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杨雪峰
作品数:
3
被引量:7
H指数:2
供职机构:
成都市卫生防疫站
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
杨元
成都市卫生防疫站
李晓辉
成都市卫生防疫站
李建华
成都市卫生防疫站
彭喜雨
成都市卫生防疫站
李荣江
成都市卫生防疫站
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医药卫生
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作者
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杨雪峰
2篇
彭喜雨
2篇
李建华
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李晓辉
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杨元
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侯为道
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中国卫生检验...
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年份
2篇
1999
1篇
1995
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成都市城乡居民总膳食中化学污染物污染状况的研究
被引量:2
1999年
为了解成都地区城乡居民膳食中化学污染物污染状况,应用总膳食研究方法,对城乡居民膳食中有害重金属元素、有机氯和有机磷农药、天然放射性核素、黄曲霉素B1及亚硝酸盐等18种化学污染物含量进行了测定。结果表明,城乡居民摄人的铅、砷、镉、汞均低于相应的ADI值,但城市居民摄入的蛋及蛋制品、乳及乳制品铅分别为允许限量的244.50%和193.60%,农村居民摄入的薯及薯制品汞含量也超过食品卫生允许限量标准。测定的谷类、蔬菜、水果等5类食物样品中6种有机磷农药残留量均低于检出限。4种放射性核素的比活度大小依次为40K>226Ra>238U>232Th。贡献率城乡均以40K最大。所致的全身剂量当量城乡分别为117.2μSv/年和173.2μSv/年.属于天然辐射水平。黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐城乡摄入量均在国家标准之内。由此可以认为我市代表性膳食是比较安全的,但也存在着某些食品中铅、汞含量和六六六有机氯农药残留超过国家允许限量标准的潜在危险。
候为道
李建华
杨元
龚怀宇
李晓辉
彭喜雨
杨雪峰
关键词:
总膳食
化学污染物
膳食摄入量
石墨炉原子吸收分光光度法测定食盐中砷
被引量:2
1995年
砷是一种对人体有害的元素。食盐中砷的含量是国家食品卫生标准中的重要指标之一。目前常用的测定砷的方法有DDC—Ag盐法、砷斑法及氢化物发生原子吸收分光光度法。上述方法费时、操作较繁。用石墨炉原子吸收分光光度法直接测定砷具有快速、灵敏及适合常规分析的优点。然而在石墨炉原子吸收分光光度法中,测定食盐中的砷会遇到氯化钠的基体干扰。单孝全等用钯作基体改进剂测定了经消解的底泥、粉煤和生物材料中的砷,
杨雪峰
彭喜雨
范柯
关键词:
食品检验
食盐
砷
石墨炉
原子吸收
成都市居民膳食中重金属及有害元素摄入水平的调查及分析
被引量:3
1999年
目的了解成都市城乡居民重金属及有害金属元素的的膳食摄入水平。方法应用总膳食研究方法,测定了12类混合食物样品中铅、砷、镉、铬、汞、钡、铜、锌、镍、锶、钴、锰有害重金属元素含量。结果城乡居民摄入的铅、砷、镉、汞均低于相应的ADI值。但进一步观察其含量水平发现城市居民摄入的蛋及蛋制品、乳及乳制品铅分别为允许限量的244.50%、193.60%,农村居民摄入的薯及薯制品汞含量,也超过食品卫生允许限量标准。结论环境中重金属及有害元素污染食品问题不容忽视。
侯为道
李建华
李建华
杨元
杨雪峰
袁惠珍
杨元
李荣江
关键词:
总膳食研究
重金属及有害元素
膳食摄入量
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