钟凯民
- 作品数：20 被引量：47H指数：3
- 供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>
- 创业八年，七次融资
- 2008年
- 创业以来，我80％的时间都在跟资本打交道。2000年公司成立，正是中国互联网热的时候，投网络谁都愿意掏钱，但要说服我的朋友来支持一个农业项目——养鸡，就很难让大家接受。我们6个人凑了50万元，很不容易了。
- 钟凯民
- 关键词：创业融资中国互联网农业项目资本
- 液态蛋蛋液非热杀菌技术被引量：2
- 2007年
- 传统的液蛋产品的杀菌方式通常采用巴氏杀菌.虽然这种传统的热处理方法对杀灭食源性致病菌非常有效,但是热处理方法同样会降低热敏感产品的营养品质,影响产品的感观质量,而液蛋正是这样一种含有热敏蛋白的产品.因此,非热处理技术已经得到了越来越广泛的研究,目的是希望采用非热杀菌技术来代替传统的热处理技术,这样既能杀灭产品中的微生物,尤其是致病微生物,确保产品安全,延长产品货架期,又能够保持产品良好的感观特性和营养价值.本文将介绍以下几种非热杀菌技术在液蛋产品中的研究进展.……
- 傅鹏马美湖钟凯民黄小波
- 关键词：蛋液非热杀菌技术辐照食品蛋制品超高压技术脉冲电场
- 蛋托
- 1.后视图与主视图对称，省略后视图。;2.右视图与左视图对称，省略右视图。
- 钟凯民孙丽娟
- 加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨被引量：19
- 2007年
- 综述了我国洁蛋生产消费的重要性研究进展,分析了我国洁蛋生产的现状及国外的生产情况,详细介绍了我国带壳鲜蛋清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜一系列的加工。
- 杨素芳马美湖钟凯民
- 关键词：洁蛋清洗消毒涂膜保鲜
- 鲜蛋包装组件及包装方法
- 本发明提供了鲜蛋包装组件和利用鲜蛋包装组件包装鲜蛋的方法。其中鲜蛋包装组件，包括放置有鲜蛋的蛋托，其中蛋托封装于便于携带的袋子内。本发明利用鲜蛋包装组件包装鲜蛋的方法包括如下步骤：A.使蛋托正面向上放置，将鲜蛋码放在蛋托...
- 钟凯民孙丽娟
- 文献传递
- 鲜蛋包装组件
- 本实用新型提供了一种鲜蛋包装组件。包括放置有鲜蛋的蛋托，其中蛋托封装于便于携带的袋子内。使用本实用新型鲜蛋包装组件包装鲜蛋，不但成本低，平均每枚鲜蛋只有0.02元，而且携带方便、破损率低。
- 钟凯民孙丽娟
- 文献传递
- 液态蛋生产现状与关键技术探讨被引量：11
- 2006年
- 液态蛋(liquid egg)是指禽蛋打蛋去壳后,将蛋液经一定处理后包装,代替鲜蛋消费的产品。由于它在使用时省去了打蛋及处理蛋壳的操作,因此在发达国家的食品工业及家庭中受到广泛的欢迎。在我国液态蛋作为蛋制品中重要的一类产品,也逐渐走入人们的视野。
- 黄小波马美湖钟凯民袁正东杨素芳陈杰刘旭明韩兆鹏傅鹏
- 关键词：打蛋液态食品工业蛋制品
- 鲜蛋包装组件及包装方法
- 本发明提供了鲜蛋包装组件和利用鲜蛋包装组件包装鲜蛋的方法。其中鲜蛋包装组件，包括放置有鲜蛋的蛋托，其中蛋托封装于便于携带的袋子内，袋子比装满鲜蛋的蛋托的最大高度高0.5～1cm，比其宽0.5～1cm，要求在装好鲜蛋并封口...
- 钟凯民孙丽娟
- 文献传递
- 包装盒(盛蛋)
- 钟凯民刘旭明
- 包装盒盖(安全生态鸡蛋)
- 省略其他视图。
- 钟凯民
- 文献传递
