于淑梅
- 作品数：6 被引量：50H指数：3
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 一种制备熏蛋的方法
- 本发明公开了一种制备熏蛋的方法。该方法，包括以下步骤：1)将煮熟的禽蛋去除蛋壳及内壳膜，将食盐撒在去壳的禽蛋表面进行腌制；2)将上述步骤1)的禽蛋放在加有红糖的容器内，加热熏蒸，得到熏蛋。本发明方法具有操作时间短，操作步...
- 曲鲁江徐桂云班丽萍于淑梅
- 北京鸭部分组织早期生长规律的研究被引量：3
- 1998年
- 通过对６个日龄的北京鸭的屠宰和组织分离，发现北京鸭在２８日龄为其主要组织的生长转折点。骨骼、腿肌等主要组织相对屠体重由快速增长在此时变慢，而胸肌则由慢变快。因此建议以２８日龄为界限划分北京鸭的前后生长期，营养和管理的变化也应在此时进行。４２日龄以后主要是胸肌和皮脂的增长，其它组织相对增长缓慢。内脏和脚相对屠体重的比率随日龄迅速下降，到４２日龄以后基本稳定；头颈的相对比率基本上是逐渐缓慢下降的趋势，而皮脂重始终和屠体重基本保持正比的增长速度。
- 宁中华李藏兰王忠于淑梅王庆民
- 关键词：北京鸭屠宰性能
- 节粮小型褐壳蛋鸡的选育
- 吴常信杨宁宁中华王庆民袁建敏单崇浩王忠戴茹娟于淑梅
- 该项目研究属于畜牧科学动物遗传育种技术领域。伴性矮小型DW基因能较大幅度地降低鸡的体重，提高饲料转化效率，而对生活力和主要生产性能无显著不利影响。该研究成功地将来源于进口肉鸡品系的DW基因导入到高产褐壳蛋鸡，选育出矮小型...
- 关键词：
- 关键词：褐壳蛋鸡节粮型基因导入杂交选育
- 矮小型褐壳蛋鸡与普通型褐壳蛋鸡的蛋品质对比被引量：33
- 1998年
- 矮小型褐壳蛋鸡是由中国农业大学经数年研究，将伴性矮小型基因ｄｗ导入到普通型褐壳蛋鸡中培育成的节粮型高效蛋鸡〔１〕。ｄｗ基因是迄今发现的既能使体型变小，而又对鸡的生活力无害的少数基因之一。在蛋鸡中，ｄｗ基因可以使成年体重减轻３０％左右，耗料量节省１５％...
- 杨宁李藏兰于淑梅吕永革
- 关键词：矮小型蛋鸡褐壳蛋鸡饲养
- 鸡蛋蛋壳颜色的定量测定研究被引量：14
- 2003年
- 由于不同颜色对光的反射系数不同 ,可根据不同颜色的蛋壳对相同光源反射系数的差异对蛋壳颜色进行客观的定量测定。本试验采用英国TSS公司生产的ECR测色仪进行蛋壳颜色的客观、定量测定。共测定 10个蛋鸡组合所产的鸡蛋 ,包括白壳、褐壳、绿壳、粉壳等四种类型。每个组合测 30个鸡蛋 ,每个蛋测定 8个点。确定了各种颜色的正常测定值范围 ,并进行主成分分析 ,确定最佳测定点。试验结果表明 :白壳蛋颜色反射系数的测定值范围是 >75 ,褐壳蛋2 0～ 5 0 ,粉壳蛋 4 0～ 70 ,绿壳蛋 4 5～ 80。为了简化测定过程 ,可选取蛋的钝端 1个点进行测定 ,其准确性可达到 0 .988。
- 李显耀徐桂云于淑梅杨宁
- 关键词：鸡蛋蛋壳颜色反射系数主成分分析
- 一种制备熏蛋的方法
- 本发明公开了一种制备熏蛋的方法。该方法，包括以下步骤：1)将煮熟的禽蛋去除蛋壳及内壳膜，将食盐撒在去壳的禽蛋表面进行腌制；2)将上述步骤1)的禽蛋放在加有红糖的容器内，加热熏蒸，得到熏蛋。本发明方法具有操作时间短，操作步...
- 曲鲁江徐桂云班丽萍于淑梅
- 文献传递
