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叶仁礼

作品数：9 被引量：12H指数：2
供职机构：成都市农林科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 3篇专利
  • 3篇科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 6篇泡菜
  • 2篇萝卜
  • 2篇化学防腐剂
  • 2篇防腐剂
  • 1篇淀粉
  • 1篇真空冷冻
  • 1篇沙棘
  • 1篇生产方法
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性淀粉
  • 1篇四川泡菜
  • 1篇透气
  • 1篇牛肝菌
  • 1篇卫生安全
  • 1篇卫生条件
  • 1篇卫生指标
  • 1篇无糖
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦芽酚
  • 1篇冷冻

机构

  • 9篇成都市农林科...
  • 2篇四川省农业科...
  • 1篇四川省食品发...
  • 1篇新疆恩利德生...

作者

  • 9篇叶仁礼
  • 3篇冉茂林
  • 3篇李娟
  • 2篇冯骏
  • 2篇冯俊
  • 1篇雍晓平
  • 1篇郭奇亮
  • 1篇刘独臣
  • 1篇余文华
  • 1篇涂杰
  • 1篇张驰松
  • 1篇代娟
  • 1篇王俏

传媒

  • 2篇农产品加工（...
  • 1篇江西农业学报

年份

  • 3篇2014
  • 3篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2009
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
速成时令泡菜及其生产方法
本发明提供一种速成时令泡菜及其生产方法，速成时令泡菜其中含有食盐、蔗糖、乳酸功能菌，各种时鲜果菜和大蒜、生姜等天然香味料，其中食盐、乳酸功能菌和时鲜果菜为主要原料，无化学防腐剂，生产时采取泡菜专用瓶，乳酸功能菌和菜菌分离...
叶仁礼
文献传递
一种容器盖与泡菜包装容器
本实用新型公开了一种容器盖与泡菜包装容器。针对现有技术中泡菜产品包装存在无法较长时间维持泡菜风味，或者无法方便运输、携带的缺陷，本实用新型首先提供一种容器盖。该容器盖顶面有开口，开口处布置防水透气材料复合层，防水透气材料...
叶仁礼冯骏李娟
文献传递
速成泡菜及其循环工艺探讨被引量：2
2012年
以萝卜为主要原料进行速成时鲜泡菜的研究,探索零排放循环生产新工艺,促进四川泡菜的创新发展。
叶仁礼冉茂林余文华冯俊
关键词：萝卜
四川泡菜速成优化新工艺及新产品的研究与应用
叶仁礼张驰松李娟冯俊王俏涂杰冉茂林郭奇亮代娟
成果的创造性、先进性：该项研究成果具有两大创造性和四项先进性：自主创新了四川泡菜以佛手瓜、萝卜、榨菜等根茎类原料整块腌制时间缩短到4小时速成可食的新工艺；集优创新了无盐渍池低盐冷藏方式，实现了菜渍盐水零排放，保护了环境；...
关键词：
关键词：泡菜
沙棘高VC无糖含片新工艺的研究
2009年
利用沙棘真空浓缩果汁、木糖醇和山梨醇等甜味剂,采取低温沸腾干燥压制成片剂,开创了沙棘天然高VC无糖含片精深加工新工艺。
叶仁礼叶娅雯张驰松
关键词：沙棘无糖含片
加工萝卜品种筛选与加工特性研究被引量：10
2013年
通过不同季节萝卜品种比较试验,筛选出适宜不同季节种植的萝卜品种9个(雪单1号、雪玉春、蜀萝8号、夏白王、天鸿春、晶光萝卜、心里美萝卜、喜诺萝卜、038A/C9274)。不同季节萝卜品种均可用于加工,加工产品有泡制、盐渍、配菜、速成泡菜,但不同加工产品对萝卜品种有一定的要求。
冉茂林刘独臣叶仁礼雍晓平
关键词：萝卜
速成时令泡菜及其生产方法
叶仁礼
该发明提供一种速成时令泡菜及其生产方法，速成时令泡菜其中含有食盐、蔗糖、乳酸功能菌，各种时鲜果菜和大蒜、生姜等天然香味料，其中食盐、乳酸功能菌和时鲜果菜为主要原料，无化学防腐剂，生产时采取泡菜专用瓶，乳酸功能菌和菜菌分离...
关键词：
关键词：泡菜生产方法
一种容器盖与泡菜包装容器
叶仁礼冯骏李娟
该实用新型公开了一种容器盖与泡菜包装容器。针对现有技术中泡菜产品包装存在无法较长时间维持泡菜风味，或者无法方便运输、携带的缺陷，该实用新型首先提供一种容器盖。该容器盖顶面有开口，开口处布置防水透气材料复合层，防水透气材料...
关键词：
关键词：泡菜
速溶滋补快餐汤料及其制备工艺
本发明提供一种对科学营养、滋补强身的速溶快餐汤料及其制备工艺。速溶滋补快餐汤料其中含有松茸、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、香菇、土鸡肉、食盐、味精、白糖、葡萄糖、大蒜、胡椒、异VC钠、乙基麦芽酚、水溶性淀粉，酵母抽提物，呈味核苷...
叶仁礼
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