张歧军
- 作品数：4 被引量：139H指数：2
- 供职机构：天津市农作物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 津强1号
- 王继忠石斯发冯刚时晓伟张歧军胡云霖蒋志春肖建国
- 该品种于1998年从加拿大春小麦CSR17中系选的超强筋春小麦新品种，2001年天津市春小麦区试，平均亩产250.11公斤，较对照品种辽春10号减产8.8%，同年武清区豆张庄乡示范种植200亩，平均亩产267.30公斤，...
- 关键词：
- 关键词：春小麦
- 小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究被引量：47
- 2005年
- 分析了242份国内秋播麦区小麦品种(系)水溶性戊聚糖、非水溶性戊聚糖和总戊聚糖及溶剂保持力的遗传变异及与其他品质性状的关系。结果表明,品种间戊聚糖含量存在显著差异,水溶性、非水溶性和总戊聚糖变异范围分别为0.72%～1.81%、2.92%～6.93%和4.42%～8.11%。硬麦水溶性戊聚糖含量显著高于软麦,软麦非水溶性戊聚糖显著高于硬麦,而总戊聚糖含量差异不显著。不同品种间溶剂保持力存在显著差异,水保持力、碳酸钠保持力、蔗糖保持力及乳酸保持力变异范围分别为32.51%～79.52%、50.00%～139.99%、11.15%～123.06%和67.01%～140.96%。不同硬度类型小麦品种溶剂保持力存在显著差异,硬麦显著高于软麦。水保持力及碳酸钠保持力与籽粒硬度和面粉颗粒大小均呈1%显著正相关,相关系数分别为0.66、0.55、0.64和0.48;乳酸保持力与沉降值、和面时间和耐揉性也呈1%显著正相关,相关系数分别为0.71、0.73和0.62。溶剂保持力是评价小麦品质性状的简单有效指标,可以直接用于小麦育种的早代选择。
- 钱森和张艳王德森何中虎张歧军姚大年
- 关键词：普通小麦戊聚糖溶剂保持力
- 津强3号
- 石斯发张歧军冯刚时晓伟胡云霖王建贺王继忠肖建国刘利雄杨连志刘增泉贾子玉
- 津强3号为春小麦品种，全生育期83天，抽穗期5月3日，较对照辽春10号早1-2天。穗呈纺锤型，长芒，白壳，红粒，硬质，穗长8.5cm左右。幼苗半匍匐，株型紧凑，分蘖力强，成穗率高，长势好，株高79-103cm，比对照辽春...
- 关键词：
- 关键词：春小麦
- 我国冬小麦品种多酚氧化酶活性的遗传变异及其与品质性状的相关分析被引量：94
- 2003年
- PPO及其相应底物是面条贮存期间 (或挂面干燥过程中 )颜色褐变的主要原因。本试验对我国 16 4份冬小麦品种的籽粒PPO以及 83份主栽品种的面粉PPO进行了筛选 ,研究了基因型、环境及其互作对籽粒及面粉PPO活性的影响 ,同时探讨了PPO活性与其他品质性状的关系。结果表明 ,我国冬小麦品种间PPO活性变异较大 ,籽粒PPO变化范围1 93～ 12 .0 0A475/gmin-1× 10 3 ,面粉PPO变化范围 0 .2 2～ 3.74A475/gmin-1× 10 3 。基因型、环境及其互作对PPO活性的影响都达到极显著水平 ,除软麦面粉外 ,基因型对小麦PPO活性的影响大于环境。面粉PPO活性与面粉白度及 2 4h面团颜色呈显著负相关 ,r值分别为 - 0 .5 0和 - 0 .5 9;容重、千粒重、籽粒硬度、出粉率通过改变面粉中麸皮含量 (主要影响PPO含量 )而影响面团颜色 ,而蛋白质及淀粉特性则通过影响PPO活性的表达导致品种间面团颜色变化的差异。
- 葛秀秀何中虎杨金张歧军
- 关键词：冬小麦多酚氧化酶酶活性品质性状
