景晨娟
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 新鲜鸭蛋与咸蛋特征介电参数的提取被引量：1
- 2013年
- 【目的】用非破坏性手段提取新鲜鸭蛋与咸蛋的特征介电参数，为实现咸蛋腌制进度的动态、无损检测提供参考。【方法】以新鲜鸭蛋和市售咸蛋为材料，用电子天平、游标卡尺测定对比二者在质量、蛋形指数、蛋黄指数等方面的差异；用日置智能3532—50型LCR数字测试仪在测试频段（500～5000000Hz）内以对数形式取41个频率点，测定并绘制新鲜鸭蛋和咸蛋的介电参数与测试频率的关系曲线，通过介电参数与频率的相关分析，筛选可以区分二者的特征介电参数。【结果】新鲜鸭蛋和市售咸蛋的介电参数均与测试频率显著相关（P〈O．05），新鲜鸭蛋和市售咸蛋的相对介电常数e’，在500～5000000Hz测试频段内有极显著差异（P〈O．01）；二者的损耗因子D的相对误差较大，复阻抗Z无显著差异。【结论】相对介电常数e’，可以作为区分新鲜鸭蛋和市售咸蛋的特征介电参数，其最适测试频率为200000～2000000Hz。
- 曹旭东刘亚龙唐燕杜光源景晨娟张继澍
- 关键词：咸蛋介电特性无损检测
- 低频电参数和其他物理参数对牛奶品质的表征
- 本试验分别以当地鲜牛奶、市售袋装奶为试材，选用电阻R、电容C、阻抗Z以及损耗因子D等电学参数研究其介电特性;选用表面张力系数等力学参数研究其力学特性;选用黏滞系数η等流体力学参数研究其生物流变学特性，旨在从诸多物理参数中...
- 景晨娟
- 关键词：牛奶电参数表面张力系数
- 文献传递
- 套袋对苹果果皮着色的影响及其相关基因表达分析
- 果皮色泽是苹果外观品质的重要指标，对果实的商品价值有重要影响。果皮色泽主要由遗传因素决定，同时也受外界环境和栽培措施的影响。套袋作为一项重要的栽培措施，对果实生长的微域环境有重要调节效应，能显著改善果实的外观质量尤其是果...
- 景晨娟
- 关键词：苹果果皮色泽基因表达
- 文献传递
- 利用表面张力系数和黏滞系数检测牛奶品质初探被引量：5
- 2012年
- 【目的】探讨用牛奶表面张力系数和黏滞系数表征其内在品质的可行性。【方法】将鲜牛奶分为2组,1组置于(40±1)℃温度下,测量不同放置时间(0～12h)牛奶表面张力系数和黏滞系数的变化;另1组置于室温(25±1)℃条件下,研究不同掺水量(V水∶V总分别为0%,10%,20%,30%,40%,50%)对牛奶表面张力系数和黏滞系数的影响。【结果】随放置时间的不断延长,牛奶表面张力系数在0～1h急剧下降,1～7h先缓慢上升后下降,7～9h急剧上升,9～12h缓慢上升;而牛奶黏滞系数在0～11h变化不大,11h后呈剧烈上升趋势。牛奶表面张力系数和黏滞系数与掺水量之间均呈极好的线性关系,相关系数分别为0.943 6,0.954 9,其中掺水量达到10%时,牛奶品质即发生较大变化,其2个参数值分别显著下降4.05%和0.28%。【结论】表面张力系数较黏滞系数的灵敏度高,但稳定性较低;黏滞系数的灵敏度低,但稳定性较高。因此,可以将二者结合起来作为表征牛奶品质的物理指标。
- 景晨娟刘亚龙曹旭东
- 关键词：牛奶表面张力系数
