叶雅真
- 作品数：9 被引量：50H指数：5
- 供职机构：厦门市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 中成药中6种雌激素化学掺假物气质联用检测方法的研究
- 2012年
- 目的研究气质联用法检测中成药中6种雌激素化学掺假物。方法样品由三氯甲烷提取,经碱洗与酸洗的液液分配净化处理及硅烷化衍生后,用气质联用仪检测。结果该法定性检测限:液体样2～10mg/L;固体样5～30mg/kg。结论气质联用法可快速筛查与确证中成药中的己烯雌酚、雌二醇、雌三醇、雌酮、炔雌醇、炔雌醇甲醚等6种雌激素化学掺假物。
- 朱宝平叶雅真张亚平
- 关键词：中成药雌激素气质联用法
- 厦门市2011年市售食品化学污染物检测结果
- 2013年
- 目的了解厦门市市售食品的化学污染状况。方法按2011年福建省化学污染物监测计划要求采集各类食品,依据相对应国标进行金属元素、黄曲霉毒素、包装材料、食品添加剂等化学污染物检测。结果厦门市2011年主要市售食品中金属元素以无机砷及铅的合格率较低,分别为68.0%和78.7%,色素合格率80.0%,呋喃类药物合格率64.0%,黄曲霉毒素合格率98.3%,沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、富马酸二甲酯、蒸发残渣、三聚氰胺合格率均为100.0%。结论厦门市2011年市售食品化学污染总体水平较低,但部分食品仍存在污染,应采取针对性措施,加强监督监测力度。
- 朱宝平叶金典叶雅真
- 关键词：食品卫生化学污染物食品检测食品安全
- 2006-2009年厦门市部分食品中二氧化硫残留量分析被引量：9
- 2010年
- 目的:了解厦门市部分食品中二氧化硫残留情况,为卫生行政部门加强食品安全监督提供依据。方法:2006-2009年对厦门市流通市场上的七类食品按照GB/T5009.34-2003方法检测二氧化硫残留量。结果:296份样品中,符合国家卫生标准279份,合格率94.3%,七类食品的合格率从高到低依次为葡萄酒类>糖果类>酱腌菜>瓜子类>粉丝类>蜜饯类>干菜类;并且合格率逐年提高。结论:应加强对干菜类和蜜饯类食品的监督监测力度,保证消费者的身体健康。
- 白艳艳冷建荣叶雅真
- 关键词：食品二氧化硫残留量食品添加剂
- 2012年厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质监测结果分析被引量：6
- 2013年
- 目的:了解厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质污染情况,为加强监督管理提供依据。方法:2012年,在厦门市各商场、超市、零售店等流通领域随机抽取国内外不同品牌的婴幼儿配方奶粉及辅助食品共30份,参照GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》,采用气相色谱-质谱法检测。结果:所采集的30种婴幼儿配方奶粉及辅助食品中,除1份国产婴幼儿辅助食品中检出微量邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP),其余29份均未检出。推测检出的DIBP是从食品包装袋迁移而来,而非生产过程中非法添加。结论:2012年在厦门市场流通领域抽检的30份市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品未发现非法添加邻苯二甲酸酯类物质,但必须重视食品包装材料对食品安全的污染。
- 叶雅真朱宝平洪华荣骆和东
- 关键词：邻苯二甲酸酯类婴幼儿配方奶粉婴幼儿辅助食品
- 气质联用仪在鼠药、有机磷及氨基甲酸酯类农药中毒事件中的检测应用被引量：10
- 2008年
- 目的在鼠药、有机磷及氨基甲酸酯类农药中毒事件中快速定性定量检测鼠药、有机磷及氨基甲酸酯类农药。方法气质联用法。结果18min内快速分离检测鼠药毒鼠强及甲胺磷、敌敌畏、氧化乐果、乐果、甲基对硫磷、马拉硫磷、克百威、抗芽威、甲奈威、对硫磷等有机磷及氨基甲酸酯类农药。结论气质联用法测定鼠药、有机磷及氨基甲酸酯类农药具有简便、快速、准确、灵敏等优点。该方法适用于中毒检样的检测。
- 朱宝平叶雅真冷建荣林专红
- 关键词：鼠药有机磷氨基甲酸酯气质联用中毒
- 气相色谱-质谱联用法测定食品用纸容器中的16种多环芳烃被引量：8
- 2012年
- 目的:建立食品用纸制容器中16种多环芳烃的气相色谱-质谱联用的检测方法。方法:采用水、4%乙酸、20%乙醇、正己烷四种模拟食品溶剂浸泡一次性纸杯,用二氯甲烷超声提取浸泡液中的多环芳烃,气相色谱-质谱联用法进行定性定量分析。结果:16种多环芳烃在25 min内流出,分离良好,在0.01 mg/L～10.0 mg/L的浓度范围内线性良好,相关系数为0.9985～0.9999,方法的检出限为0.24μg/L～3.80μg/L(S/N=3),样品的加标回收率为75.9%～123.1%,相对标准偏差为1.17%～13.9%。结论:该方法操作简便,准确度高,适于食品用纸质容器中多环芳烃的迁移研究及检测。
- 骆和东周娜叶雅真朱宝平
- 关键词：多环芳烃气相色谱-质谱联用法一次性纸杯
- 2009年-2010年厦门市售食品化学污染物监测结果分析被引量：12
- 2012年
- 目的:了解厦门市售食品化学污染状况。方法:2009年-2010年按照福建省化学污染物监测计划要求采集各类食品进行重金属、农药残留、食品添加剂等化学污染物监测分析。结果:依据相关标准,厦门市主要食品中铅、镉、汞含量合格率分别为96.8%、98.9%、96.3%,农药残留总体检出率为11.7%,检出农药主要为拟除虫菊酯类。监测食品添加剂中合成色素和二氧化硫未检出超标样品,其余四种合格率从高到低依次为亚硝酸盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)铝合格率最低仅为55.3%。结论:厦门市售食品化学污染总体水平较低,但部分食品仍存在污染,应采取针对性措施,加强监督监测力度,保证消费者的身体健康。
- 白艳艳朱宝平贾玉珠周娜叶雅真
- 关键词：食品化学污染物
- 厦门市部分市售食品中添加合成甜味剂的情况调查
- 2013年
- 目的了解2011—2012年厦门市部分市售食品中添加合成甜味剂的情况。方法参照国家标准,采用气相色谱和高效液相色谱进行检测。结果所采集的厦门市市售食品58份的合成甜味剂(环已基氨基磺酸钠、糖精钠和安赛蜜)监测的总合格率为91.4%。其中环己基氨基磺酸钠检出率较高,为24.1%;安赛蜜合格率较低,为91.4%。果冻样品的合格率较低,为71.4%。结论厦门市部分市售食品中合成甜味剂的监测结果总体不错,但还要加强企业自律和加强相关部门的监管。
- 叶雅真朱宝平贾玉珠
- 关键词：食品添加剂食品环己基氨基磺酸钠糖精钠安赛蜜
- 2006-2007年福建省地产茶叶中有机氯农药残留调查被引量：5
- 2010年
- 目的了解福建省地产茶叶中有机氯农药残留现状。方法2006-2007年在福建省主要产茶地随机抽取不同品种茶叶共72份,参照GB/T5009.19—2003《食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法》,采用毛细管气相色谱法进行检测。结果所测72份茶叶中,六六六残留量合格率为95.8%;滴滴涕残留量合格率为63.9%。六六六的主要残留成分为γ-HCH,滴滴涕的主要残留成分为p,p′-DDE。闽南地区的有机氯农药残留远高于闽北地区。结论福建省地产茶叶中有机氯农药残留状况不容乐观,应引起重视,加强监管。
- 叶雅真王文伟朱宝平贾玉珠白艳艳骆和东
- 关键词：茶叶有机氯农药
