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李亚玲

作品数：4 被引量：43H指数：4
供职机构：天津大学化工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇乳酸
  • 4篇乳酸片球菌
  • 4篇片球菌
  • 3篇细菌素
  • 3篇分离纯化
  • 3篇纯化
  • 2篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇抑菌物质
  • 1篇食品
  • 1篇食品防腐
  • 1篇食品防腐剂
  • 1篇培养基
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇活性
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵食品
  • 1篇防腐剂

机构

  • 4篇天津大学

作者

  • 4篇李亚玲
  • 3篇韩烨
  • 3篇周志江
  • 2篇丁成为
  • 2篇王培
  • 1篇白鹤
  • 1篇薛照辉

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
  • 3篇2007
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
乳酸片球菌细菌素的分离纯化及理化性质研究
细菌素是食品级微生物的代谢产物，有的细菌素已作为食品防腐剂用于提高食品的安全性。本研究的目的是以从国内发酵食品中分离出的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)为研究对象，探索提高其片球菌素产率的培...
李亚玲
关键词：乳酸片球菌细菌素分离纯化食品防腐剂发酵食品
文献传递
乳酸片球菌抑菌物质细菌素的分离纯化被引量：8
2008年
将乳酸片球菌接种于MRS培养基,37℃静置培养17h后产生抑菌物质细菌素。用三步法从培养液中分离纯化细菌素:首先根据细菌素在pH6.0时与菌体的吸附力最强,pH2.0时吸附力最弱,通过调节pH和离心来收集细菌素,然后经过SP Sepharose Fast Flow阳离子交换柱层析和Sephadex G-50凝胶层析进行纯化,最后细菌素的得率为0.19%,比活为5.17×104AU/mg,纯化了34.54倍。得到的细菌素样品通过Tricine-SDS-PAGE电泳出现清晰条带,大小约为4600D。
李亚玲周志江韩烨王培丁成为白鹤
关键词：细菌素纯化
产片球菌素的乳酸片球菌培养条件的优化被引量：10
2007年
通过正交实验对从泡菜中分离出的一株乳酸片球菌进行发酵条件的研究,结果发现乳酸片球菌素的产量除了与菌株自身性质有关外,其他发酵条件对片球菌素的产量和活性也有影响,包括培养基组分、培养基pH、培养温度以及培养时间,实验确定了产片球菌素的最佳培养基成分、最佳培养pH、最佳培养温度和最佳培养时间。
丁成为周志江韩烨王培李亚玲
关键词：培养基
乳酸片球菌细菌素的分离纯化及理化性质被引量：22
2007年
将乳酸片球菌接种于MRS培养基,37℃静置培养17h产生细菌素。根据细菌素在pH6.0时与菌体的吸附力最强,pH2.0时吸附力最弱,通过调节pH和离心来分离纯化细菌素,得率为22.80%,比活为4.526×104AU/mg;细菌素的理化性质实验表明,细菌素经120℃处理20min仍保留70.08%的活性;在pH2～9范围内20℃处理3h抑菌活性稳定,当pH≥9时活性逐渐降低;经胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和蛋白酶K处理后均无抑菌活性。实验表明,该细菌素耐热、耐酸、耐碱,对蛋白酶敏感,具有开发为安全、天然的食品防腐剂的良好前景。
李亚玲周志江韩烨薛照辉
关键词：细菌素纯化
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