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秦方

作品数：5 被引量：8H指数：2
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 3篇荧光
  • 1篇导数
  • 1篇淀粉
  • 1篇饮料
  • 1篇荧光法
  • 1篇荧光分光
  • 1篇荧光分光光度...
  • 1篇荧光光谱
  • 1篇三萜
  • 1篇三萜类
  • 1篇三萜类成分
  • 1篇碳酸饮料
  • 1篇热变性
  • 1篇紫外
  • 1篇紫外光
  • 1篇紫外光谱
  • 1篇紫外光谱法
  • 1篇萜类
  • 1篇萜类成分
  • 1篇微量硒

机构

  • 5篇无锡轻工大学

作者

  • 5篇秦方
  • 4篇王利平
  • 3篇朱莉
  • 1篇丁霄霖
  • 1篇陶冠军
  • 1篇田庆国
  • 1篇汤坚
  • 1篇王林祥

传媒

  • 4篇江苏食品与发...
  • 1篇第十届全国有...

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 3篇1997
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
用荧光,紫外光谱法研究黄原胶对α-淀粉酶耐热性的影响被引量：1
1998年
α─淀粉酶受热时，蛋白键伸展，引起变性。原来被包埋的色氨酸等氨基酸暴露出来，引起吸光度的变化。用荧光，紫外光谱仪来监测吸光度的变化。在同样条件下，酶液中加入黄原胶，吸光度的变化小于不加胶的酶液。表明在部分失活过程中，酶的构象变化是不同的。在酶液中添加适量黄原胶可增加酶的耐热性。
秦方王利平
关键词：荧光光谱紫外光谱热变性黄原胶
荧光法测核黄素方法的改进及研究被引量：2
1997年
用稀HCl浸泡样品萃取核黄素（VB2），用荧光法测定核黄素含量，回收率为97．6％－102％，标准偏差为0．039。
朱莉秦方王利平
关键词：核黄素荧光法维生素B2
荧光二阶导数法测定微量硒被引量：2
1997年
当硒的含量小于0．01ppm时，用荧光分光光度法测定硒，520nm处的检测峰将受到干扰．用二阶导教对光谱进行处理，可消除这些干扰．该方法的检测限达0．1ppb，回收率为98．8％－101％，变异系数为0.057．
秦方朱莉王利平
关键词：二阶导数荧光分光光度法
紫外二阶导数光谱法测定可乐饮料中的咖啡因含量被引量：3
1997年
采用紫外二阶导数法测定可乐饮料中咖啡因的含量，并与常规的紫外法进行了比较，结果表明：测得结果无显著性差异。二阶导数光谱法测定咖啡因含量简单、快速、线性范围宽、准确性高、方法重现性好。
朱莉王利平秦方
关键词：咖啡因饮料可乐碳酸饮料
LC-ESI-MS测定甜橙种子中的抗癌活性三萜类成分
液质联用（LC-ESI-MS）技术对甜橙种子的乙醇提取物进行了检测，从中发现了一种柠檬苦素类似物的配糖休-奥巴叩酮配糖体。＜＇13＞和＜＇1＞H核磁共振谱对其结构进行了进一步证实。
王林祥田庆国陶冠军秦方汤坚丁霄霖
关键词：抗癌活性三萜类成分核磁共振谱
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