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孙建斌

作品数：2 被引量：18H指数：2
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山西省科技攻关计划项目(工业)国家林业公益性行业科研专项更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇1-甲基环丙...
  • 1篇衰老
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇梨枣
  • 1篇果实
  • 1篇果实衰老
  • 1篇1-MCP
  • 1篇1-甲基环丙...
  • 1篇不同成熟度
  • 1篇成熟度

机构

  • 2篇山西农业大学

作者

  • 2篇王如福
  • 2篇孙建斌
  • 2篇郝晓玲
  • 1篇庞侯英

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
1-甲基环丙烯延缓果实衰老的应用研究进展被引量：16
2012年
1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种乙烯作用抑制剂,可以延缓采后果实的衰老,延长果实的贮藏保鲜期。本文综述了1-MCP作用效果的影响因素和1-MCP处理对果实衰老生理影响的研究进展,并提出1-MCP应用中存在的问题及其今后的重点研究方向。
郝晓玲王如福孙建斌
关键词：1-MCP衰老
1-甲基环丙烯处理对不同成熟度梨枣贮藏品质的影响被引量：2
2012年
以不同成熟度的梨枣为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对枣果品质的影响。研究表明:1-MCP处理的半红枣可有效地保持VC的含量和果实的好果率,减缓失重率的下降。1-MCP处理加速了圈红果和全红果VC的降解,推迟枣果可溶固形物峰值出现的时间,对贮藏后期全红果的硬度下降有一定的抑制作用。
郝晓玲王如福庞侯英孙建斌
关键词：1-甲基环丙烯成熟度梨枣
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