耿战辉
- 作品数：57 被引量：156H指数：7
- 供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学哲学宗教更多>>
- 多盘式立体回转烘焙设备
- 本实用新型公开一种多盘式立体回转烘焙设备，设支腿和烘焙腔体，所述烘焙腔体内纵向装设一转盘轴，转盘轴上装设多层以转盘轴为轴心转动的平行排列的料盘，所述料盘径向设有多个过料孔，在腔体内壁每一料盘的上部，装设有一刮料板和一布料...
- 刘嘉喜王越鹏耿战辉杜铁平吴晓京
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- 食品棒及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种食品棒及其制备方法与应用。该食品棒的组分包括5种蛋白或其水解物、5种碳水化合物、5种脂类成分、左旋肉碱、牛磺酸、麦片和食盐。本发明提供的食品棒，结构密实、能量密度高、具有优异的量效比、方便携行，软硬适度并...
- 耿战辉王越鹏郑志强刘晋崔燕刘嘉喜
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- 应急食品关键技术与系列煤矿救生食品研究
- 刘嘉喜郑志强王越鹏余坚勇赵顺来耿战辉张晓娟崔燕刘晋
- 该项目属食品科学技术领域。主要内容：该成果以中国煤矿井下紧急避险系统建设为牵引，对应急食品加工的关键技术进行了系统研究，成功研制了系列煤矿救生食品，实现了工业化生产，主要研究内容如下：1.特制压缩干粮成型工艺与配方研究。...
- 关键词：
- 高性能即食棒食品硬度及保质期关键技术研究及产业化
- 刘嘉喜李奇庚耿战辉焦颖王越鹏朱连君马秀玲魏冰郑志强张文栋崔燕王嘉虹刘晋杨则宜付吟风
- 压缩饼干作为军用食品在部队已应用50多年，但因其水分含量小于3%而导致产品干且硬，缺水时更是无法下咽。压缩饼干是饼干焙烤粉碎后二次压实成型，除了提供能量外无法提供更多均衡的营养物质。急需开发一类携带方便、功能齐全、营养均...
- 关键词：
- 关键词：压缩饼干食品
- 半流体能量补充食品及其制备方法
- 本发明公开了一种半流体能量补充食品及其制备方法。本发明以半流体形式，通过合理搭配使用复合糖、复合功能因子、复合维生素和矿物质，使产品能够快速补充能量、迅速提升机体状态，适用于部队官兵、各种救援抢险人员、喜爱运动人员、野外...
- 耿战辉马秀玲郑志强崔燕刘晋王越鹏刘嘉喜
- 小麦阿拉伯木聚糖提取物在提高肠道屏障功能中的应用
- 本发明公开了一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在提高肠道屏障功能中的应用。所述小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；所述上清液经蒸煮后再进行离心分...
- 刘晋钱平郭长江李凌燕耿战辉高蔚娜蒲玲玲吉琳琳
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- 一种具有复水特性压缩食品及其加工方法
- 本发明公开了一种新型压缩食品，其基本由面包粉：40－60重量份，速溶谷物粉：5－10重量份，糖浆：15－20重量份，植物油：10－20重量份，以及其它辅料混合加工而成，其中，糖浆为选自高麦芽糖浆、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、...
- 刘嘉喜王越鹏耿战辉杜铁平吴晓京
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- 豆奶/“营养豆奶”对小鼠学习与记忆能力影响的研究被引量：1
- 2000年
- 探讨豆奶与铁、锌和／或维生素Ｃ强化豆奶（营养豆奶）改善学习记忆的功能。方法：选用初断乳小 鼠，喂饲豆奶或营养豆奶４周，进行水迷宫试验、跳台试验、避暗试验；并于试验不同阶段分别测定小鼠体重、血红 蛋白和血清铁。结果：①各试验组小鼠前２周体重增加值、血红蛋白增加值及血清铁值与对照组相比，均有增高趋 势，并以Ｆｅ＋Ｚｎ组及Ｆｅ＋Ｚｎ＋Ｖｃ组较明显；②水迷宫试验中，Ｆｅ＋Ｚｎ组及Ｆｅ＋Ｚｎ＋Ｖｃ组小鼠重测验时错误次数均显著低 于对照组（Ｐ＜０．０５， Ｐ＜０．０１）； Ｆｅ＋Ｚｎ＋Ｖｃ组训练及重测验时达标所需次数均显著少于对照组（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．００２）； ③跳台试验中，各试验组重测验潜伏期均显著长于对照组（分别为Ｐ＜０．０５， ＜０．００１， Ｐ＜０．０１， Ｐ＜０．０５）；④避暗 试验中， Ｆｅ＋Ｚｎ组重测验时５ｍｉｎ内错误次数显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）； Ｆｅ＋Ｚｎ＋Ｖｃ组训练及重测验潜伏期均显著短于 对照组 （Ｐ＜０．０５， Ｐ＜０．０１）．结论：豆奶、铁锌及铁锌维生素Ｃ强化豆奶均可促进初断乳小鼠的体格发育；铁锌及 铁锌维生素Ｃ强化豆奶还可能具有改善试验小鼠学习记忆能力的作用。
- 耿战辉马秀玲徐臻荣郭伟王颢
- 关键词：豆奶小鼠记忆
- 慢性束缚应激对大鼠肠粘膜屏障功能的影响被引量：13
- 2003年
- 目的 探讨慢性束缚应激对大鼠肠粘膜屏障功能的影响及其可能存在的损伤和防御机制。方法 将 40只Wistar大鼠按体重随机分为对照组、一周应激组、二周应激组、三周应激组 ,测定各组大鼠的旷场行为 ,血浆D 木糖水平以及小肠肠壁肥大细胞计数 ,血浆皮质醇、乙酰胆碱酯酶 (acetylcholinesterase)、促肾上腺皮质激素释放激素 (CRH )水平 ,血浆和肠粘膜神经降压素 (neurotensin ,NT)含量。结果 旷场实验中 ,应激组大鼠较对照组表现出活动减少的特征 ;血浆D 木糖、皮质醇水平较对照组明显升高 ;肥大细胞计数 ,血浆乙酰胆碱酯酶水平明显降低 ;CRH、NT表现出一个早期升高 ,晚期降低的过程。结论 慢性束缚应激能够导致肠粘膜屏障功能的持续损害 ,其机制可能涉及肥大细胞、胆碱能神经的激活 ,CRH的中枢及外周作用 ;NT可能作为一种保护因子起到防御作用。
- 石慧琳程义勇李树田王冬兰于志杰耿战辉陈伟强冯凭
- 关键词：应激慢性束缚应激肠粘膜
- 牛初乳粉抗衰老作用的实验研究被引量：20
- 1999年
- 目的 探讨牛初乳粉的抗衰老作用。方法 （１）选用１３～１５ 月龄昆明种雌性小鼠，随机分为３ 个实验组和１ 个对照组，每组８～１０ 只。实验组小鼠饮用蒸馏水配制的牛初乳粉乳液（浓度分别为９．０ ｇ／Ｌ、４５．０ ｇ／Ｌ和２２５．０ ｇ／Ｌ），对照组小鼠饮用蒸馏水，均食用ＡＯＡＣ饲料，喂养３０ ｄ，测定小鼠部分脏器组织抗氧化酶活力和过氧化脂质含量。（２）收集１２ ｈ 内羽化的果蝇（美国野生型黑腹果蝇），随机分成 ３ 个实验组和 １ 个对照组，每组雌雄果蝇各 ４０～５０ 只，各实验组饲料含牛初乳粉浓度分别为０．２％ 、１．０％ 和５．０％ 。培养管平放于温度２５±１℃，相对湿度６２％ 的恒温箱内，每天定时统计果蝇死亡数目。结果 （１）牛初乳粉组小鼠肾、心肌组织ＳＯＤ活力及肾、肝、全血ＧＳＨ－Ｐｘ 活力高于对照组；肝、心肌组织中ＭＤＡ含量明显低于对照组。（２）牛初乳粉延长了雌性果蝇的半数死亡期、平均寿命和最高寿命（延长的幅度分别为３４．８％ ～８３．２％ ，１７．７％ ～４０．１％ 和 ６．９％ ～８．１％ ）及雄性果蝇的半数死亡期和平均寿命（延长的幅度分别为２８．８％ ～８３．０％ 和１３．７％ ～３０．７％ ）。结论 牛初乳粉具有抗衰老作用。
- 王建平徐臻荣付德润马龙王颢耿战辉马秀玲王玉兰
- 关键词：牛初乳粉自由基果蝇抗衰老
