李超
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 不同温度冲调对婴儿配方奶粉中微生物及相关质量的影响被引量：5
- 2006年
- 选择国内市场上多个品牌8种婴儿配方奶粉(适合0～6个月婴儿),在21℃,厂家推荐冲调温度(55℃左右)以及沸水(95℃)3种不同温度下冲调,研究了冲调温度对奶粉中微生物的影响。同时对不同冲调温度下奶粉中的部分维生素VA,VB1,VB2,VE,VC损失情况进行了检测,结果表明,除VC在高温时损失明显外,其他几种维生素变化不显著。
- 生庆海张爱霞李超张志国
- 关键词：冲调菌落总数
- 不同温度冲调对婴儿配方奶粉中微生物及相关质量的影响
- 选择国內市场上多个品牌8种婴儿配方奶粉(适合0～6个月婴儿),在21℃,厂家推荐冲调温度(55℃左右)以及沸水(95℃)3种不同温度下冲调,研究了冲调温度对奶粉中微生物的影响.同时对不同冲调温度下奶粉中的部分维生素V<,...
- 生庆海张爱霞李超张志国
- 关键词：菌落总数婴儿奶粉配方奶粉
- 文献传递
