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张蕾

作品数：7 被引量：9H指数：2
供职机构：上海交通大学附属第六人民医院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 2篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 5篇医药卫生

主题

  • 5篇淀粉
  • 5篇抗性
  • 5篇抗性淀粉
  • 2篇代谢
  • 2篇营养
  • 2篇营养结构
  • 2篇摄入
  • 2篇糖尿
  • 2篇糖尿病
  • 2篇糖脂
  • 2篇能量摄入
  • 2篇配餐
  • 1篇代谢性
  • 1篇代谢性疾病
  • 1篇蛋液
  • 1篇低筋面粉
  • 1篇淀粉酶
  • 1篇性疾病
  • 1篇血管
  • 1篇血管生成

机构

  • 7篇上海交通大学...

作者

  • 7篇张蕾
  • 6篇贾伟平
  • 5篇李华婷
  • 4篇沈丽
  • 3篇钱玲玲
  • 2篇吴光雨
  • 2篇方启晨

传媒

  • 2篇中华内科杂志

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种含有抗性淀粉的代餐食品以及制作方法
本发明提供了一种含有抗性淀粉的代餐食品，包含以下重量比的组分：14?18份抗性淀粉、19?25份玉米淀粉、19?30份低筋面粉、8?20份完全蛋白质、5?8份植物油、2?5份甜味剂、4?21份鸡蛋液。本发明的有益效果为利...
贾伟平李华婷沈丽张蕾吴光雨
文献传递
肠道菌群参与肥胖及代谢性疾病的机制研究进展被引量：4
2015年
全球肥胖及代谢性疾病的流行使当前社会的公共健康和经济发展面临着巨大挑战.近年来有研究者认为肠道菌群可能在这类疾病的发生和发展进程中发挥着潜在作用,并且尝试着通过调节肠道菌群的功能和组成的方式来对这类疾病进行干预和治疗.以下对肠道菌群和肥胖及代谢性疾病的关系及其可能机制的研究进展综述如下.
钱玲玲张蕾李华婷方启晨贾伟平
关键词：代谢性疾病肠道菌群肥胖经济发展公共健康
抗性淀粉干预对糖尿病大鼠子代糖脂代谢的影响
目的 探讨抗性淀粉干预糖尿病大鼠对其子代的糖脂代谢的影响方法 20只6周龄雌性2型糖尿病Goto-Kakizaki(GK)大鼠随机分为抗性淀粉组(GK-RS组,n=10)和等能量密度饲料对照组(GK-EC组,n=10),...
张蕾沈丽殷俊冯晓慧葛声贾伟平
抗性淀粉对抗糖尿病的可能作用机制被引量：5
2013年
抗性淀粉是一种不可溶的发酵性纤维，属于益生元。根据淀粉的来源和人体试验的结果，抗性淀粉主要可分为4类：（1）物理包埋淀粉（RS1），主要存在于未研磨或部分研磨的谷粒、豆粒及种子中，淀粉酶难以接触；（2）抗性淀粉颗粒（RS2），要存在于生的香蕉、马铃薯以及豌豆等食物中，其特殊结构使抗酶解性很强，几乎不被消化；（3）回生淀粉（RS3），是糊化加工后使淀粉的结构发生变化而回生的直链淀粉和少量变性的支链淀粉分子的总称，
张蕾沈丽贾伟平
关键词：抗性淀粉抗糖尿病支链淀粉直链淀粉益生元淀粉酶
青春双歧杆菌在制备脂肪吸收抑制剂中的应用
本发明涉及一种青春双歧杆菌在制备脂肪吸收抑制剂中的应用。经研究发现，青春双歧杆菌能够促进肠道中血管生成素样蛋白4基因表达，提高肠组织和血清中血管生成素样蛋白4的含量，从而抑制脂肪酶的活性，抑制脂肪吸收，进而减少高脂饮食对...
贾伟平李华婷龙晓雪张蕾钱玲玲
一种含有抗性淀粉的代餐食品以及制作方法
本发明提供了一种含有抗性淀粉的代餐食品，包含以下重量比的组分：14-18份抗性淀粉、19-25份玉米淀粉、19-30份低筋面粉、8-20份完全蛋白质、5-8份植物油、2-5份甜味剂、4-21份鸡蛋液。本发明的有益效果为利...
贾伟平李华婷沈丽张蕾吴光雨
文献传递
膳食纤维抗性淀粉降低健康成年人内脏脂肪蓄积
目的 研究健康正常体重成年人在正常饮食中添加抗性淀粉(RS)后的安全性、糖脂代谢和脂肪分布情况,及RS干预对健康正常体重成年人肠道菌群和肠道激素的影响.方法 19名健康正常体重成年人[BMI:(21.19±0.41)kg...
张蕾李华婷方启晨钱玲玲贾伟平
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