徐家立
- 作品数：19 被引量：349H指数：8
- 供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程生物学轻工技术与工程石油与天然气工程更多>>
- 卡门柏青霉-PG3脂肪酶的研究被引量：6
- 1995年
- 从242株青霉属菌株中筛选出脂肪酶产生菌青霉-PG3。经鉴定,定名为卡门柏青霉(Penicillium camembertii Thom)。卡门柏青霉-PG3在由4％豆饼粉,0.5％糊精,0.75％橄榄油,0.5％K_2HPO_4,0.1％(NH_4)_2SO_4组成的液体培养基中,28℃,振荡培养96小时,发酵液脂肪酶活力(39℃,pH7.0)达60U/ml。PG3脂肪酶以橄榄油为底物,水解反应最适温度为48℃,最适pH为8.0。pH稳定范围6.0—11.0。Cu^(2+),Ca^(2+),Fe^(2+),Pb^(2+)等金属离子对酶活力有抑制作用。PG3脂肪酶对椰子油、菜籽油、亚麻油等油脂的水解率分别达到96％,94％和90％。
- 徐家立张军齐祖同
- 关键词：脂肪酶真菌
- 酶法合成糖及糖醇酯被引量：15
- 2000年
- 以脂肪酸为酰基供体,糖和糖醇为酰基受体,利用吸附到涤棉布上的假丝酵母脂肪酶作催化剂,在含叔丁醇的系统中,研究了酯化反应条件。酯化最适温度和pH值分别为40℃～45℃和50～75。在酰基供体中,以亚油酸和油酸最好,C8到C22的饱和脂肪酸的酯化程度相仿。在23种糖和糖醇中,果糖、木糖、海藻糖、山梨糖、木糖醇、甘露醇以及异丙基葡萄糖和甲基葡萄糖比其它酰基受体的酯化率高。糖醇的酯化程度明显高于相应的糖。此外,酰基供体与受体的摩尔比大于2∶1时,有利于酯化。在由30mmol(085g)油酸,02mmol山梨醇(0036g),3mL叔丁醇和30mg固定化酯肪酶(600u)组成的反应系统中,40℃震荡反应48h,以等摩尔的底物计算,酯化程度达到90%以上。反应产物经薄层色谱鉴定为单酯和双酯。
- 寇秀芬徐家立
- 关键词：固定化脂肪酶表面活性剂
- 固定化脂肪酶合成二元酸酯被引量：3
- 2000年
- 二元脂肪酸酯可作高质量的溶剂、润滑剂,又可作为燃料和多种轻工业产品的添加剂,主要用作润滑剂的基础油和塑料增塑剂。二元酸酯基合成润滑剂产品,具有闪点高,适用温度范围宽、润滑性好的特点。二元酸酯挥发性小,稳定性和挠曲性良好,适用于食品包装和户外用塑料制品[1]。?..
- 寇秀芬夏嘉宁徐家立
- 关键词：二元酸酯酯化条件
- 固定化假丝酵母1619脂肪酶催化油酸油醇酯的合成被引量：60
- 1995年
- 比较了14种不同来源的脂肪酶催化油酸油醇酯的合成。其中,假丝酵母(Candidasp.)1619脂肪酶酯化能力最强,以硅藻土为载体,分别按0.1％添加椰子油、吐温80,按1％添加MgSO_43种共固定物,酯化反应初速度提高了1.5倍。此固定化酶催化油酸油醇酯合成的最适温度为30℃,0～60℃下反应24h的酯化率均在90％以上,100℃下还有10.25％的酯化率。最适酯化pH6.0。反应中去水,可使终酯化率提高到99％。在添加的23种有机溶剂中,以异辛烷促进酯化的效果最好,正壬烷和正己烷次之。此固定化酶在28℃下批式重复反应的半衰期为990h,柱式固定床反应器中28℃连续运转1000h后酯化率为78％。
- 张军徐家立
- 关键词：固定化假丝酵母脂肪酶
- 固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯被引量：11
- 2002年
- 采用多种载体固定少根根霉细胞发酵产脂肪酶,发现珍珠岩和聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活性比无载体直接发酵高6(8倍,而且产酶后固定化根霉细胞的废载体有较高酶活性,可直接作固定化细胞用于催化化学反应. 对根霉脂肪酶的性质进行了初步探讨. 提取的脂肪酶和固定化根霉细胞用于催化合成单甘酯,效果显著.
- 尹春华傅四周徐家立谭天伟
- 关键词：发酵催化合成少根根霉脂肪酶固定化单甘酯
- 聚氨酯固定根霉细胞产脂肪酶的研究
- 试用多种载体固定少根据霉发酵产腰肪酶,发现聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活比无载体直接发酵高6倍以上,而且发酵后的载体,可进一步综合利用:作固定化细胞使用或边疆多批次发酵.
- 尹春华付四周徐家立谭天伟
- 关键词：少根根霉脂肪酶固定化手性化合物
- 文献传递
- 白地霉一新变种的鉴定及其脂肪酶的研究被引量：14
- 1989年
- 从各种加工厂采集的污泥、废水样品中,分离出157株菌落呈白色,绒毛状或粉状,皮膜型或脂泥型有脂肪酶活力的菌株。经筛选,获得一株产生高活力脂肪酶的菌株——S863,其发酵液酶活力达400u/ml。对S863菌株进行了形态、培养特征、生理生化特性等鉴定,认为是个新变种,定名为白地霉利用D-阿拉伯糖变种(Geotrichum candidum var.D-arabinosum)。 S863菌株发酵液的离心上清液,经乙醇沉淀,丙酮脱水干燥,得到脂肪酶粗制剂。它在聚乙烯醇橄榄油乳化液系统中,水解橄榄油的最适pH为7.6,最适温度为43℃,在pH 5-9范围内5℃下存放24小时及pH 7.6 40℃保温15分钟,酶活力均未见损失。
- 王美英徐家立
- 关键词：白地霉脂肪酶
- 脂肪酶与油脂加工被引量：1
- 1994年
- 本文简述以油脂为原料脂肪酶生物技术进展,对油脂水解、酯交换、酸解、醇解、酯化等酶反应的利用和工业化前景提出见解.
- 徐家立
- 关键词：脂肪酶油脂水解
- 脂肪酶合成聚乙二醇_(400)油酸单酯和双酯的影响因素被引量：1
- 1999年
- 研究了固定化假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｓｐ．）１６１９脂肪酶合成聚乙二醇４００油酸单酯与双酯的影响因素。不同摩尔比的底物反应６ｈ都有单酯和双酯生成。酸与醇的摩尔比为０２５∶１到２∶１时，生成单酯与双酯的比例在３５∶１到４∶１的范围内；当酸与醇的摩尔比达到３∶１至８∶１时，单、双酯的生成量相仿。反应达平衡时（２４ｈ），不同摩尔比底物的反应产物都是双酯。在含己烷的反应体系中，反应平衡时有单酯存在，摩尔比为２∶１时，反应物中单、双酯比达到１∶３２。
- 寇秀芬徐家立
- 关键词：固定化脂肪酶聚乙二醇400双酯
- 脂肪酶水解油脂被引量：15
- 1989年
- 本文介绍了脂肪酶水解油脂制脂肪酸和甘油的新技术，评述解脂用脂肪酶的酶种选择、工艺要点及特色以及脂肪酶水解油脂的国内外进展，并对这项生物酶工程技术在我国应用的前景提出见解。
- 徐家立
- 关键词：油脂水解脂肪酶脂肪酸甘油
