陈杰
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
- 发文基金：上海市科委国际合作基金上海市教育委员会创新基金更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 酿酒酵母AS 2.1182发酵产β-苯乙醇的研究被引量：7
- 2009年
- 以1株酿酒酵母AS2.1182生物转化生产天然香料β-苯乙醇,通过摇瓶发酵对相关单因素条件进行试验,针对影响产β-苯乙醇的主要因素,再采用MINITAB软件,Box-Behnken实验设计及响应面分析进行工艺条件优化,优化的培养条件为:葡萄糖29.62g/L、L-苯丙氨酸8g/L,KH2PO40.5g/L,MgSO40.5g/L,豆粕粉加入量6.18g/L,接种量4.33%,在28℃,转速200r/min条件下发酵90h后,采用HPLC分析β-苯乙醇含量可以达到3.26g/L,相对优化前提高了14.38%。分析等高线图得出,豆粕粉加入量与接种量、豆粕粉加入量与葡萄糖浓度的交互作用显著,而葡萄糖浓度与接种量的交互作用不显著。
- 荣绍丰付艳丽何艳陈杰肖作兵李爽
- 关键词：Β-苯乙醇L-苯丙氨酸
