刘华戎
- 作品数：30 被引量：183H指数：7
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金云南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 生态农业是我国现代农业发展的战略选择被引量：2
- 2014年
- 全面分析了现阶段我国农业发展存在的环境资源约束以及发展生态农业亟待解决的系列问题,明确提出了发展生态环保农业技术,构建农业循环经济体系,突破资源环境约束瓶颈,构建并落实常态化制度体系,建设和谐美丽乡村,发展高原特色农业等措施建议,旨在推动我国现代农业的可持续发展。
- 戴波刘华戎李国治
- 关键词：生态农业现代农业资源环境
- 手机对大学生课堂学习影响的研究被引量：29
- 2013年
- 大学生课堂玩手机已成为普遍现象,本课题针对这一现象在云南农业大学展开调查,并对调查结果进行分析统计。调查结果显示,大学生课堂玩手机存在人数多、频率高、影响教学秩序等情况。针对于此,研究者从五个方面提出了建议:加强大学生世界观、人生观与价值观教育,引导大学生健康成长;激发学生的学习动机,加强学生的自我控制能力;提高教师教学水平,增强课程吸引力;改革考试制度,体现课程特点;规范大学生课堂上玩手机行为。
- 谷大海赵海洲项勋付朝书刘华戎
- 关键词：大学生课堂学习手机应用
- 三种工夫红茶挥发性成分同异性分析被引量：3
- 2016年
- 采用衍生化GC-MS方法对三种红茶成分进行分析,从四川红茶、祁门红茶、滇红条茶中各检出59、58、53种化合物。其中30%酸类物质、50%生物碱类,醇、酮、酚、醛、酯、呋喃吡咯吡嗪类、糖胺类含量较少均在2.5%以下。三种茶叶均检出0.03%~0.04%糠醇;0.07%~0.12%苯甲醇;0.04%~0.2%苯乙醛;0.09%~0.23%N-乙基琥珀酰亚胺;0.10%~0.17%环氧芳樟醇;0.10%~0.19%1,4-苯二酚;8.80%~15.7%焦性没食子酸;0.05%~0.12%二氢猕猴桃内酯;42.87%~51.17%咖啡因;3.02%~6.98%可可碱;4.57%~5.65%棕榈酸;0.25%~0.4%硬脂酸;0.31%~0.70%2-棕榈酰-RAC-甘油。四川红茶中主要检出成分为咖啡因、焦性没食子酸、可可碱。祁门红茶主要检出成分为咖啡因、右旋奎宁酸、焦性没食子酸。滇红条茶主要检出成分为咖啡因、焦性没食子酸、1α,2β,3α,5β-Cyclohexanetetrol。明确三种工夫红茶挥发性成分同异性将为下一步红茶品种鉴别及品质评定提供一定理论依据。
- 谭超刘华戎戴波龚加顺戴臻杨翠娟
- 关键词：红茶挥发性成分
- 不同加工工艺对红茶茶膏品质的影响被引量：2
- 2013年
- 通过常规浸提、酶处理浸提两种提取工艺与真空减压浓缩、水浴浓缩两种干燥工艺制备红茶茶膏,并对其理化成分、色差及感官品质进行分析。结果表明,经酶处理后利用真空减压浓缩工艺能够显著提高红茶茶膏总糖、茶红素(TR)、茶黄素(TF)、茶褐素(TB)、儿茶素等理化活性成分含量,并提高红茶茶膏感官品质。色差分析b/a值和色相角(Hab)在红茶茶膏汤色分析中能更好反映红茶茶膏汤色状况,其与感官评分相关系数较高,可作为色差分析中衡量红茶茶膏色差品质的指标之一。
- 谭超刘华戎龚加顺张乃明
- 关键词：红茶色差
- 农业院校社会服务促进人才培养的探索与实践——以云南农业大学“3+3”校县联合行动为例被引量：2
- 2015年
- 人才培养、社会服务是农业院校的两个基本职能,实现社会服务与人才培养的有效互动是农业院校努力探索和研究的重要方向。文章以云南农业大学"3+3"校县联合行动为例,从模式、创新、实践和成效四个方面,全面总结分析了农业院校社会服务促进人才培养的实践探索,以期对高等学校办学模式改革起到借鉴作用。
- 李国治刘华戎戴波
- 关键词：农业院校社会服务
- 不同微生物在不同发酵阶段对普洱茶理化成分的影响被引量：5
- 2014年
- 利用不同普洱茶微生物优势菌种对晒青毛茶进行不同阶段发酵,制备普洱茶,研究普洱茶发酵过程中理化成分变化及其与微生物的关系。结果表明,在普洱茶加工过程中,随着翻堆时间增长,普洱茶中茶多酚、儿茶素、茶黄素含量大幅度减少,茶红素、茶褐素含量大幅度增加,蛋白质、氨基酸、总糖含量总体呈上升趋势,随着发酵进行色泽黄绿、滋味纯正、香气清鲜的晒青毛茶转变为色泽红褐、滋味醇和、陈香的普洱茶。说明普洱茶发酵过程中,优势微生物对普洱茶理化品质产生了关键作用。
- 董文明谭超刘华戎龚加顺
- 关键词：微生物普洱茶发酵阶段
- 超声波辅助提取法测定茶叶中咖啡因被引量：7
- 2013年
- 优选测定茶叶及茶叶制品咖啡因含量的最佳超声波提取和离心萃取参数。以紫外分光光度法测定红茶咖啡因含量多少作为评价指标,采选用单因素和正交试验考察萃取溶剂、溶剂比、混配方式、离心提取速率和时间等对咖啡因测定结果的影响。红茶咖啡因测定的最佳超声波提取及离心萃取方式为:称样2.0 g、超声波清洗器水层深度为40 mm时,超声波提取15.0 min后、每毫升样液加入5.0 mL三氯甲烷,在离心萃取速率为2 500 r/min下离心15.0 min,样品咖啡因含量达到最大。本法的重复性良好、加标回收率符合测定要求,适合茶叶及茶叶制品咖啡因含量的测定。
- 刘华戎董文明
- 关键词：超声波辅助提取咖啡因
- 一种青稞茴香凉茶及其制备方法
- 本发明公开一种青稞茴香凉茶及其制备方法，涉及凉茶及制备方法技术领域。所述青稞茴香凉茶及其制备方法，以青稞茴香为主要原料，以质量比为7.5‑7.6:1的青稞茴香均匀混合，混合后置于玻璃杯中加入液料比为1：0.15‑0.16...
- 李永强刘华戎杨士花邹青飞字绍鹏罗恒国李晴郭馨昕陈壁朱昱琳
- 文献传递
- 酸甜风味葵花子加工工艺被引量：1
- 2014年
- 以传统风味葵花子的生产加工技术为基础,通过单因素和正交试验,研究酸甜风味葵花子的最佳调味液配方和加工工艺条件。结果表明,酸甜风味葵花子的最佳调味液配方为:白砂糖20%,蛋白糖1%,柠檬酸4%,食盐1%,桂皮2%,八角4%,甘草3%,小茴香2%,丁香1%;最佳加工工艺条件为:焖煮时间0.5 h,烘干温度70℃,烘干时间6 h。按此配方及加工条件制得的酸甜风味葵花子香味浓郁、酸甜适口、入味均匀、质地与脆性良好。
- 董文明刘华戎唐卿雁田素梅李凌飞
- 关键词：葵花子调味液
- 滇撒猪配套系S1系生长肥育及胴体性能选育研究被引量：2
- 2014年
- 利用滇撒猪配套系选育过程中S1系和商品代达90 kg体重的日龄、肥育期日增重、料重比、90 kg体重的活体背膘厚、屠宰率、胴体瘦肉率等生长肥育和胴体性能的测定数据,系统地分析了其选育进展,并对滇撒猪配套系的选育方法和技术进行了相应探讨。
- 顾锡江刘华戎李发兰杨寿佳
- 关键词：撒坝猪选育生长肥育胴体
