公共文化服务平台

张爽: 作品数：34 被引量：34H指数：4; 供职机构：东北农业大学更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目哈尔滨市科技创新人才研究专项资金黑龙江省杰出青年科学基金更多>>; 相关领域：农业科学经济管理环境科学与工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

一种米糟高F值寡肽的制备方法: 一种米糟高F值寡肽的制备方法属于食品加工技术，主要包括以下步骤：米糟加水，用胶体磨处理，水浴并保持搅拌，离心弃上清液，重复3次，除杂后的米糟进行脱脂处理，处理后脱溶，制备反胶束溶液，称取脱脂米糟加入反胶束溶液中，超声萃取...; 李杨张爽谢凤英江连洲齐宝坤韩璐王欢胡淼; 文献传递

多环芳烃降解菌的筛选、降解特性及其与植物联合修复研究: 多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs)是一类在环境中广泛存在、具有高毒性、高生物富集性、持久性和难降解等特点的有机污染物。多环芳烃可持久性的存在于土壤中，其具有不可逆、易迁...; 张爽; 关键词：多环芳烃降解特性降解菌土壤污染; 文献传递

黑土区典型县域村庄宅基地空心化特征及影响因素被引量：5: 2020年; 科学辨识黑土区村庄宅基地空心化特征及其影响机制,对于优化城乡用地、推进粮食主产区建设具有重要的意义。运用数理统计及地理空间分析等方法对宾县村庄宅基地空心化特征进行了分析,并综合自然区位、土地利用、社会经济探究村庄宅基地空心化影响机制。结果表明:(1)宾县村庄宅基地以中度空心化为主,平均空心化率为18.49%,闲置、废弃宅基地占比分别为16.68%和1.82%,空间上表现为由县域中心向周围呈递增趋势,且内部空心化率差异较大。(2)不同因素对村庄宅基地空心化作用不同,距县城距离、距乡镇距离、距主干道距离、地面坡度、户均宅基地面积及贫困化率的增大加剧了村庄宅基地空心化,垦殖率、人均耕地占有量、耕地质量等级、二三产业就业人数占比、乡村人口常住率的增大则对空心化起到一定遏制作用。(3)人均耕地占有量是村庄宅基地空心化的基础性因素,经济发展是根源性因素,空间区位差异是诱导性因素。量化分析村庄宅基地空心化程度与各影响因素的关系,能够为推进黑土区村庄宅基地空心化整治提供有益的决策参考。; 杜国明张爽李冬梅刘文琦于佳兴; 关键词：土地管理黑土区

一种脱敏豆乳粉的制备方法: 一种脱敏豆乳粉的制备方法属于豆制品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将大豆清洗后进行浸泡、热烫处理，然后采用弱碱水进行磨浆，浆渣分离后得到豆乳；(2)向豆乳中添加蛋白酶进行超高压辅助酶解，酶解后灭酶，然后冷却至室温...; 李杨齐宝坤谢凤英张爽胡淼孙禹凡钟明明朱建宇曾琪谭政佟晓红; 文献传递

一种冷冻干燥豆腐的生产方法: 一种冷冻干燥豆腐的生产方法属于豆制品加工领域，该方法包括以下步骤：（1）将新鲜大豆经浸泡、磨浆、过滤得到豆浆；（2）微压煮浆；（3）豆腐制备；（4）超低温预冷冻；（5）真空冷冻干燥得到冷冻干燥豆腐。通过本发明制备的冷冻干...; 李杨齐宝坤刘宝华谢凤英张爽王中江朱建宇; 文献传递

一种改善豆乳粉溶解性的方法: 一种改善豆乳粉溶解性的方法属于豆制品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将大豆清洗后用弱碱水浸泡，然后进行磨浆、过滤得到豆乳；(2)向豆乳中添加葡聚糖，然后进行高压微射流均质处理；(3)将均质后的豆乳进行超声处理；(...; 李杨谢凤英张爽齐宝坤胡淼孙禹凡钟明明朱建宇; 文献传递

一种水凝胶珠的制备方法: 一种水凝胶珠的制备方法。本发明以海藻酸钠为壁材，利用微胶囊造粒仪，包封SPI‑EGCG复合物制备水凝胶珠颗粒。与传统的乳液相比，水凝胶珠包裹的SPI‑EGCG复合物更稳定，不易受到外界环境的影响，同时微胶囊造粒仪是一种条...; 李杨齐宝坤胡淼谢凤英张爽; 文献传递

一种利用单步酶解同时提取油体及蛋白的方法: 一种利用单步酶解同时提取油体及蛋白的方法，属于生物技术应用技术领域。本发明解决现有方法存在步骤繁琐，提取时间长，油体的产率的技术问题。方法：将大豆清理，脱皮，浸泡，粉碎后灭菌，调节含水量，向固态基质中接入菌株，发酵至产酶...; 齐宝坤李杨孙禹凡韩璐钟明明胡淼张爽谢凤英曹亮赵城彬; 文献传递

一种功能性粉末油脂的制备方法: 一种功能性粉末油脂的制备方法，属于微胶囊化粉末油脂的制备领域。本发明要解决现有方法制备的微胶囊化粉末油脂稳定性差，保质期短的技术问题。本发明方法：一、将亚麻籽油，茶多酚磷酸盐缓冲溶液和大豆亲脂蛋白进行混合，高压均质处理制...; 齐宝坤李杨钟明明孙禹凡胡淼朱建宇王欢张爽; 文献传递

一种荞麦烘焙米的加工方法: 本发明公开了一种荞麦烘焙米的加工方法，属于食品加工技术领域。具体步骤为：荞麦米经筛选、除杂处理后，于压强0.1～0.2Mpa，温度105～115℃下处理25～35min后蒸煮，其米粒完整、颜色均一、软硬适中，吸水率为41...; 谢凤英张爽李凤凤张秀玲刘旭柳晓晨祖亿; 文献传递