曾传广
- 作品数：22 被引量：92H指数：5
- 供职机构：邵阳学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育科学“十二五”规划课题湖南省普通高等学校教学改革研究项目邵阳市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理农业科学更多>>
- 试析村镇经济发展的内部监控被引量：1
- 2011年
- 从村镇经济内部监控的有效手段——审计的现实功能着手,分析村镇经济内部监控的供需现状,探讨当前村镇经济发展及乡镇政府管理存在的问题,提出拓展村镇经济内部监控领域,提高村镇经济的管理水平、构建村镇经济健康发展的对策,认为构建村镇经济内部审计服务体系应做到有的放矢、措施到位、规范管理。
- 曾传广
- 关键词：村镇经济内部审计新农村建设
- 邵阳风味豆干生产中过程控制的研究被引量：7
- 2008年
- 本研究以湖南邵阳生产的风味豆干的加工过程为研究对象,对生产过程各主要生产环节进行取样分析,探讨主要加工环节理化指标和微生物指标的变化规律,旨在确定影响产品质量的关键控制点。结果表明:影响风味豆干理化和微生物指标的8个关键环节为:原料选择、浸泡、分离去渣、点卤、烘烤、卤制、调味、杀菌。
- 余有贵曾传广危兆安李娟陈晨
- 关键词：过程控制微生物指标
- 企业技术创新的有效内部激励机制
- 2011年
- 激励在管理学中有多种不同的解释，但内涵基本一致，是指通过精神或物质的某些刺激，激发人的积极性，使其有一股内在动力，朝着组织所期望的目标前进。在企业技术创新中，激励所要解决的技术创新问题就是通过采取有效的激励手段，让企业各层次技术类员工的潜能得到最大限度的发挥，进而有效促进企业的技术创新。
- 曾传广
- 关键词：内部激励机制管理学
- 米皮糠发酵生产凝乳的工艺研究被引量：7
- 2006年
- 以米皮糠为主要原料,采用正交试验方法,研究利用乳酸菌发酵米皮汁制成凝乳的最佳生产工艺。实验结果表明,最佳的工艺参数为:(1)最佳的米皮糠水解条件是料水比(米皮糠/水)1:5,蛋白酶的添加量0.25%,糖化酶的添加量0.05%,酶作用时间120min(其中蛋白酶作用时间45min);(2)最佳的米皮汁乳酸发酵条件是料水比(米皮汁/鲜奶)8:2,乳酸菌接种量3.0%,发酵温度41℃。
- 余有贵曾传广张炼李娟
- 关键词：蛋白酶糖化酶正交试验设计发酵工艺
- 企业技术创新的有效内部激励机制被引量：1
- 2011年
- 文章首先分析了企业技术创新过程中内部激励的常用手段,揭示我国企业现阶段技术创新内部激励机制存在的主要问题,并进一步探索企业技术创新内部激励的有效措施。
- 曾传广
- 液态发酵橘味醋的工艺研究被引量：5
- 2010年
- 以富硒米糠和雪峰蜜橘为原料,采用正交试验设计方法,对米糠蜜橘醋酸发酵过程的工艺参数(米糠液与蜜橘汁混合比、接种量、发酵温度和发酵时间)进行优化。结果表明:酒精发酵阶段的最佳工艺参数为米糠液与蜜橘汁混合比为7:3(V/V)、酵母菌接种量8%(V/V)、发酵温度30℃、发酵时间96h;醋酸发酵阶段的最佳工艺参数为醋酸菌接种量5%(V/V)、发酵温度35℃、发酵时间84h。在此工艺条件下,产品中的醋酸酸度为4.98g/100mL,硒≥12μg/100mL。本工艺可用于生产含硒的营养保健醋。
- 余有贵曹智华曾传广刘志强陈婉婷
- 关键词：酒精发酵醋酸发酵工艺参数果醋
- 杂草稻危害和控制措施被引量：1
- 2010年
- 从杂草稻发生原因出发，着重阐述杂草稻的危害和控制措施。
- 曾传广
- 关键词：杂草稻
- 辐照技术在茶饮料中的应用被引量：5
- 1995年
- 通过本试验研究发现，在绿茶饮料中利用正射线杀菌时，辐照剂量与产品质量的关系极为密切，剂量过大，产品有异味，剂量过小则杀不死微生物。以１１万ｒａｄ的剂量连续两次间隙照射效果比较理想，辐照后茶色和茶味都很正常，微生物的残留量亦符合食晶卫生标准。过高剂量辐照后，产品出现异味的机理尚待进一步研究。
- 林亲录曾传广余有贵
- 关键词：绿茶饮料辐照杀菌
- 培养应用性人才 服务区域社会经济被引量：4
- 2007年
- 从务实的角度出发,提出了地方性本科院校生物工程专业的办学思路与做法,探索了“教学科研主动参与地方经济建设”、“学生顺利地在社会中找到自己的位置”的专业发展之路,取得了良好的实践效果。
- 余有贵王放银赵良忠曾传广
- 关键词：地方院校生物工程专业服务地方经济
- 邵阳特色农业发展的思考被引量：1
- 2006年
- 充分利用邵阳的自然条件和丰富的资源,构建“绿色食品和药品原料基地”的蓝图,立足邵阳现有的知品牌和优质产品,以龙头企业为主拉长产业链,以集成的科技资源作支撑,形成良性互动,打造邵阳农业发展的特色产业之路.
- 余有贵赵良忠曾传广
- 关键词：科技资源农业
