陈德文
- 作品数：37 被引量：231H指数：10
- 供职机构：国家日用小商品质量监督检验中心更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划湖北省自然科学基金浙江省质量技术监督系统科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>
- 基于磁弹性膜片位置变化对检测信号的影响分析
- 2020年
- 针对激励信号的直流偏置与磁弹性膜片相对于线圈的位置会对检测结果存在着一定影响,开展对激励信号的直流偏置与磁弹性膜片在线圈中的不同位置进行了试验研究。试验结果表明:磁弹性膜片在线圈中部时的共振频率明显小于磁弹性膜片处在线圈两端时的共振频率,其共振频率的差值可以达到0.9 kHz,因此位置的变化对检测结果有着较大的影响;质量引起的共振频移与传感器基频呈线性关系,因此基频较高时,传感器的灵敏度较高。
- 周德强王华王华陈德文
- 关键词：直流偏置频率测量
- 米发糕汽蒸工艺模型被引量：4
- 2009年
- 为了优化米发糕的汽蒸工艺条件,该文采用响应曲面法建立了汽蒸工艺条件对于米发糕质构特性影响的数学模型,验证了模型的有效性。结果表明:在汽蒸条件为101kPa或121kPa,15min时硬度较小;101kPa、15min时黏性最小,内聚性、弹性最大;回复性只受压力的影响,压力小时回复性好;15min、121kPa或25min、101kPa咀嚼性好。综合各指标得出101kPa、15min的汽蒸条件最优。揭示了米发糕质构特性与汽蒸工艺条件的内在关系,为米发糕的工业化生产提供了理论支持和科学依据。
- 沈伊亮潘思轶陈德文吴鹏
- 关键词：米发糕汽蒸工艺数学模型
- 米发糕发酵米浆中脂肪酸成分的GC-MS分析被引量：1
- 2010年
- 取发酵好的米浆,用乙醚超声波提取脂类,并甲基化,通过GC-MS(毛细管柱为DB-1,0.25 mm×30 m×0.25μm)测定其脂肪酸的组成。结果表明:发酵米浆中绝大多数脂肪酸为不饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的93.9%,其中,亚油酸含量最高,占总脂肪酸的56.8%,其次为[E]-8-十八烷二烯酸18.4%,7,10-十八烷二烯酸为11.3%。
- 朱斌超陈德文沈伊亮吴鹏潘思轶
- 关键词：发糕脂肪酸
- 化妆品的安全性及其有害物质的分析研究进展被引量：9
- 2010年
- 对化妆品安全性指标和评价方法进行了概述。综述了化妆品中重金属、防腐剂、防晒剂、抗生素和染发剂的检测方法、存在问题和发展趋势。
- 陈德文金训伦
- 关键词：化妆品安全性有害物质
- 野生与室内培养的葛仙米营养成分比较分析研究被引量：9
- 2005年
- 目的:对野生与室内培养的葛仙米营养成分比较分析研究,为进一步开发利用葛仙米资源提供依据。方法:分别采用常规分析法、HPLC法、GC法、荧光分析法等方法对野生葛仙米及室内培养的葛仙米的营养成分进行了测定,并比较了两者之间的差异。结果:发现二者在常规成分如粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗灰分、果胶含量差异不大,脂肪酸都以中链脂肪酸为主,氨基酸的组成相同,但是室内培养的葛仙米的脂肪酸、β-胡萝卜素含量略低于野生葛仙米,B族维生素含量却高于野生葛仙米,氨基酸含量呈现不规则的变化。结论:室内培养的葛仙米具有一定的发展前景。
- 汪兴平谢笔钧莫开菊程超陈德文
- 关键词：葛仙米营养
- 超高效液相色谱法测定化妆品中马来酸二乙酯被引量：5
- 2011年
- 采用超高效液相色谱法测定化妆品中马来酸二乙酯含量。样品经乙腈超声提取,Waters ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(100mm×2.1mm,1.8μm)分离,乙腈和水为流动相梯度淋洗,在220 nm波长处用二极管阵列检测器检测。马来酸二乙酯的质量浓度在0.50～20 mg·L^(-1)范围内与其峰面积呈线性关系,方法的测定下限(10S/N)为0.5 mg·kg^(-1)。应用此法测定化妆品中两种浓度水平马来酸二乙酯的回收量,方法的平均回收率分别为90.4%和105%,相对标准偏差(n=7)分别为1.5%和3.2%。
- 陈德文汪欢晃金训伦赵萍萍
- 关键词：超高效液相色谱法化妆品
- 葛仙米藻红蛋白的分离、纯化和结构及生物活性研究
- 葛仙米以其资源稀少、营养价值丰富，独特的生物活性和药理作用而引起人们广泛地关注。葛仙米作为一种食药同源的传统食品已有几千年的历史，但对其主要活性成分的研究很少。近年来，仅少数人对其生理和基本的生化组成进行了研究。为探讨葛...
- 陈德文
- 关键词：葛仙米藻胆蛋白生物活性抗氧化活性
- 文献传递
- 米发糕的比容与其质构的相关性研究被引量：13
- 2009年
- 以米发糕为研究对象,从米发糕的比容与其质构特性两方面进行了研究。以早籼米为原料,采用自然发酵的传统工艺制成米发糕。利用物性测定仪为分析手段,通过数理统计分析得出米发糕的比容与其质构特性的相关性。结果表明,发酵时间对米发糕的质构和比容影响较大,米发糕的质构、比容和发酵时间三者之间均具有显著相关性(P<0.01)。这说明利用比容指标来判断米发糕发酵完全与否具有一定的可靠性,所取得的理论成果,为米发糕的工业化生产奠定基础。
- 陈德文沈伊亮吴鹏李秀娟徐晓云潘思轶
- 关键词：米发糕比容
- 玩具材料中硼酸和硼酸盐含量的测定 电感耦合等离子体质谱法
- 本文件描述了玩具材料中砌酸和砌酸盐测定的电感耦合等离子体质谱法。本文件适用于玩具材料中砌元素含量的测定，结果以砌酸和砌酸盐计。
- 卫碧文高欢高欣高燕陈德文陈勤学霍巨垣田勇张清河
- 大米品种特性与米发糕质构特性的相关性研究被引量：31
- 2009年
- 为选择适宜的发糕生产原料,确定发糕生产中的原料选择指标,对10种大米的品种特性及其加工的发糕的质构特性进行了研究,并对二者之间的相关性进行了探讨,确立了发糕的原料标准。结果表明:发糕原料大米的选择可以用直链淀粉含量、降落值和回生值作为选择指标。其中,大米直链淀粉含量对发糕成品品质影响最大,与硬度和回复性显著正相关,与咀嚼度极显著正相关。
- 沈伊亮陈德文李秀娟吴鹏潘思轶
- 关键词：大米发糕质构特性
