汤华成
- 作品数：55 被引量：154H指数：7
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 一种赤小豆中精喹禾灵残留量的检测方法
- 本发明涉及一种赤小豆中精喹禾灵残留量的检测方法，首先采用乙酸乙腈进行提取，氯化钠和无水硫酸镁进行干燥，N‑丙基乙二胺进行净化的QuEChERS‑前处理法对赤小豆进行预处理，再运用高效液相色谱仪配合DAD检测器对精喹禾灵进...
- 汤华成屈江玲曹冬梅
- 文献传递
- 葡萄花色苷的组成及生物合成研究进展被引量：8
- 2021年
- 花色苷是一种天然的水溶性色素,属于类黄酮类化合物,葡萄是花色苷的主要来源之一。以近期研究报道作为基础,介绍不同种类的葡萄花色苷及其中的修饰作用,并对葡萄花色苷的生物合成途径及影响葡萄花色苷合成的因素进行概述,以期为葡萄花色苷的深入研究提供参考。
- 朱磊李新月胡禧熙刘云清于昕楚武欣臧延青臧延青
- 关键词：葡萄花色苷生物合成
- 利用食品中试车间培养复合型食品专业人才的探索与实践被引量：14
- 2008年
- 根据21世纪高等教育对高素质复合型食品专业人才培养的要求,介绍了在新形势下加强实践教学基地建设的经验,探索了通过成立学生食品专业协会,利用食品综合中试车间,培养高素质的复合型食品专业人才的途径。
- 牛广财张丽萍曹龙奎翟爱华汤华成
- 氟磺胺草醚胁迫红小豆幼苗代谢物及通路分析
- 2023年
- 为探究田间喷施氟磺胺草醚(FSA)对红小豆幼苗生长代谢的调控机制,以是否喷施FSA的红小豆幼苗为试验材料,采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)代谢组学技术对红小豆幼苗代谢物的变化进行分析。结果表明,喷药的红小豆幼苗(Z-2-ZZ-2)组与未喷药红小豆幼苗(Z-2-ZZ)组相比,正离子模式下筛选出显著变化的差异代谢物106种(上调50种,下调56种),负离子模式下130种(上调42种,下调88种),正离子模式下注释到差异显著的代谢通路5条(嘧啶代谢、异黄酮生物合成、嘌呤代谢、半乳糖代谢、精氨酸和脯氨酸代谢),映射到差异代谢物13种,负离子模式下注释到差异显著的代谢通路2条(花青素生物合成和黄酮类生物合成),映射到差异代谢物5种。苯丙烷和聚酮化合物、脂质、类脂分子、有机酸及其衍生物类化合物在红小豆幼苗抵御FSA的胁迫中起主要作用。本研究为红小豆田间使用FSA的安全性评价及红小豆增收增产提供新思路。
- 杨建汤华成汤华成崔航曹冬梅王冀菲张东杰
- 关键词：红小豆幼苗代谢物
- 一种抗结晶果葡糖浆的生产方法
- 本发明公开一种抗结晶果葡糖浆的生产方法，包括步骤一、用淀粉制备多糖粉末并溶解制得多糖添加液，步骤二、果葡糖浆与多糖添加液混合后进行转晶处理，步骤三、果葡糖浆的恒温存储；本发明通过在果葡糖浆中加入多糖添加液，配合再生产后适...
- 汤华成李良玉史兵哲王树军曹荣安娄英郑喜群姜彩霞
- 植物源咸味肽制备与应用研究进展被引量：2
- 2023年
- 咸味肽作为一种新型的食盐替代物,在食品减盐方面有着至关重要的作用,尤其是需要低钠食品的特殊人群,具有广泛的应用前景。因此,咸味肽的制备和开发成为当前的研究重点。本文以植物源咸味肽为对象,分别对咸味肽的研究必要性及结构特点、ENaC等咸味受体与咸味肽的作用机制、咸味肽结构与呈味特性的构效关系,以及咸味肽分离纯化鉴定技术及在咸味香精、增咸烹饪盐和咸味增强剂等应用等方面进行综述。为促进植物源咸味肽的深入机理研究及产品开发提供理论依据。
- 杨明哲赵子莹汤华成李良玉李良玉李志江
- 关键词：结构特征食品风味
- 功能性食品因子齐墩果酸研究进展被引量：13
- 2007年
- 综述了近几年来在齐墩果酸的分析方法、提取分离方法和生理功能等方面的研究进展。
- 汤华成张东杰赵蕾
- 关键词：齐墩果酸
- 项目教学法在果蔬贮藏与加工课程教学中的应用被引量：15
- 2010年
- 为适应高级专业技术人才的培养目标,根据项目教学法的特点,对项目教学法在果蔬贮藏与加工课程中的应用进行探讨,重点在项目设计、项目实施、项目评价和总结等方面,并对项目教学法在教学中值得注意的问题进行了探讨。应用实践证明:项目教学法能充分体现"以学生为中心"的教学思想,充分调动学生学习的积极性和主动性,有利于培养和提高学生的专业技能和综合素质。
- 牛广财王宪青魏文毅汤华成翟爱华
- 关键词：项目教学法果蔬贮藏与加工教学
- 一种以葡萄糖母液为原料制备聚葡萄糖的方法
- 本发明公开了一种以葡萄糖母液为原料制备聚葡萄糖的方法，涉及食品工业技术领域。通过向葡萄糖母液中添加多元醇和有机酸，进行高温真空缩聚，随后精制、纯化得到高纯度聚葡萄糖。高纯度聚葡萄糖的原料包括总重量15％～30％的多元醇，...
- 李良玉凌洋汤华成姚笛李朝阳姜彩霞郑喜群
- 多烯磷脂的制备技术研究
- 磷脂(简称PL)是细胞膜的基本组成成分,是重要的生命物质。它在生物化学和细胞生理学方面都具有十分重要的意义。作为一种高效的乳化剂,磷脂被广泛应用于食品、医药、化妆品中。近年来,大豆磷脂的化学改性和生物化学改性已经引起人们...
- 汤华成
- 关键词：磷脂脂肪酶水解酸解
- 文献传递
