方赤光
- 作品数：92 被引量：495H指数：13
- 供职机构：吉林省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：卫生行业科研专项国家烟草专卖局基金国家留学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 保健食品中多种脂肪酸同时检测技术研究被引量：4
- 2009年
- 目的：建立保健食品中脂肪酸的测定方法。方法：采用毛细管柱气相色谱技术,同时测定月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、花生酸、花生四烯酸、EPA、山俞酸、DPA、DHA,以正己烷为溶剂,色谱柱为FFAP毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）,检测器为FID。结果：各种脂肪酸色谱的分离度均大于1.5,平均回收率为89.9%-99.9%,相对标准偏差为0.07%-4.58%（n=6）。结论：本方法操作简便准确,适用于保健食品中多种脂肪酸的同时测定。
- 李青方赤光崔勇杨明远张博姜楠
- 关键词：保健食品
- 保健食品中人参总皂甙的含量监测及分析
- 人参总皂甙包括Ra、Rb、Rc、Rd、Re等十几种不同的结构形式,其中Rb-Rb等19种皂甙的皂甙元均属于四环三萜达玛衍生物,纯品为白色针晶或白色粉末状,溶点在190～220℃之间。人参皂甙在人参植物体中不同部位总皂甙含...
- 方赤光李青揣冰洁
- 文献传递
- 吉林省主要食品中砷污染状况及居民膳食暴露风险评估被引量：12
- 2018年
- 目的掌握吉林省主要食品中砷污染水平,评估吉林省居民砷暴露风险及对人体潜在的健康危害。方法 2012—2017年吉林省居民主要食品中砷的含量数据来自国家食品风险监测,共11种类别4 532份样品。食物消费量的数据来自2012年吉林省居民营养与健康调查。采用确定性评估方法 ,结合无机砷的原暂定每周可耐受摄入量(PTWI)和暴露边距(MOE),评价吉林省居民膳食中砷暴露情况。结果 11类食品中砷平均含量为0.030 mg/kg,谷物类、蔬菜类和水产类是膳食中砷的主要来源,三者贡献率之和为76.59%,其中谷物类贡献率高达54.44%。10个不同性别-年龄组平均摄入量为0.73～1.31μg/kg BW,一般人群暴露量MOE均>1。结论吉林省居民膳食中砷暴露风险总体上是安全的。
- 刘思洁王慧王博郭金芝方赤光
- 关键词：砷风险评估食物
- 2-羟基-1,4-萘醌的合成及铁卟啉-氧催化中间体形成平衡常数的测定
- 2001年
- 以铁卟啉为催化剂 ,在 Na OH/CH3OH中加入 H2 O2 溶液 ,可将 1 -萘酚和 2 -萘酚高选择性氧化成 2 -羟基 -1 ,4-萘醌 (HNQ) .UV-Vis图可观察到铁卟啉与 H2 O2 形成的氧 -高价铁卟啉化合物 ;由吸收光谱的变化 ,可确定金属卟啉中间体形成的平衡常数 .由 HNQ浓度随时间变化的关系 ,可确定 HNQ的形成与分解均为
- 阎雁魏仲航孙宝强陆瑞芬张淑英刘浩宇甄开吉常新李青方赤光
- 关键词：中间体萘酚催化活性
- 电位滴定法测定保健食品中总酸被引量：1
- 1999年
- 卫生部在保健食品的审批中，对保健食品中总酸的含量亦有要求。由于多数保健食品都有一定的颜色，用指示剂确定终点的容量分析法受到限制，而该法解决了这一难题。１实验部分１．１原理保健食品中含有多种有机酸，用氢氧化钠标准溶液滴定，以酸度计测定终点，结果以乙酸表...
- 边疆薄平王爽王萍王萍李宏宇方赤光
- 关键词：保健食品总酸电位滴定法
- 金属卟啉催化萘酚过氧化氢氧化(Ⅱ)──制备2-羟基-1,4-萘醌的氧化机理研究被引量：16
- 2000年
- 在低温碱性甲醇溶液中一氯化四苯基卟啉铁催化萘酚 H2 O2 氧化高选择性地制取 2 -羟基 -1 ,4-萘醌(HNQ) ,以 2 -萘酚和 1 -萘酚为底物时 HNQ的最高产率分别为 5 7%和 40 % (纯度 >95 % ) .根据金属卟啉催化氧化反应的特性 ,采用 UV-Vis和 EPR现场光谱监测催化剂和反应物的光谱变化 ,提出了羟基游离基加成反应机理 .
- 阎雁佟珊玲郭魁郑国栋甄开吉方赤光常新李青
- 关键词：金属卟啉萘酚萘醌
- 畜禽肉及动物内脏中雌二醇残留量的测定被引量：12
- 2004年
- 李青张东霞方赤光刘万山
- 关键词：雌二醇动物内脏放射免疫法TLC畜禽肉动物性食品
- 人参制品中人参皂甙总含量的测定被引量：1
- 1997年
- 人参制品中人参皂甙总含量的测定李青方赤光金秀华刘虹涛（吉林省卫生防疫站，长春１３００２１）人参制品中主要成份是人参皂甙。目前，测定人参皂甙的方法很多，如高压液相色谱法，薄层扫描法，分光光度法等，但将人参皂甙从人参制品中分离、净化大多采用经典的液－液萃...
- 李青方赤光金秀华刘虹涛
- 关键词：人参皂甙
- 蕈菌毒素检测技术研究进展被引量：3
- 2017年
- 世界各国每年都会发生误食毒蕈的中毒事件,我国突发公共卫生事件管理信息系统收到的食物中毒类突发公共卫生事件中,毒蕈食物中毒事件占比最多,严重危害了人们的健康。为了防止毒蕈中毒和中毒后准确确定中毒因子,为临床治疗提供科学的依据,采用快速、有效、准确的蕈菌毒素检测技术具有重要的意义。本文对目前主要的蕈菌毒素种类、中毒类型以及相应的检测技术进行了概述,重点介绍了化学显色法、薄层层析法、放射免疫法、酶联免疫法、傅里叶变换红外光谱法、高效液相色谱法及液相色谱-质谱法等7种检测技术的研究进展及各方法的实用性和优缺点,同时对蕈菌毒素的检测技术在我国的应用和发展进行了讨论和展望。
- 刘思洁方赤光
- 关键词：食物中毒
- 2004—2013年吉林省食物中毒突发公共卫生事件流行病学分析被引量：21
- 2015年
- 目的分析2004—2013年吉林省突发公共卫生事件网络报告的食物中毒事件发生特点和规律,以提出有针对性的防控措施和建议。方法对2004—2013年吉林省突发公共卫生事件网络报告的食物中毒事件进行描述性分析和统计学检验。结果 2004—2013年吉林省共报告食物中毒突发公共卫生事件61起,中毒1 622人,死亡25人,病死率1.54%,高发季节是第三季度,致病因素由高到低依次是植物类(31起)、不明原因(15起)、化学物质类(9起)、细菌类(5起)、动物类(1起)。植物性中毒事件中城市豆角中毒发生率高于农村,而农村毒蘑菇中毒发生率高于城市(P<0.05)。结论吉林省食物中毒突发公共卫生事件中,中毒起数和发病人数最多的是植物性食物中毒,有毒动植物是食物中毒事件中引起中毒者死亡的主要原因。
- 张迪翟前前翁熹君寇泊洋王博方赤光白光大
- 关键词：食物中毒突发公共卫生事件流行病学分析
