杨素芳
- 作品数：13 被引量：83H指数：6
- 供职机构：湖南师范大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家自然科学基金湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理理学文化科学更多>>
- 蛋白粉增凝的研究进展被引量：4
- 2007年
- 本文阐述了国内外改善蛋白粉凝胶性能的一些研究进展,其中蛋清蛋白质的糖基化修饰和酶法交联是两种主要的增进蛋白粉凝胶性能的方法。文章还对高凝胶蛋白粉研究生产的前景和意义做了展望。
- 陈杰马美湖谢黎勇黄小波杨素芳
- 关键词：蛋白粉凝胶性糖基化交联
- 洁蛋生产消费现状及发展趋势被引量：6
- 2007年
- 综述了洁蛋生产消费重要性的研究进展,分析了我国洁蛋生产现状以及与国外先进国家的差距,并对克服鲜蛋出口的绿色壁垒,扩大我国鲜蛋的出口进行了讨论。
- 杨素芳马美湖
- 关键词：鲜蛋洁蛋绿色壁垒
- 加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨被引量：19
- 2007年
- 综述了我国洁蛋生产消费的重要性研究进展,分析了我国洁蛋生产的现状及国外的生产情况,详细介绍了我国带壳鲜蛋清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜一系列的加工。
- 杨素芳马美湖钟凯民
- 关键词：洁蛋清洗消毒涂膜保鲜
- 蛋与蛋制品行业2006年国内外技术发展综合报告被引量：17
- 2006年
- 我国是世界第一产蛋大国,禽蛋产量连续19年保持世界第一的位置。我国蛋品加工历史悠久,但目前现代化蛋品加工业还处于初级阶段。加工技术相对落后,加工品种比较单一,未能形成工业化生产的规模优势和品牌优势,在推进我国由世界禽蛋生产大国成为世界蛋品强国的道路上任重道远。
- 马美湖钟凯民袁正东杨素芳黄小波陈杰刘旭明韩兆鹏傅鹏
- 关键词：蛋制品禽蛋生产禽流感
- 论微信平台在大学物理化学实验教学中的运用被引量：6
- 2019年
- 将微信平台与大学物理化学实验教学有机结合,充分发挥实验微视频、图表课件等作用,推进大学物理化学实验教学模式改革,让学生成为教学的主体,更好地提高学生学习兴趣和大学物理化学实验效率。
- 杨素芳孙雨琳查媌石柔
- 蛋壳表面微生物检测参数优化的研究被引量：1
- 2015年
- 为优化蛋壳表面微生物检测方法,运用回归分析法,研究洗蛋转速、洗蛋温度和洗蛋时间对蛋壳表面细菌总数的影响,并对其检测参数进行优化。结果表明,采用数显气浴恒温振荡器处理,用移液枪取样,操作简单且重复性好;蛋壳表面被洗下的细菌总数与各试验因子之间存在显著的线性关系,回归方程为Y=-37.3794+6.7853x;蛋壳表面微生物检测的最佳参数为转速100 r/min、温度40℃、时间40 min。
- 杨素芳
- 关键词：鲜蛋微生物细菌总数
- 液态蛋生产现状与关键技术探讨被引量：11
- 2006年
- 液态蛋(liquid egg)是指禽蛋打蛋去壳后,将蛋液经一定处理后包装,代替鲜蛋消费的产品。由于它在使用时省去了打蛋及处理蛋壳的操作,因此在发达国家的食品工业及家庭中受到广泛的欢迎。在我国液态蛋作为蛋制品中重要的一类产品,也逐渐走入人们的视野。
- 黄小波马美湖钟凯民袁正东杨素芳陈杰刘旭明韩兆鹏傅鹏
- 关键词：打蛋液态食品工业蛋制品
- 加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨被引量：1
- 2007年
- 综述了我国洁蛋生产消费的重要性研究进展，分析了我国洁蛋生产的现状及国外的生产情况，详细介绍了我国带壳鲜蛋清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜一系列的加工。
- 杨素芳马美湖
- 关键词：洁蛋清洗消毒
- 驯化和胶囊包裹的假丝酵母LF04发酵玉米芯水解液生产木糖醇(英文)
- 2007年
- 玉米芯的酸水解液是木糖醇生产的重要原料,但是该水解液中含有糠醛、酚类等对后续微生物发酵有毒害作用的化合物。本研究从土壤中分离了一株似假丝酵母LF01,通过驯化和微胶囊包裹来提高其对水解液的抗性。结果表明通过多次驯化并进行包裹的假丝酵母LF04能在玉米芯水解液中不经任何脱毒处理发酵木糖生产木糖醇。在pH5.5 溶氧为 0.15vvm 的条件下发酵 88h,木糖转化率为 76%,木糖醇浓度达 61.768g/L。远高于其出发菌株。该结果表明采用该方法有望用于木糖醇的工业化生产。
- 马美湖杨涛周慧杨素芳
- 关键词：木糖醇木糖驯化发酵水解液假丝酵母
- 加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨
- 综述了我国洁蛋生产消费的重要性研究进展,分析了我国洁蛋生产的现状及国外的生产情况,详细介绍了我国带壳鲜蛋清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜一系列的加工.
- 杨素芳马美湖钟凯民
- 关键词：涂膜保鲜
- 文献传递
