杨亚文
- 作品数：6 被引量：6H指数：2
- 供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院更多>>
- 相关领域：环境科学与工程文化科学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 三菌复合发酵提高厨余真蛋白含量的研究被引量：1
- 2012年
- 为改善厨余发酵的品质,增加发酵后产品蛋白含量。采用三菌复合对厨余进行发酵,探讨了三菌复合的比例、接种量、发酵时间、初始pH值对发酵效果的影响,采用L9(34)正交实验对发酵条件进行优化,并对实验菌Lc和Ydy进行16S rRNA及18S rRNA分子鉴定。结果表明,最佳发酵条件为:菌剂配比(Lc∶Ydy∶S1)为3∶2∶1,接种量为0.15%,初始pH值为5.0,发酵时间为48 h。扩大实验结果表明,在最优发酵条件下,厨余经发酵后品质得到改善,真蛋白含量由发酵前的15.42%上升到发酵后的22.47%,增加率为45.80%;发酵后大肠菌群下降到30 cfu/g以下;乳酸菌及酵母菌数量分别为1.5×109 cfu/g和6.6×108 cfu/g。分子测序及鉴定结果表明,Lc为乳酸乳球菌,Ydy为热带假丝酵母菌。
- 杨亚文吴祖芳张锐
- 关键词：厨余复合菌剂真蛋白分子鉴定
- 一种微生物复合发酵菌剂及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种微生物复合发酵菌剂及其制备方法和应用，特点是复合发酵菌剂的活性组分为热带假丝酵母和乳酸乳球菌按质量比为0.5-2∶1的比例混合，制备过程包括将热带假丝酵母和乳酸乳球菌进行斜面菌种培养的步骤；然后进行液体种子...
- 吴祖芳翁佩芳杨亚文
- 文献传递
- 厨余发酵菌株筛选及发酵制备水产配合饲料的研究
- 厨余是城市生活垃圾中的重要组成部分，产生量大、易腐败变质、直接饲喂牲畜容易导致'蛋白质同源'的安全性问题，已成为困扰城市生活环境的一项急需解决的问题。为探索厨余的资源化处理方式，本文利用厨余营养物质丰富的特点，从中分离若...
- 杨亚文
- 关键词：厨余垃圾发酵菌株配合饲料
- 文献传递
- 新形势下工科类研究生培养模式的思考与实践被引量：2
- 2010年
- 针对近几年高校研究生培养过程中遇到的问题,提出了有关建立工科研究生培养模式(如导师负责制、互动式教学等)的几项建议,强调工科研究生应注重科学研究结合实践应用能力的培养,同时还应加强科研论文写作能力培养及建立良好的心理辅助教育。
- 吴祖芳翁佩芳杨亚文
- 关键词：工科研究生互动式教学心理辅导
- 一种微生物复合发酵菌剂及其制备方法和应用
- 本发明一种微生物复合发酵菌剂及其制备方法和应用，特点是复合发酵菌剂的活性组分为热带假丝酵母和乳酸乳球菌按质量比为0.5-2∶1的比例混合，制备过程包括将热带假丝酵母和乳酸乳球菌进行斜面菌种培养的步骤；然后进行液体种子扩大...
- 吴祖芳翁佩芳杨亚文
- 厨余发酵菌株筛选及单菌发酵对其品质的影响被引量：3
- 2011年
- 为筛选出适合厨余发酵的菌种并探讨各菌种在发酵过程中的作用,文章从厨余发酵糟感官品质变化的角度出发,通过多次初筛、复筛得到发酵效果好的优良菌株,将各菌种接种于厨余中进行发酵,通过对各发酵组不同时间段微生物、真蛋白、葡萄糖等指标的分析,考察各菌种在发酵过程中的作用。结果表明:筛选出的4株菌分别为L22、Lc、Ydy、S1,初步判定L22、Lc为乳酸菌,Ydy为酵母菌,S1为产淀粉酶细菌,厨余经Lc、Ydy、L22发酵后均有一定的香味;Lc能显著抑制大肠杆菌的生长,发酵36h后T-VBN值为4.37mg/100g,对厨余有较好的保鲜效果,其次是Ydy及L22,S1对大肠菌群无显著抑制效果,其发酵36h后厨余发酵糟T-VBN值为13.81 mg/100g,仍在较好鲜度范围内;Lc、Ydy发酵组其真蛋白含量分别提高64.89%和23.63%,L22、S1发酵组真蛋白无明显变化;Lc、Ydy、L22利用葡萄糖做碳源,S1能分解淀粉产生葡萄糖,形成互补。乳酸菌中,Lc各方面性能均要优于L22,发酵中可选用Lc、Ydy、S1组合成复合菌剂对厨余进行发酵。
- 杨亚文吴祖芳袁俊
- 关键词：厨余菌株发酵
