傅四周
- 作品数：4 被引量：37H指数：3
- 供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 根霉脂肪酶发酵优化和酶性质的研究被引量：21
- 2004年
- 对少根根霉发酵条件进行了优化。对比了二十余种碳源和氮源 ,正交实验选出根霉产脂肪酶的最优培养基 :全脂豆粉 4 % ,MgSO4 0 .1% ,K2 HPO4 0 .5 % ,(NH4 ) 2 SO4 0 .2 % ,花生油 1% ,pH自然。特别对复合氮源进行了研究 ,有机复合氮源效果不大 ,有机氮源和无机氮源复合可获得较高的酶活。在温度 2 6 .5℃ ,转速 130r/min ,装液量 70～ 10 0mL ,上述培养基条件下 ,发酵酶活力最高单位 315U/mL。另外考察了酶的基本性质 ,利用该株菌产脂肪酶催化合成单甘酯取得良好的效果 ,说明该株少根根霉脂肪酶有良好的 1。
- 杨学昊尹春华傅四周王炳武谭天伟
- 关键词：根霉脂肪酶酶性质发酵条件
- 固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯被引量：11
- 2002年
- 采用多种载体固定少根根霉细胞发酵产脂肪酶,发现珍珠岩和聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活性比无载体直接发酵高6(8倍,而且产酶后固定化根霉细胞的废载体有较高酶活性,可直接作固定化细胞用于催化化学反应. 对根霉脂肪酶的性质进行了初步探讨. 提取的脂肪酶和固定化根霉细胞用于催化合成单甘酯,效果显著.
- 尹春华傅四周徐家立谭天伟
- 关键词：发酵催化合成少根根霉脂肪酶固定化单甘酯
- 根霉脂肪酶催化合成单甘酯的研究被引量：8
- 2002年
- 采用聚氨酯类材料为载体固定化根霉BUCT 11发酵生产脂肪酶。对根霉BUCT 11游离脂肪酶催化反应的工艺条件进行了优化 ,采用双温程等手段以后 ,产物中单甘酯质量分数可达 4 7 5 %。固定化细胞简单处理后 ,用于甘油解反应 ,在最佳条件下双温程后 ,单甘酯质量分数达到 35 5 %。文中实现了根霉BUCT 11发酵产物的综合利用 ,降低了单甘酯合成中酶的成本 ,因而具有良好的工业应用前景。
- 傅四周尹春华徐家立谭天伟李敏
- 关键词：催化合成单甘酯根霉脂肪酶棕榈油
- 酶法合成单脂肪酸甘油酯被引量：2
- 2002年
- 该项目建立了一条脂肪酶催化棕榈油甘油解制备单甘酯的工艺路线。筛选出最佳酶源BUCT—11及相应的无机类载体作为脂肪酶固定化载体,并采用结晶法进行纯化。得到的单甘酯含量>90.0％,产品性能指标达到FCC标准。目前,单甘油酯主要采用化学法生产,能耗大、反应产物易降解、分离提纯困难。该工艺有望取代化学法过程。
- 傅四周尹春华徐家立谭天伟
- 关键词：脂肪酶非离子表面活性剂酶法
