邵悦
- 作品数：4 被引量：25H指数：3
- 供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 饲料中水分的测定被引量：3
- 2003年
- 采用微波加热法测定饲料中的水分 ,通过正交设计实验确定了测定条件 :微波输出功率 72 0W、样品质量 3～4 g、加热时间 4～5min。对同一样品平行测定 7次 ,S =0 0 71,CV =0 0 0 97,与干燥箱加热法比较 。
- 邵悦齐凤媛刘丽萍班兆军
- 关键词：饲料水分微波加热法
- 微波-薄层法测定浓稠态食品中的水分被引量：3
- 2003年
- 采用微波-薄层法测定浓稠态食品中的水分,通过正交设计实验确定了测定条件:微波输出功率900w、样品质量3g、微波加热时间1.5min。对同一样品测定5次,S=0.29,CV%=0.51,与干燥箱法比较,没有明显差别。
- 马勇邵悦赵丽红
- 关键词：水分
- 姜汁保健豆腐的研制被引量：16
- 2003年
- 以姜和大豆为原料研制姜汁保健豆腐,得出最佳工艺参数:豆乳浓度1∶5,GDL添加量0.25%,豆乳姜汁比6∶1.5。该产品呈淡黄色,具有豆香味和一定的姜香,是一种保健型的内酯豆腐。
- 刘丽萍邵悦
- 关键词：姜汁豆腐工艺参数质量指标营养
- 袋装调味裙带菜的研制被引量：3
- 2003年
- 以盐渍裙带菜为原料,研制出袋装调味裙带菜。该产品新鲜、味美、食用方便、盐度<5%、色泽真实。其生产工艺简单,原料来源可靠,适合于沿海或内陆地区小型企业生产。
- 马勇马春颖宋立邵悦
- 关键词：裙带菜低盐
