吴裕健
- 作品数：11 被引量：22H指数：3
- 供职机构：山东省产品质量监督检验研究院更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学理学环境科学与工程更多>>
- 食品质量安全标准先行
- 食品质量安全需要社会各部门的统一协调,标准化工作对其起到了技术支持和保障作用,本文总结了当前我国的食品标准化工作的现状及问题,提出了标准化工作对推动食品质量安全的具体措施。
- 孟静吴裕健刘睿
- 关键词：食品
- 文献传递
- 生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响被引量：2
- 2010年
- 国家标准中明确规定了生乳中不得检出抗生素,GB/T4789.27-2003中也规定了生乳中抗生素残留的检测方法,但目前使用较多的β-内酰胺酶,在一定程度上给检测工作带来了困难,掩盖了抗生素的残留量。本文从生乳中抗生素的残留来源、检测方法和β-内酰胺酶的现状、检测2个方面进行了论述。
- 孟静吴裕健王锐
- 关键词：Β-内酰胺酶抗生素
- 分光光度法测定三次采油中常用阴离子表面活性剂被引量：1
- 2010年
- 确定了一种测定阴离子表面活性剂的方法——分光光度法。通过实验确定了此方法的最佳条件,最大吸收波长为630 nm,阳离子标准溶液(1.0×10-4 mol/L)加量为20 mL,缓冲指示剂的用量为10 mL,静置2 h,温度恒温控制在25℃。同时确定了阴离子表面活性剂的测量范围,应当控制其加量在阳离子表面活性剂加量的一半,工作曲线线性相关系数为0.999 72。并测定了其他常用阴离子表面活性剂的工作曲线,线性相关系数均超过了0.990 00,证明了这种方法应用的普遍性。
- 王锐孟静吴裕健
- 关键词：阴离子表面活性剂三次采油分光光度法
- 液相色谱-二极管阵列检测器测定大蒜制品中的蒜氨酸
- 2011年
- 建立了液相色谱-二极管阵列检测器测定大蒜制品中蒜氨酸的分析方法。用甲醇+水提取试样中的蒜氨酸,经HLB固相萃取柱净化后,以C18柱分离、二极管阵列检测器扫描检测,以保留时间和蒜氨酸的二阶导数光谱图定性,以215 nm波长下蒜氨酸峰面积定量。方法的线性范围:5.0～500.0μg/ml;加标回收率:89.0%～105.4%。
- 吴裕健王骏胡梅张廷文
- 关键词：液相色谱二极管阵列检测器大蒜制品蒜氨酸
- 分解酶对牛乳中抗生素检测的影响被引量：2
- 2011年
- 影响乳制品品质的因素有很多,其中原料的质量安全是首先要关注的。食品添加剂的使用在延长保质期、增加风味的同时,也带来了一定的安全隐患。β-内酰胺酶可分解并掩盖抗生素在生乳中的残留量,在很大程度上对检测工作带来了困难,对生乳中抗生素的残留、检测方法和β-内酰胺酶的研究现状、检测2个方面进行了论述。
- 孟静王锐霍胜楠吴裕健张艳
- 关键词：Β-内酰胺酶抗生素牛奶
- 蜂蜜中掺入不同类型果葡糖浆的检测被引量：4
- 2013年
- 采用薄层色谱法检测蜂蜜中掺有的不同类型的果葡糖浆。果葡糖浆中的高分子糖经活性炭-硅藻土柱的富集、浓缩,再用(1+1)乙醇溶液洗脱,最后用薄层色谱法分离、检测。实验证明,薄层色谱法可检测出蜂蜜中掺入的F42和F55类型的果葡糖浆,而无法鉴别掺入的F90类型的果葡糖浆。
- 任雪梅胡梅周传静王文特吴裕健
- 关键词：蜂蜜果葡糖浆薄层色谱
- 生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响被引量：2
- 2010年
- 国家标准中明确规定了生乳中不得检出抗生素,GB/T4789.27-2003中也规定了生乳中抗生素残留的检测方法,但目前使用较多的β-内酰胺酶,在一定程度上对检测工作带来了困难,掩盖了抗生素的残留量。本文从生乳中抗生素的残留来源、检测方法和β-内酰胺酶的现状、检测两个方面进行论述。
- 孟静吴裕健王锐
- 关键词：Β-内酰胺酶
- “地沟油”问题浅析及其检测鉴定和回收利用的研究概况被引量：6
- 2012年
- 近些年我国的食品安全问题一直备受质疑,近期"地沟油"事件再次出现,暴露了其中监管乏力、检测无方和综合利用不足等诸多遗憾,该文对"地沟油"检测鉴定和回收利用的研究进展进行了总结,以期能为相关人员和机构的研究提供一定帮助。
- 明双喜吴裕健
- 关键词：地沟油回收利用食用植物油
- 咔唑比色法测定掺假蜂蜜中果胶的含量被引量：5
- 2011年
- 建立了咔唑比色法测定蜂蜜中掺假果胶含量的方法。采用63%热乙醇溶液洗除蜂蜜中的糖分,提取试样中的果胶。结果表明,试验过程中试剂要采用优级纯浓硫酸,配制咔唑显色剂的乙醇使用前要进行精制。半乳糖醛酸的加标回收率为88.2%～94.6%,检出限为0.15 mg/kg。
- 任雪梅胡梅周传静王文特吴裕健
- 关键词：蜂蜜果胶掺假
