李新社
- 作品数：104 被引量：470H指数：11
- 供职机构：邵阳学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省科技厅资助项目湖南省科技厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 蜂蜜百合发酵型保健酒的工艺探讨被引量：5
- 2004年
- 以蜂蜜百合为主要原料,研制发酵型保健酒,运用正交实验确定其最佳工艺参数为蜂蜜百合重量比为5: 1,接种量为5％,发酵时间为72h.所得产品酒精度12％-14％,不仅具有营养保健功效,而且改善了风味,其开发前 景十分广阔.
- 陆步诗李新社
- 关键词：蜂蜜百合保健酒驯化发酵
- 细胞生物学教学改革与实践被引量：14
- 2008年
- 对细胞生物学课程的教学内容、教学方法和手段、课程考核方法等进行了合理的调整和优化改革,以适应新形式下素质教育的需要,全面提高教学质量,努力培养高素质的专业人才。
- 蒋盛岩李新社陈立德任光云赵良忠余有贵
- 关键词：细胞生物学教学
- 凤尾草功能成分提取与抗菌效果研究被引量：8
- 2004年
- 余有贵赵良忠段林东王放银李新社洪作鹏刘鹏
- 关键词：凉血止血外伤出血痈肿最佳提取工艺凤尾蕨
- 大曲丢糟部分代替米糠生产麸曲醋的效果研究被引量：3
- 2007年
- 通过对曲酒丢糟部分代替米糠生产麸曲醋的效果研究，确定了丢糟在酒精发酵阶段和醋酸发酵阶段添加理想比例为30％-40％和20％～30％，产品出醋率提高2％，总酯含量增加25．1％。
- 陆步诗李新社
- 关键词：大曲丢糟米糠总酸总酯
- 凝固型红枣山楂酸奶的研制被引量：3
- 2016年
- 以脱脂乳粉为主要原料,辅以红枣,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌作为发酵剂,再以山楂进行调味,生产凝固型红枣山楂酸奶.采用单因素试验和正交试验,通过感官评价,确定凝固型红枣山楂酸奶的最佳工艺条件,研究结果表明:红枣汁添加量24%,蔗糖添加量8%,接种量0.10%,在40℃下发酵6 h后添加山楂汁8%.成品风味独特,酸甜可口,感官评分最高.
- 谢灵来赵良忠李新社李泽贤
- 关键词：脱脂乳粉红枣山楂凝固型酸奶发酵
- 金樱子乳酸饮料的研制被引量：2
- 2007年
- 以金樱子果为主要原料,研制乳酸饮料.运用正交实验确定其最佳发酵条件为乳酸发酵菌剂接种量为2%,加糖量为7%,牛奶添加量为15%,发酵时间为30h.所得产品口感良好、性质稳定,是一种营养保健的大众饮品.
- 陆步诗李新社曾建德
- 关键词：金樱子乳酸菌乳酸饮料驯化发酵
- 大学课程结构优化的思考被引量：10
- 2009年
- 从学科工作者的立场反思当前大学课程结构的问题,指出大学课程结构优化需以知识观为基础,深入分析大学课程结构的要素及其关系,建立知识地图,开发课程资源,优化课程的实质结构,建立合理的课程层次,优化课程的形式结构,建立"平台+模块"课程结构实践样态,融合科学技术知识、社会知识和人文知识,实现大学的人才培养目标。
- 杨贤均陆步诗李新社
- 关键词：课程结构
- 溶剂提取和超临界流体萃取百合中的秋水仙碱被引量：27
- 2004年
- 分别用有机溶剂和超临界二氧化碳流体萃取百合中的秋水仙碱,再用高效液相色谱法测定提取物中秋水仙碱的含量。研究了提携剂、萃取压力、萃取温度对萃取的影响,并对2种萃取方法进行了比较。研究结果表明:超临界二氧化碳流体萃取秋水仙碱的效果较好,有机溶剂提取秋水仙碱的效果较差;百合经氨水碱化后,在40℃和18MPa下,用乙醇作提携剂,用超临界二氧化碳流体萃取秋水仙碱时,秋水仙碱浓度可从植物中的0.049%升高到6.38%。
- 李新社王志兴
- 关键词：超临界流体百合秋水仙碱生物碱
- 细胞工程教学改革与实践被引量：6
- 2008年
- 根据细胞工程教学的实际情况，从教学内容、教学手段，教学方法等方面进行探讨，提出了提高细胞工程教学质量的一些做法和建设，为细胞工程教学改革提供新思路。这些做法和建议包括：把最新的科技发展成果融化到教学内容中，提高教学内容先进性、科学性；采用灵活多样的教学方法和现代化教学手段，提高教学质量；精选整合教学内容，注重理论联系实际。
- 蒋盛岩李新社陈立德任光云赵良忠余有贵
- 关键词：细胞工程教学
- 加强微生物学实践教学,培养创新型人才被引量：4
- 2008年
- 李新社陆步诗王放银赵良忠余有贵蒋盛岩
- 关键词：微生物实验教学创新性实验挑战杯实验课程体系实验室管理
