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顾利文

作品数：38 被引量：20H指数：2
供职机构：黑龙江省轻工科学研究院更多>>
发文基金：黑龙江省青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 34篇专利
  • 4篇期刊文章

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 14篇发酵
  • 8篇饮料
  • 8篇酵母
  • 7篇营养
  • 6篇饲料
  • 6篇发酵剂
  • 5篇营养素
  • 5篇乳杆菌
  • 5篇必需营养素
  • 4篇乙醇浸提
  • 4篇益生菌
  • 4篇玉米蛋白
  • 4篇麦芽
  • 4篇浸提
  • 3篇氮源
  • 3篇饮料酒
  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸菌
  • 3篇乳酸菌发酵
  • 3篇脱色

机构

  • 38篇黑龙江省轻工...
  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 38篇顾利文
  • 34篇吕伟民
  • 31篇李娜
  • 24篇李强
  • 23篇宋殿峰
  • 23篇赵云财
  • 23篇张劲松
  • 23篇王佐民
  • 23篇佟晓芳
  • 20篇栗伟
  • 18篇尚维
  • 18篇张欣
  • 18篇赵彤
  • 18篇李振林
  • 16篇陈成
  • 12篇许崇春
  • 11篇刘文玉
  • 10篇孙东方
  • 9篇常洪娟
  • 6篇闫颖

传媒

  • 2篇酿酒
  • 1篇经济技术协作...
  • 1篇哈尔滨商业大...

年份

  • 1篇2015
  • 3篇2014
  • 20篇2013
  • 2篇2012
  • 8篇2011
  • 4篇2005
共 38 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
多菌种混合发酵制作酸笋的方法
多菌种混合发酵制作酸笋的方法涉及的是一种食品的生产方法，具体地说是多菌种混合发酵制作酸笋的方法。配制9～11%的食盐水，把水烧开，待水冷却后，再加入德氏乳杆菌和戊糖乳杆菌的种子液，搅拌均匀即制得酸笋发酵菌液。选取老嫩适中...
李娜吕伟民赵云财闫颖鞠培鸿佟晓芳顾利文栗伟李振林王佐民尚维赵彤张欣李强宋殿峰张劲松
文献传递
南瓜起泡酒的制作方法
南瓜起泡酒的制作方法涉及饮料酒的制作方法，特别是南瓜起泡酒的制作方法。先制备南瓜发酵酒和南瓜乙醇浸提液，将南瓜发酵酒、南瓜乙醇浸提液和纯净水按1：1：3的比例混合，混合酒液加入0.1%的甜蜜素、2.5%的白砂糖和0.25...
李娜吕伟民许崇春赵云财佟晓芳顾利文栗伟李振林王佐民尚维赵彤张欣李强宋殿峰张劲松
文献传递
一种小米布扎饮料的制作方法
一种小米布扎饮料的制作方法涉及的是一种饮料加工方法，具体地说是一种小米布扎饮料的制作方法。以膨化小米为原料，酶制剂、保加利亚乳杆菌、啤酒活性干酵母为糖化发酵剂,不经过蒸煮,直接发酵生产小米布扎。用该工艺生产的小米布扎,不...
赵云财吕伟民闫颖李娜鞠培鸿佟晓芳顾利文栗伟李振林王佐民尚维赵彤张欣李强宋殿峰张劲松
文献传递
刺五加果汁保健饮料的研制被引量：6
2005年
科学加入刺五加、果汁、低聚异麦芽糖等原料,经均质、杀菌等制作工艺研制成具有一定保健功能的果汁饮料。
冯翠芹李强顾利文
关键词：调制
一种细菌培养基氮源的制备方法
一种细菌培养基氮源的制备方法涉及一种氮源的制备方法，特别是一种细菌培养基氮源的制备方法。称取玉米蛋白粉，先加水调浆至原料浓度为15-17％，然后在121℃条件下湿热灭菌20分钟，降温到45℃，按每克原料加入30GDU的比...
赵云财吕伟民许崇春李娜佟晓芳顾利文栗伟李振林王佐民尚维赵彤张欣李强宋殿峰张劲松
文献传递
芒果汽酒的制作方法
芒果汽酒的制作方法涉及饮料酒的制作方法，特别是芒果汽酒的制作方法。先制备芒果发酵酒和芒果乙醇浸提液，将芒果发酵酒、芒果乙醇浸提液和纯净水按1∶1∶2的比例混合，混合酒液加入0.1%的甜蜜素、5%的白砂糖和0.3%的柠檬酸...
吕伟民许崇春赵云财李娜顾利文佟晓芳栗伟李振林王佐民尚维赵彤李强张欣宋殿峰张劲松
文献传递
一种牛蒡蔬菜汁饮料的制备方法
本发明提供了一种牛蒡蔬菜汁饮料的制备方法。本发明的产品采用这样的方法来制备的：首先将牛蒡洗净、切块、进入胶体磨磨浆，制成牛蒡浆，经由果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶水解配制的复合酶水解，再经板框过滤、调配、杀菌、无菌灌装等工...
陈成顾利文李娜常洪娟刘文玉吕伟民
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一种观赏龟饲料的制作方法
一种观赏龟饲料的制作方法属于饲料技术领域，尤其涉及一种观赏龟饲料的制作方法。本发明的观赏龟饲料选用了10种优质原料配制而成：鱼粉、大麦芽、鸡肝粉、豆饼粉、干虾粉、血粉、骨粉、蛋壳粉、贝壳粉和大豆蛋白肽。本发明的观赏龟饲料...
李娜吕伟民许崇春赵云财佟晓芳顾利文栗伟李振林王佐民尚维赵彤张欣李强宋殿峰张劲松
文献传递
发芽糙米营养米酒及其制备方法
本发明提供了一种发芽糙米营养米酒及其制备方法。首先用酿酒酵母菌-CICC31147，Saccharomyces cerevisiae，制备发酵种子液；然后将糙米在30℃下，浸泡10小时，29℃发芽12小时，制备发芽糙米；...
陈成刘文辉刘文玉杨大毅吕伟民赵珊珊李娜顾利文
文献传递
一种啤酒生产用氮源补充剂的制作方法
一种啤酒生产用氮源补充剂的制作方法涉及的是一种有机氮源的生产方法，具体地说是一种利用植物蛋白质制作用于啤酒生产的新型有机氮源的方法。以玉米蛋白粉、黄豆饼粉或花生饼粉中的任何一种或二种或三种的混合物为原料，先加水调浆至原料...
王佐民吕伟民赵云财宋殿峰张劲松陈成孙东方李娜顾利文佟晓芳李强
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