刘璐萍
- 作品数：7 被引量：55H指数：4
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 番茄沙司货架寿命动力学模型研究被引量：2
- 2013年
- 研究在不同贮藏温度下，添加茴香精油、苯甲酸钠及未添加防腐剂的3种番茄沙司的茵落总数随贮藏时间的变化规律，并建立番茄沙司货架寿命的动力学模型，以预测3种番茄沙司在贮藏过程中的货架寿命。结果表明：阿伦尼鸟斯（Arrhenius）方程和一级化学反应动力学方程相关系数均大于0．9000，在预测货架寿命上具有较高的拟合度。在301,--318K温度范围内，可以用一级化学反应动力模型来预测番茄沙司的货架寿命。
- 刘璐萍杨文菊敬思群
- 关键词：番茄沙司货架寿命动力学模型
- 水酶法提沙棘果油破乳方法的研究被引量：11
- 2011年
- 以水酶法提沙棘果油中形成的乳状液为研究对象,利用调节pH并加热的方法对其破乳,采用响应面法对破乳工艺条件进行优化,结果表明,在pH4.97、料液比1∶1.8、振荡温度54.2℃、振荡时间4.4h、离心转速3500r/min、离心时间15min条件下,乳状液中油回收率为65.52%。
- 吴桐康健张丽霞姜培马芳芳谢翠品刘璐萍
- 关键词：水酶法乳状液破乳
- 马齿苋全草油的亚临界流体萃取、脂肪酸分析及抗氧化活性被引量：4
- 2015年
- 以马齿苋全草油提取率为考察指标,通过单因素实验和正交实验确定亚临界异丁烷萃取技术提取马齿苋全草油的最佳提取工艺;采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析马齿苋全草油的脂肪酸组成,同时通过羟基自由基(·OH)、DPPH·自由基和总抗氧化能力3个体外抗氧化模型评价马齿苋全草油抗氧化活性。结果表明:亚临界异丁烷萃取技术的最优工艺条件为,萃取压力0.8 MPa,萃取温度40℃,萃取时间150 min,提取率达2.91%;GC-MS分析结果表明,马齿苋全草油主要含有33.19%亚油酸(∞-6多不饱和脂肪酸)和31.04%亚麻酸(∞-3多不饱和脂肪酸);并且马齿苋全草油具有明显的总抗氧化活性并且对DPPH·和·OH具有一定的清除能力。
- 范少丽刘璐萍付学敬思群
- 关键词：亚临界萃取抗氧化活性
- 新疆沙棘原浆的综合利用被引量：4
- 2011年
- 以新疆布尔津县沙棘原浆为原料,采用酶解法提取果油,对提取条件进行单因素分析和正交实验,确定了果油提取适宜工艺参数:果胶酶用量0.5%,胃蛋白酶用量0.08%,酶解温度55℃,酶解时间6h,此条件下的果油得率为1.9875%。利用剩余沙棘果汁制作沙棘浊汁饮料和沙棘清汁饮料,即浊汁饮料配方为:沙棘原汁为20%,蔗糖11%,羧甲基纤维素(CMC)0.3%,黄原胶0.03%;清汁饮料配方为:沙棘原汁60 mL,蔗糖14%,纯水150 mL,Vc含量0.2%。
- 姜培康健王玲马芳芳吴桐张丽霞谢翠品刘璐萍
- 关键词：果油果汁饮料
- 紫红獐牙菜7种[口山]酮类成分分离及体外抗氧化研究被引量：3
- 2014年
- 本文研究紫红獐牙菜7个酮类的分离及抗氧化活性。采用大孔吸附树脂、硅胶、聚酰胺等柱色谱法、重结晶进行分离,NMR、紫外、质谱等波谱学方法进行结构鉴定;以常用抗氧化剂Vc和BHT为阳性对照,通过DPPH·法测定紫红獐牙菜口山酮成分清除自由基的能力,并计算各单体IC50。得出在一定浓度范围内,7个单体化合物的清除能力与浓度呈量效关系;由IC50得出1,3,7,8-四羟基酮、1,5,8-三羟基-3-甲氧基酮、2-D-吡喃葡萄糖基-1,3,6,7-四羟基酮对DPPH自由基清除能力强于Vc;其他单体的抗氧化能力都低于Vc和BHT。说明1,3,7,8-四羟基酮、1,5,8-三羟基-3-甲氧基酮、2-D-吡喃葡萄糖基-1,3,6,7-四羟基酮具有很强抗氧化活性,均可作为有效的天然自由基清除剂,具有很大的开发利用前景。
- 常晓沥宋家蕊刘璐萍张国泰王婷李冲
- 关键词：紫红獐牙菜[口山]酮抗氧化
- 马齿苋总黄酮的提取及其浓缩汁抗氧化性研究被引量：24
- 2013年
- 采用超声辅助提取马齿苋总黄酮,在单因素实验基础上采用响应面法优化提取工艺。实验通过清除DPPH·能力、清除羟自由基(·OH)能力及清除超氧阴离子自由基(O2-·)的体外抗氧化性测定评价了马齿苋浓缩汁的抗氧化能力。结果表明,马齿苋总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为55%、液料比25:1、提取时间25min、超声功率200W,在此条件下总黄酮的提取率达3.19mg/g,马齿苋浓缩汁抗氧化性略低于Vc。
- 谢晓凤童莲花童德胜刘璐萍敬思群
- 关键词：总黄酮提取抗氧化活性
- 超声辅助酶解-索氏提取联用法提取马齿苋籽油及其脂肪酸组成分析被引量：8
- 2014年
- 为提高马齿苋籽油的提取率和油品品质,以马齿苋籽油提取率及理化性质为指标,利用超声辅助酶解法预处理马齿苋籽,采用索氏提取法提取马齿苋籽油,并在单因素试验基础上采用正交试验确定酶解法预处理的最优条件。利用气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)对超声辅助酶解-索氏提取联用法和传统索氏提取法制备的马齿苋籽油脂肪酸成分进行分析并比较。结果表明:酶解法预处理的最优工艺条件是加酶量2.0%,酶解温度50℃,酶解pH 6.0,液固比(mL∶g)6∶1,此条件下马齿苋籽油提取率可达86.8%,与传统索氏提取法相比提高了15.43%。两种方法所得的马齿苋籽油中均含有多种不饱和脂肪酸,且不饱和脂肪酸含量均大于85%,其中亚麻酸含量大于39%。
- 刘璐萍谢翠品岳丽敬思群蔡远强童莲花
- 关键词：脂肪酸
