姜慧明
- 作品数：3 被引量：20H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金国家海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 鳕鱼皮胶原蛋白肽的促钙吸收作用被引量：11
- 2013年
- 目的探究鳕鱼皮胶原蛋白酶解制得梯级多肽的促钙吸收作用。方法从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并酶解制得不同分子量段的胶原多肽,采用低钙饮食建造大鼠缺钙模型,检测大鼠骨钙含量、钙代谢指标和血清钙磷指标,探讨其促钙吸收作用。结果与加钙组相比,各受试物均能提高大鼠骨钙含量;高低剂量的高分子量胶原多肽能显著提高钙吸收率(P<0.05),高低剂量的低中分子量胶原多肽能极显著提高钙吸收率(P<0.01);而高低剂量的中分子量胶原多肽还能显著提高钙储留率(P<0.05),高低剂量的低分子量胶原多肽能极显著提高钙储留率(P<0.01);同时,各受试物也能相应的提高大鼠的血清钙磷含量。结论鳕鱼皮胶原蛋白多肽能明显提高大鼠对钙的吸收率和储留率,分子量越小,其促钙吸收效果越好。
- 卢玉坤姜慧明王景峰王珊珊杨霞李八方
- 关键词：鳕鱼皮胶原蛋白肽钙代谢骨钙血钙
- 鳕鱼皮胶原肽对大鼠胃黏膜损伤的保护作用及其机制被引量：8
- 2014年
- 目的:探究不同分子质量段的鳕鱼皮胶原肽对酒精性胃黏膜损伤的保护效果及相关机理。方法:从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并用复合酶酶解,制备不同分子质量段的胶原肽,采用高体积分数酒精诱导的大鼠急性胃黏膜损伤模型,观察统计胃黏膜损伤程度并对胃部组织及血清的生理生化指标进行检测。结果;与模型组相比,胶原肽能够减轻大鼠胃腺的出血损伤,降低胃组织中Ca^(2+)含量及髓过氧化物酶活力(P<0.05);其中,中分子质量胶原肽效果最好,该组大鼠胃黏膜损伤指数降至9.21%(P<0.01),损伤抑制率为57.16%;胶原肽能提高胃组织中糖蛋白含量(P<0.05),降低胃组织中丙二醛含量,提高胃组织超氧化物歧化酶活力及血清中谷胱甘肽的含量(P<0,05)。结论:胶原肽能够通过增强大鼠胃黏膜屏障及机体抗自由基氧化水平,产生对急性胃黏膜损伤的保护作用。
- 王志聪倪鑫侯虎姜慧明步琳李八方
- 关键词：胶原肽胃黏膜酒精诱导
