余晨
- 作品数：10 被引量：16H指数：1
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 独岛枝芽胞杆菌1A00493培养基优化及挥发性抗线虫活性物质研究
- 根结线虫病是一种严重的土传性植物病害,给全世界各国的农业生产造成了很严重的损失。利用微生物资源进行生物防治,寻找对环境更友好的生物杀虫剂是当前的研究热点。在前期的工作中,我们发现海洋菌株枝芽胞杆菌1A00493在防治根结...
- 余晨
- 关键词：南方根结线虫杀线虫活性培养基优化挥发性有机化合物
- 一种自适应家畜肋排柔性切割装置
- 本发明涉及一种自适应家畜肋排柔性切割装置，包括工作台，箱体，驱动机构,转角组件，二维运动机构，切割刀，肋排肉与腹腩肉分离过程中，通过柔性切割刀两个方向不同的特性使其可以根据肋排的形状自动进行调整，从而保证了切割刀始终可以...
- 鲍秀兰王树才熊利荣孙庆胤余晨盛昊秦孟龙涂秀彭紫晗
- 一种非浸泡发芽糙米生产装置
- 本实用新型涉及一种非浸泡发芽糙米生产装置，包括发芽罐体、与发芽罐体连通的外水箱和恒温热水箱、减速器和步进电机，发芽罐体的罐体实体内设有保温夹层，发芽罐体的内腔中部竖直设有一旋转轴，且旋转轴自发芽罐体的顶端直至底端，发芽罐...
- 唐律张强刘念刘晓程春敏冷希宇高瞻张城余晨孙庆胤盛昊秦孟龙曹小虎
- 文献传递
- 红薯米发糕生产工艺优化被引量：15
- 2010年
- 通过在米发糕的制作过程中添加一定量的红薯泥,研究红薯米发糕的生产工艺。结合感官评定和质构特性的分析,通过单因素试验研究红薯、水、小苏打、糖添加量以及汽蒸时间对红薯米发糕品质的影响,并采用正交试验得到生产红薯米发糕的最优工艺条件。在大米:红薯:水质量比为10:9:7、发酵3h、添加发酵液总量7%的糖和0.6‰的小苏打后,常压汽蒸13min,得到的红薯米发糕品质最好。
- 李雪余晨李秀娟潘思轶徐晓云
- 关键词：红薯米发糕感官评价
- 一种适于储藏的传统风味方便面窝的加工方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种适于储藏的传统风味方便面窝的制作方法。本发明的特征是，将现有的面窝的制作由传统的一步法改为两步，即：第一阶段按照优化的配方量制备面窝浆，通过油炸成型得到面窝半成品；第二步向所述的油...
- 李秀娟余晨潘思轶刘艳
- 文献传递
- 一种自适应家畜肋排柔性切割装置
- 本发明涉及一种自适应家畜肋排柔性切割装置，包括工作台，箱体，驱动机构,转角组件，二维运动机构，切割刀，肋排肉与腹腩肉分离过程中，通过柔性切割刀两个方向不同的特性使其可以根据肋排的形状自动进行调整，从而保证了切割刀始终可以...
- 鲍秀兰王树才熊利荣孙庆胤余晨盛昊秦孟龙涂秀彭紫晗
- 文献传递
- 大米品种特性与面窝品质的相关分析被引量：1
- 2011年
- 对大米的品种特性及其加工的面窝的感官品质和质构特性进行研究,并对二者的相关性进行探讨,确定面窝生产用原料大米的选择标准。结果表明:大米中蛋白质含量、直链淀粉含量和垩白度是评价大米品种的主要指标;大米直链淀粉含量与面窝品质呈显著正相关关系,可以作为面窝生产用原料大米的选择指标。
- 余晨李雪李秀娟潘思轶徐晓云
- 关键词：面窝大米感官
- 方便面窝加工及贮藏技术
- 面窝是将大米和黄豆按一定比例混合、浸泡、磨浆并油炸而制成,其成品色泽金黄、中心片薄脆、边缘肥厚柔软、香酥爽口,深受消费者喜爱,是地道的武汉风味特产。然而面窝一直停留在传统手工作坊生产,现产现销,保质期很短,消费者仅限于武...
- 余晨
- 关键词：抗老化防腐抗氧化货架期
- 文献传递
- 一种适于储藏的传统风味方便面窝的加工方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种适于储藏的传统风味方便面窝的制作方法。本发明的特征是，将现有的面窝的制作由传统的一步法改为两步，即：第一阶段按照优化的配方量制备面窝浆，通过油炸成型得到面窝半成品；第二步向所述的油...
- 李秀娟余晨潘思轶刘艳
- 一种自适应家畜肋排柔性切割装置
- 本实用新型涉及一种自适应家畜肋排柔性切割装置，包括工作台，箱体，驱动机构,转角组件，二维运动机构，切割刀，肋排肉与腹腩肉分离过程中，通过柔性切割刀两个方向不同的特性使其可以根据肋排的形状自动进行调整，从而保证了切割刀始终...
- 鲍秀兰王树才熊利荣孙庆胤余晨盛昊秦孟龙涂秀彭紫晗
- 文献传递
