马双双
- 作品数：8 被引量：36H指数：4
- 供职机构：华东理工大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金上海市科委纳米专项基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 纳微茉莉香精在纺织品上的应用研究被引量：1
- 2012年
- 研究了纳微茉莉香精在纺织品上的加香整理工艺,并对加香后的纺织品进行了性能测定和表征。结果表明,较优的负压加香条件为:真空度为-0.075 MPa,加香时间为1.5 h。经负压加香整理后的纺织品通过扫描电镜和红外光谱观测,织物表面存在一定数量的纳微茉莉香精;放置10 d后,经气味指纹分析检测,芳香纺织品的香气没有明显变化,且具有一定的耐洗涤性。
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- 关键词：纺织品
- 一种烤牛肉的挥发性成分分析及其香气模拟被引量：6
- 2010年
- 采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取烤牛肉的挥发性成分,并结合气-质联用技术(GC-MS)分析其挥发性成分物质。结果表明:在烤牛肉中鉴定出42种挥发性成分,主要包括羧酸类化合物、醛类化合物、酚类化合物、醇类和杂环类(吡嗪环、噻唑环)化合物;并在GC-MS基础上,利用感官分析模拟出香气饱满、逼真、协调的烤牛肉香精;最后,通过电子鼻确定了模拟的烤牛肉香精与样品烤牛肉的香气相似度达92.4%。
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- 关键词：烤牛肉顶空固相微萃取气相色谱-质谱电子鼻
- 基于GC-MS/GC-O的新疆烤羊肉香气成分分析被引量：9
- 2010年
- 采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取新疆烤羊肉的香气成分,结合气-质联用技术(GC-MS)和气相色谱-嗅闻技术(GC-O)分析其香气成分及特征香气物质。结果表明:顶空固相微萃取的最优条件为萃取头75μm CAR/PDMS、萃取温度60℃、萃取时间30 min。在此条件下进行GC-MS分析,鉴定出38种香气成分,主要包括羧酸类化合物、醛类化合物、酚类化合物、杂环类(吡嗪环、噻唑环)和酯类化合物。在相同条件下进行GC-O分析,在38种香气成分中,有24种物质有明显的香气。根据香气强度的大小,最终确定癸醛、辛酸、4-甲基辛酸、枯茗醛、4-甲基愈创木酚、乙基麦芽酚、5-甲基糠醛为新疆烤羊肉的特征香气物质。
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- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱气相色谱-嗅闻
- 纳米茉香精流变性能研究被引量：3
- 2011年
- 采用ARG2 Rheometer型流变仪考察了温度对聚氰基丙烯酸正丁酯(PBCA)纳米大花茉莉香精体系流变性能的影响。主要对其进行了5～50℃的温度循环扫描,并对5℃、25℃和50℃三个温度下的纳米香精体系的流变性能进行了研究。结果发现:纳米香精的黏度曲线在温度循环扫描中基本重合,黏度与温度呈反比关系。不同温度下的纳米香精体系呈现了不同的黏弹性特征,5℃下主要呈黏性特征,25℃下则以弹性特征为主,50℃下体系由黏性特征逐渐转变为以弹性特征为主。该纳米香精符合Herschel-Bulkley流体模型,纳米香精体系经测定属于剪切变稀的假塑性流体,其表观黏度在低剪切速率时较高,随着剪切速率的增大急剧下降,在剪切速率大于1S-1纳米香精的黏度逐渐趋向平缓。
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- 关键词：温度黏度流变学性质
- 纳米桂花香精胶囊的制备研究被引量：10
- 2010年
- 用复凝聚法以壳聚糖-三聚磷酸钠(CS-TPP)为壁材,对桂花香精进行纳米级胶囊化。通过一系列单因素和正交试验分析不同因素对纳米香精胶囊粒径大小和粒度分布系数(PDI)的影响,获得最佳制备条件。采用动态激光光散射仪(DLS)、透射电镜(TEM)、红外光谱(IR)和热重分析(TGA)对其性能进行检测。结果表明:乳化剂用量0.32%,香精用量0.40%,壁材用量0.18%,醋酸用量0.26%时,该纳米香精胶囊平均粒径为131 nm,粒度分布系数为0.133,包埋率为14.43%。
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- 关键词：壳聚糖
- 聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制备被引量：7
- 2010年
- 在乳液体系下采用离子聚合法制备了聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊,采用红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)、动态激光光散射(DLS)、热失重(TGA)和电子鼻对该纳米香精胶囊进行性能表征。结果表明,纳米香精胶囊中聚氰基丙烯酸丁酯与香精有一定氢键作用。纳米香精胶囊的粒径约50～60nm,分布均匀且为圆球状。纳米香精胶囊和聚氰基丙烯酸丁酯均有两段热失重,在第一段热失重中纳米香精胶囊的质量损失率较聚氰基丙烯酸丁酯增加了17.45%。上述结果证明香精已被引入纳米胶囊内部。在对纳米香精胶囊和普通香精热处理后发现,纳米香精胶囊的香气强度无明显变化,高于普通玫瑰香精,证明纳米香精胶囊具有良好的稳定性和缓释性。
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- 关键词：乳液纳米胶囊玫瑰香精
- 负载桂花香精的壳聚糖—三聚磷酸钠纳米胶囊的制备及性能研究
- 本实验通过复凝聚法,以壳聚糖-三聚磷酸钠(CS-TPP)为壁材、桂花香精为芯材制备纳米香精胶囊,并将纳米香精胶囊通过一种未使用交联剂的负压加香方式直接进行纺织品的芳香整理。采用动态激光粒度仪(DLS)、透射电镜(TEM)...
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- 关键词：壳聚糖棉纤维
- 文献传递
- 纳米香精的性能研究被引量：1
- 2010年
- 通过复凝聚法制备了以壳聚糖-三聚磷酸钠为壁材的纳米香精,并将其应用于宣纸加香。采用动态激光光散射仪和电子鼻对纳米香精的性能进行表征。结果表明:该纳米香精的平均粒径为151 nm,粒度分布系数为0.229。纳米香精经90℃加热及常温放置30天后,香气轮廓明显大于普通香精,说明其具有良好的热稳定性和缓释性。采用浸渍工艺将纳米香精用于宣纸加香的整理效果也较为理想,表明纳米香精在应用上也有着更好的热稳定性。
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- 关键词：电子鼻芳香整理
