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陕西关中畜禽肉及凉拌菜中沙门氏菌污染分析被引量：21: 2011年; 为了解陕西省关中地区食品中沙门氏菌的污染状况及分布,初步确定污染沙门氏菌的高危食品种类,为沙门氏菌检测、监测和食品安全控制提供理论依据。本研究按照GB/T 4789.1-2003规定的方法采集陕西省西安、杨凌和宝鸡等地超市和农贸市场的零售肉样品443份,凉拌菜样品209份;使用选择性培养基分离沙门氏菌,采用PCR技术对沙门氏菌进行鉴定。结果发现5大类食品中,鸡肉被沙门氏菌污染的状况最为严重(69.9%),其他食品污染率由高到低依次为羊肉(55.3%)、牛肉(30.1%)、猪肉(19.4%)和凉拌菜(9.6%);肉类食品的污染状况(45.2%)远高于凉拌菜(9.6%);从超市采集的零售肉样品沙门氏菌污染率(46.8%)低于从农贸市场采集的零售肉样品(54.6%);西安地区零售肉沙门氏菌污染率最高,其次分别为杨凌和宝鸡地区;杨凌地区即食凉拌菜沙门氏菌污染率最高(6.7%),其次分别为宝鸡(2.9%)和西安(0%)。从结果可得出,陕西关中地区的零售肉和即食凉拌菜已在不同程度上受到沙门氏菌污染。; 石颖杨保伟师俊玲只帅席美丽申进玲孟江洪; 关键词：沙门氏菌污染状况

即食凉拌菜中沙门菌和金黄色葡萄球菌药物敏感性被引量：2: 2010年; 沙门菌（salmonella）和金黄色葡萄球菌（staphyloccocus aureus）是常见的食源性病原菌。我国70％～80％细菌性食物中毒由沙门菌引起，4．5％由金黄色葡萄球菌所致，在美国和加拿大由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒分别占细菌性食物中毒的33％和45％。即食凉拌菜食用前不需经过任何加工，其中的病原菌，特别是多重耐药菌株将会造成严重的食品安全危害。然而，目前很少有针对即食凉拌菜中沙门菌和金黄色葡萄球菌药物敏感性的研究。; 杨保伟寄宝义席美丽申进玲石颖只帅王新孟江洪; 关键词：金黄色葡萄球菌药物敏感性沙门菌凉拌菜食源性病原菌多重耐药菌株

应用青海弧菌评价常见8种兽药的急性毒性被引量：11: 2012年; 以青海弧菌Q67(Vibrio qinghaiensis sp-Q67)为毒性测试发光微生物,使用BHP9511型水质毒性快速检测仪,通过测定其在8种常见兽药不同质量浓度下的相对发光率和8种兽药对其半数抑制效应质量浓度(EC50),研究8种兽药对青海弧菌的作用规律及急性毒性效应。结果表明,在所研究的质量浓度范围内,8种兽药对青海弧菌的相对发光率随兽药质量浓度的降低而增加;暴露时间为15min时,8种兽药对青海弧菌的急性毒性大小依次为呋喃唑酮>左氧氟沙星>诺氟沙星>磺胺六甲氧嘧啶钠>沙拉沙星>恩诺沙星>环丙沙星>磺胺间甲氧嘧啶纳。; 石颖丁武张志超郭强; 关键词：青海弧菌兽药残留急性毒性

利用发光细菌检测猪肉中的兽药残留被引量：2: 2016年; 以青海弧菌Q67(Vibrio qinghaiensis sp-Q67)和明亮发光杆菌T3(Photobacterium phosphoreumT3)为毒性测试发光微生物,通过测定其在不同质量浓度恩诺沙星和磺胺间甲氧嘧啶钠下的相对发光率,研究青海弧菌Q67和明亮发光杆菌T3对猪肉中恩诺沙星和磺胺间甲氧嘧啶钠的检测灵敏度。结果表明,青海弧菌Q67更适用于猪肉中磺胺间甲氧嘧啶钠和恩诺沙星的检测,最小检出率分别为0.1和1mg/L。; 石颖丁武; 关键词：青海弧菌Q67 猪肉兽药残留

超高压提取蜂胶黄酮的工艺优化被引量：4: 2009年; 为确定蜂胶黄酮超高压提取的最佳工艺条件。以蜂胶黄酮得率为指标,采用响应面分析法优化超高压提取工艺条件,考察乙醇浓度、料液比、保压时间和压力对蜂胶黄酮得率的影响。结果表明,蜂胶黄酮最佳提取工艺条件为乙醇浓度85.9%,液料比46.75∶1,最佳压力357.5 MPa,保压时间2 min,此工艺条件下提取蜂胶黄酮得率为12.38%,回归模型的预测值与实测值基本一致,该回归方程与实际情况拟合较好。; 王娜叶萌祺王春会石颖张建新; 关键词：超高压提取蜂胶黄酮响应曲面法

发光细菌快速检测畜产品中兽药残留研究: 畜产品中兽药残留不仅给消费者身体健康带来潜在危害，还影响畜牧业可持续性发展。研究畜产品中兽药残留的检测技术，特别是开发一些能够快速、精确、廉价判断畜产品安全及检测兽药残留的方法已成为目前国内外的研究热点。本研究基于发光细...; 石颖; 关键词：发光细菌兽药毒性作用; 文献传递

二元喹诺酮类兽药对青海弧菌Q67联合毒性研究: 2016年; 以青海弧菌Q67(Vibrio qinghaiensis sp-Q67)为毒性测试载体,通过二次通用旋转组合试验设计,研究了左氧氟沙星+诺氟沙星、左氧氟沙星+恩诺沙星、左氧氟沙星+沙拉沙星等二元喹诺酮类药物的联合毒性作用,建立了3个相应数学模型。结果表明,不同混合物中左氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星等对青海弧菌Q67的毒性有显著的正效应。二元喹诺酮类兽药混合物对青海弧菌Q67的联合毒性不同。沙拉沙星和左氧氟沙星混合物对青海弧菌Q67毒性作用以为拮抗为主;左氧氟沙星和诺氟沙星混合物青海弧菌Q67毒性作用以拮抗为主;左氧氟沙星和恩诺沙星混合物对青海弧菌Q67毒性作用以简单相加为主。; 石颖丁武; 关键词：青海弧菌Q67 喹诺酮类药物联合毒性污染物检测

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石颖