制备抗氧化肽的最佳工艺条件。结果表明在底物浓度4%,酶解时间4 h的条件下,当温度达到39℃,pH 8,酶底比4%时得到的酶解肽抗氧化活性最强,10 mg/mL驴乳清蛋白酶解肽的DPPH自由基清除率最高可达46.23%。
- 梁星邓龙雪张宇刘建忠吴晓彤
- 关键词：酶解工艺抗氧化肽SDS-PAGE电泳
- 内蒙古油莎豆主要栽培品种的营养成分被引量：11
- 2022年
- 以内蒙古油莎豆主要栽培品种(圣漠1号、中油莎1号、丰产1号和达旗1号)为材料,对4个不同品种油莎豆的基本营养成分、脂肪酸组成、V_(E)含量和矿质元素含量进行测定,分析比较不同品种油莎豆的营养价值和品质差异。结果表明:4个不同品种油莎豆的基本营养成分存在差异,但均富含淀粉(21.15%~25.40%)、膳食纤维(20.15%~21.95%)、脂肪(23.35%~25.60%)和总糖(17.10%~17.95%),可作为提取淀粉、糖类和脂肪的优良原料;各品种油莎豆脂肪酸组成基本相同,以油酸(9.1200~10.6000 g/100 g)、亚油酸(0.0518~1.5150 g/100 g)和棕榈酸(0.0378~1.9950 g/100 g)为主,可作为生产油酸和优质食用油的原料;4个品种油莎豆均富含V_(E)(4.39~5.59 mg/100 g),且均富含Ca(476~1253 mg/kg)、Fe(142.5~216.5 mg/kg)、Zn(10.15~17.95 mg/kg)和Se(0.053~0.072 mg/kg)。圣漠1号可以用来制作油莎豆面粉及其制品,中油莎1号适用于提取高品质的油莎豆油,达旗1号更适合提取高纯度的油酸,而丰产1号的各种营养物质比较均衡。
- 段帅吴晓彤张德健王璞
- 关键词：油莎豆营养成分脂肪酸矿质元素
- 一种油莎豆粕抗氧化肽及其制备方法
- 本发明属于抗氧化肽技术领域，具体涉及一种油莎豆粕抗氧化肽及其制备方法。本发明提供了一种油莎豆粕抗氧化肽的制备方法，包括以下步骤：以碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶对油莎豆粕蛋白溶液酶解，得到油莎豆粕抗氧化肽；所述碱性蛋白酶和...
- 吴晓彤段帅韩新盛马超美张德健路占远赵小庆张向前任永峰
- 从释意理论视角分析庆祝中华人民共和国成立70周年大会解说词的口译
- 释意理论作为口译领域的基础理论之一，已经在广泛的研究和实践中得以深入发展。从文献上看，国内为数不多关于释意理论的博士研究论文是从认知科学、理论要素和教学模式的研究为主要方向，硕士论文则大多以总结口译策略为主要方向。本文将...
- 吴晓彤
- 关键词：解说词口译策略英汉互译
- 文献传递
- 北方地区斑点叉尾鮰无公害养殖技术被引量：1
- 2013年
- 文章总结了北方地区斑点叉尾鮰无公害养殖技术,提出了北方地区斑点叉尾鮰养殖模式,并探讨了斑点叉尾鮰在北方的养殖前景以及应该注意的问题。
- 姜翠萍石天喜缪丽梅刘鹏斌高杰董玉春李泽友史福成吴晓彤
- 关键词：斑点叉尾鮰养殖技术
- 一种用于生产细菌纤维素的培养基和细菌纤维素生产方法及应用
- 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种用于生产细菌纤维素的培养基和细菌纤维素生产方法及应用。本发明提供了一种用于生产细菌纤维素的培养基，所述培养基以油莎豆豆粕糖化液为溶剂，包括以下组分：蛋白胨和乙酸钠；所述油莎豆豆粕糖化...
- 吴晓彤刘淼赵堰楠张德健路战远侯智惠张向前丁德志
