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张爱莲

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：山西医学院更多>>
相关领域：文化科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇市售
  • 1篇死亡率
  • 1篇死因
  • 1篇死因分析
  • 1篇皮蛋
  • 1篇周岁
  • 1篇料液
  • 1篇儿童
  • 1篇儿童死亡
  • 1篇铅
  • 1篇残留量

机构

  • 2篇山西医学院
  • 1篇青海医学院

作者

  • 2篇张爱莲
  • 1篇杨莉莉
  • 1篇钱碧华
  • 1篇肖荣
  • 1篇赵毓梅
  • 1篇刘爱敏

传媒

  • 1篇山西医药杂志
  • 1篇中国公共卫生

年份

  • 1篇1992
  • 1篇1985
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
山西省五县0～未满7周岁儿童死亡死因分析
1992年
为了掌握山西省0～未满7周岁儿童死亡率及主要死亡原因,制定有效的防治措施,我们对山西省汾阳县、宁武县、祁县、洪洞县及阳城县0～未满7周岁儿童进行了调查。
张爱莲钱碧华刘爱敏
关键词：儿童死亡率死因
皮蛋中铅残留量的调查研究被引量：3
1985年
皮蛋是我国发明的具有独特风味的传统食品。为保证皮蛋的外观质量、风味、色泽等,制做时配料中需加入一定量的一氧化铅(PbO),因而使皮蛋有铅的残留。铅是对人体有害的重金属,能在体内蓄积甚至引起慢性中毒。为了解市售皮蛋铅残留水平及皮蛋中铅残留量与配料中一氧化铅用量及腌制时间的关系,我们对市售皮蛋及实验室自制皮蛋进行了铅含量测定。同时进行感官检查,观察一氧化铅的作用。
戴宗智杨莉莉肖荣苏海旭张爱莲赵毓梅曹新兰申菊如
关键词：皮蛋市售料液
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