李晓斌
- 作品数：45 被引量：126H指数：7
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金山西省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学自动化与计算机技术轻工技术与工程文化科学更多>>
- 农业物料悬浮速度测试装置
- 本发明公开了一种农业物料悬浮速度测试装置，包括动力及其调控系统、流场结构系统和测试系统。动力及其调控系统包括离心风机、风机壳体、保护网、流场接头、变频器。流场结构系统包括格栅管、整流格栅、法兰、盛料网、下稳流管、观察管、...
- 崔清亮侯华铭张燕青孙青芳赵美香郭玉明李晓斌邱述金
- 不同杂粮淀粉物性的研究被引量：2
- 2021年
- 为丰富和拓展特色杂粮深加工技术和品质控制方法,以莜麦、高粱、薏苡、小米和甜荞5种特色杂粮淀粉为对象,进行色度、粒径、直链淀粉含量、溶胀度及流变性等特性的研究。结果表明,5种淀粉L*值为94.34~97.15,符合淀粉色度要求,平均粒径分布介于1.572~16.989 μm。淀粉中直链淀粉含量为5.08%~30.97%,存在显著性差异(P<0.05)。热学特性方面,莜麦淀粉的峰值温度Tp、终止温度Tc和糊化焓△H显著低于其他淀粉(P<0.05)。淀粉溶胀性与温度有关,随温度增加而增大,95 ℃薏苡淀粉溶胀度最大为20.282 g/g,但其冻融析水率最低。流变性分析发现,5种淀粉糊均为假塑性流体,表现出剪切稀化特性。综合分析,不同种类杂粮淀粉的物理特性间存在差异性,应根据加工目的选择适合的淀粉,并为淀粉的深加工与品质控制提供理论依据和参考。
- 付丽红赵佳琪李晓斌白凌曦罗瑞涵
- 关键词：杂粮淀粉物理特性流变性
- 不同糖对改性藜麦淀粉特性的影响被引量：2
- 2022年
- 为了探究小分子葡萄糖和蔗糖对超声辅助压热法改性藜麦淀粉性质的影响,采用分光光度计和质构仪对改性藜麦淀粉的凝沉性、冻融稳定性和凝胶质构等进行系统研究。研究结果表明,分别添加5%~10%(w/w)的蔗糖和5%~20%(w/w)葡萄糖均可提高改性藜麦淀粉的溶胀度和持水性,当这2种糖浓度为30%时,改性淀粉的这2种特性均受到抑制。葡萄糖和蔗糖可提高改性藜麦淀粉的透光率和凝沉稳定性,且透光率随着糖浓度升高而增大,而凝沉速率减慢。冻融稳定性方面,添加5%的蔗糖和葡萄糖可提高改性藜麦淀粉的冻融稳定性。关于质构方面,低浓度(5%~10%)蔗糖和葡萄糖能增强淀粉凝胶的硬度(P<0.05),弹性变化不显著,研究结果可为改性藜麦淀粉的深入研究和应用提供理论基础。
- 付丽红白凌曦李晓斌罗瑞涵王晓闻
- 关键词：改性淀粉葡萄糖蔗糖物理特性
- 基于轻量化YoloV5的谷穗实时检测方法
- 2023年
- 针对复杂谷田场景中谷穗密集、尺寸较小且遮挡严重的情况,适用于此环境的目标检测模型要求较高算力,在移动设备上实现谷穗实时检测存在困难等问题,本研究提出一种基于YoloV5的轻量化谷穗实时检测方法。将YoloV5s的主干特征提取网络替换成具有注意力机制的MobilenetV3轻量化模型,采用在多特征融合检测结构增加微尺度检测层,后处理使用Merge-NMS算法,将不同改进方法重构的模型在自建的谷穗数据集上进行训练和测试。结果表明,本研究改进的模型平均检测精度达到97.78%,F1分数为94.20%,模型大小仅为7.56 MB,每幅图像的平均检测时间为0.023 s,与经典目标检测模型比较,表现出较强的鲁棒性和泛化能力。本研究改进的轻量化YoloV5谷穗检测模型能克服复杂环境的影响,显著提高谷穗在密集分布及遮挡条件下的检测效果,为移动设备上实现谷穗实时检测提供技术参考。
- 李云邱述金赵华民李晓斌张庆辉原向阳
- 一种杂粮作物籽粒三轴尺寸快速检测算法
- 本发明涉及一种杂粮作物籽粒三轴尺寸快速检测算法，包括：将多个待测杂粮作物籽粒和一枚标准尺寸的硬币平放后置于红色LED背光源下，采集待测杂粮作物籽粒和标准尺寸硬币的投影图像；将该投影图像转换为灰度图像，再转换为二值图像及其...
- 李晓斌付丽红乔木
- 文献传递
- 一种杂粮清选机
- 本实用新型提出一种杂粮清选机，解决了现有技术中存在的不足，特别是对杂粮中的杂物清选不干净的问题。一种杂粮清选机，包括机架、电机、偏心轮机构、V型带、筛体，电机固定在机架的左下端，偏心轮机构处于电机的左上方位置并固定在机架...
- 邱述金崔清亮李晓斌杨梓越郭玉明
- 文献传递
- 不同添加剂对荞麦淀粉糊特性的影响被引量：6
- 2018年
- 研究不同食品添加剂和pH对荞麦淀粉糊特性的影响,为荞麦淀粉加工和产品研发提供理论依据。以荞麦淀粉为研究对象,探索NaCl、黄原胶、CMC、蔗糖和pH对淀粉老化度、黏度和质构特性的影响。研究结果表明,荞麦淀粉老化度均随4种添加剂浓度增大而降低,黏度随添加剂浓度增大而增大,其中添加黄原胶和CMC能有效抗老化和增大黏度;pH为7时荞麦淀粉老化度最低为30.93%,黏度最低为1.54 mPa·s。质构方面,添加蔗糖显著提高荞麦淀粉凝胶的硬度指标(P<0.05),而添加黄原胶呈降低趋势;添加CMC能显著提高淀粉凝胶的咀嚼性(P<0.05)。因此,通过适量添加食品添加剂或控制加工环境的酸碱度可改善荞麦淀粉糊特性,从而达到改善产品特性和延长货架期作用。
- 付丽红李晓斌刘洋程昊潘琛
- 关键词：荞麦淀粉黏度质构特性
- 农业物料悬浮速度测试装置
- 本发明公开了一种农业物料悬浮速度测试装置，包括动力及其调控系统、流场结构系统和测试系统。动力及其调控系统包括离心风机、风机壳体、保护网、流场接头、变频器。流场结构系统包括格栅管、整流格栅、法兰、盛料网、下稳流管、观察管、...
- 崔清亮侯华铭张燕青孙青芳赵美香郭玉明李晓斌邱述金
- 文献传递
- 不同龄期柠条茎秆的拉剪强度试验与分析被引量：2
- 2019年
- [目的]为优化柠条联合收获机切割过程中的平茬参数,本文研究了不同平茬位置与不同生长年限柠条茎秆的生物力学性质。[方法]采用完全随机区组设计方法,分别对柠条茎秆样本进行拉伸与剪切试验。[结果]试验测得柠条茎秆的抗拉强度均值为138 N·mm^-2,柠条茎秆的抗剪强度均值为35 N·mm^-2;柠条茎秆的拉伸断裂强度与平茬位置和生长年龄都密切相关,且生长年龄对其试验指标的影响比平茬位置对其的影响要大,随生长年龄的增加,柠条茎秆抗拉强度升高;柠条茎秆的抗剪强度与生长年龄相关,而与柠条的平茬位置关系不大。[结论]在柠条联合收获机平茬作业时,应当首先考虑柠条的生长年龄,其次考虑平茬位置。本研究为柠条联合收获机的设计与作业条件的选择提供理论依据。
- 邱述金崔清亮武志明李晓斌郭玉明
- 关键词：剪切强度
- 基于MATLAB GUI的果蔬冻干图像特征值提取
- 为了实时监测果蔬冻干过程中含水率的变化情况,及时了解果蔬的冻干状态并降低冻干能耗,本文以一个完整真空冷冻干燥周期中动态采集的序列图像为研究对象,利用MATLAB GUI交互式操作界面直观、灵活的特点,讨论I/O函数、回调...
- 李晓斌郭玉明
- 关键词：果蔬真空冷冻干燥
- 文献传递
