李泽国
- 作品数：14 被引量：13H指数：2
- 供职机构：山东省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
- 当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策
- 1997年
- 当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策山东省卫生防疫站（济南２５００１４）李泽国戚瑞玲马呈珠食品理化检验是食品卫生工作的重要组成部分，理化检验的结果对于其卫生质量的判定常有着举足轻重的意义。近年来，随着我国综合国力的增强和卫生事业的发展，食品卫生...
- 李泽国戚瑞玲马呈珠
- 关键词：食品卫生理化检验
- 山东省各类食品卫生质量现状分析
- 1996年
- 食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食品卫生质量现状进行分析如下。 1.全省基本监测情况 1995年全省共监测20类,181793件食品,合格154608件,合格率为85.05％,和1994年相比,监测件数增加了65792件,合格率持平。
- 石光岭马呈珠李泽国戚瑞玲
- 关键词：食品监督食品卫生质量消毒牛乳熟啤酒
- 试述市场市销食品掺假现状与措施
- 1994年
- 随着市场经济繁荣昌盛,各类风味独特,包装艳丽的食品挤满了市场,丰富了市民的菜篮子。但是随之带来的食品卫生问题也确实让消费者头痛,即大量假冒伪劣食品与优质食品鱼目混珠,使人们眼花撩乱,难以分辨出真伪。很多人上当受骗,损害了消费者利益,对人民身体健康带来不利与忧患。
- 马呈珠延岩石光岭李泽国张红
- 关键词：假冒伪劣食品营养标签合格率消费者出肉率配料表
- 使用SY—01型肉类注水测定仪现场检测注水肉
- 1997年
- 注水肉问题是个普遍存在于各地农贸市场的“老大难”问题。因其注入的水中常掺杂着各种物质,一方面影响肉类原有的口味和营养,另一方面也加速了肉类的腐败变质,甚至直接造成肉类污染。广大消费者已认识到,购买了注水肉所损失的不仅是重量,而是其食用价值降低及可能对身体造成的危害。近年来要求卫生部门管管注水肉的呼声日益增多。
- 李泽国延岩
- 关键词：注水肉测定仪
- 24起肉类食品食物中毒情况分析
- 1996年
- 近年由于各种牲畜宰杀混乱,导致各种肉类食品引起的食物中毒增多,为了解本省肉类食品食物中毒状况,控制食物中毒发生,对1995年山东省肉类食品食物中毒报告资料进行了统计,现分析如下1
- 石兴岭马呈珠李泽国戚瑞玲
- 关键词：食物中毒肉类食品食物中毒报告鼠伤寒沙门氏菌有毒化学品熟肉制品
- 山东省部分熟肉制品复合磷酸盐含量检测分析
- 1996年
- 为确保消费者食用安全,1992年在省内部分肉联厂采集35份熟肉制品测定复合磷酸盐的含量。有30份样品复合磷酸盐含量符合国家标准(≤8.0g/kg),占85.71％;其中10份腌制类肉罐头和6份西式盐水火腿含量0.22～6.00,均符合标准;9份手工火腿含量4.70～11.20,有3份超标;10份圆火腿含量3.20～9.10,有2份超标。
- 戚瑞玲马呈珠李泽国庄桂东李娟
- 关键词：熟肉制品复合磷酸盐盐含量盐水火腿食用安全食品卫生
- 山东省部分奶粉理化指标分析被引量：1
- 1996年
- 为了解乳粉卫生质量,保护消费者利益,1995年对省内部分奶粉进行抽查,现将结果报告如下。1 样品来源 本次共抽取省内17个企业的21份全脂加糖奶粉,其中特级18份,一级3份。2
- 戚瑞玲马呈珠李泽国郭明才孙效辉庄桂东
- 关键词：卫生质量合格率亚硝酸盐保护消费者利益相对湿度
- 山东省肉类罐头中重金属含量分析
- 1995年
- 铅、铜、锌等重金属广泛存在于自然界,尤其是食品用的机械设备、管道,食品容器的原料中都含有重金属。为防止有害金属对食品的污染,我站对省内40份肉类罐头中重金属含量情况进行了调查,现分析如下。
- 戚瑞玲马呈珠李泽国庄桂东李娟
- 关键词：肉类罐头重金属含量有害金属食品容器鱼类罐头合格率
- 山东省1994年细菌性食物中毒情况分析
- 1996年
- 为预防细菌性食物中毒的发生,以便采取有效的控制,我们收集了1994年的细菌性食物中毒资料,分析如下。1 资料来源 本文所用资料来自山东省各市、地卫生防疫站的食物中毒报表。2
- 石兴岭马呈珠戚瑞玲李泽国
- 关键词：细菌性食物中毒动物性食品致病性大肠杆菌中毒食品变形杆菌副溶血弧菌
- 市售西式火腿中复合磷酸盐调查被引量：5
- 1998年
- 西式火腿类肉制品由于方便、卫生、易于保存而受到广大消费者的青睐。其生产中使用的磷酸盐添加剂具有保持肉的持水性,增进结着力,保持柔嫩性等特点。但磷酸盐类能与人体内必需的微量元素结合而排出体外,造成人体内这些元素的缺乏,从而给人体健康带来隐患,因此国家卫生标准中对其做了限制。我们于1993年—1996年连续对市售西式火腿中复合磷酸盐进行了抽检,现将调查情况报告如下。
- 李泽国延岩
- 关键词：复合磷酸盐西式火腿国家卫生标准磷酸盐类市售肉品卫生
