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丁成为

作品数：4 被引量：30H指数：3
供职机构：天津大学农业与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇抑菌
  • 4篇片球菌
  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸片球菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇抑菌谱
  • 1篇抑菌物质
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇酸奶
  • 1篇培养基
  • 1篇细菌素
  • 1篇活性
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化

机构

  • 4篇天津大学

作者

  • 4篇丁成为
  • 3篇韩烨
  • 3篇周志江
  • 2篇李亚玲
  • 2篇王培
  • 1篇白鹤
  • 1篇檀茜倩

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇湖南农业科学

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
乳酸片球菌抑菌物质细菌素的分离纯化被引量：8
2008年
将乳酸片球菌接种于MRS培养基,37℃静置培养17h后产生抑菌物质细菌素。用三步法从培养液中分离纯化细菌素:首先根据细菌素在pH6.0时与菌体的吸附力最强,pH2.0时吸附力最弱,通过调节pH和离心来收集细菌素,然后经过SP Sepharose Fast Flow阳离子交换柱层析和Sephadex G-50凝胶层析进行纯化,最后细菌素的得率为0.19%,比活为5.17×104AU/mg,纯化了34.54倍。得到的细菌素样品通过Tricine-SDS-PAGE电泳出现清晰条带,大小约为4600D。
李亚玲周志江韩烨王培丁成为白鹤
关键词：细菌素纯化
片球菌素对酸奶中单核细胞增多症李氏杆菌的抑菌作用被引量：3
2009年
将从泡菜中分离出的一株产片球菌素的乳酸片球菌接种至MRS培养基,培养后采用基于pH的吸附和解吸附法提取片球菌素,以单核细胞增多症李氏杆菌CVCC1595(4.55×108cfu/mL)为指示菌,采用琼脂扩散法,测定片球菌素的抑菌活性。结果表明,其对单核细胞增多症李氏杆菌CVCC1595的最小抑菌浓度为1.6g/mL,随机活性单位为21.875AU/mg。将片球菌素(0.01mg/mL)添加到人工污染单核细胞增多症李氏杆菌CVCC1595的酸奶(6.305logcfu/mL)中,1d以后其菌落数下降为4.301logcfu/mL,并可以在30d的实验周期内保持抑菌作用。
檀茜倩韩烨周志江丁成为
关键词：酸奶抑菌作用
产片球菌素的乳酸片球菌培养条件的优化被引量：10
2007年
通过正交实验对从泡菜中分离出的一株乳酸片球菌进行发酵条件的研究,结果发现乳酸片球菌素的产量除了与菌株自身性质有关外,其他发酵条件对片球菌素的产量和活性也有影响,包括培养基组分、培养基pH、培养温度以及培养时间,实验确定了产片球菌素的最佳培养基成分、最佳培养pH、最佳培养温度和最佳培养时间。
丁成为周志江韩烨王培李亚玲
关键词：培养基
乳酸片球菌素抑菌谱及应用性研究
本实验旨在探索产细菌素的乳酸片球菌的优化条件，细菌素的抑菌谱以及在乳品防腐中的应用，从而进一步完善乳酸片球菌素的基础性研究，为其扩大化工业生产和在食品保藏和防腐巾的应用性研究提供理论依据。 以从泡菜中分离出的一...
丁成为
关键词：抑菌谱发酵条件
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