朱德明
- 作品数：13 被引量：43H指数：5
- 供职机构：华南热带作物产品加工设计研究所设计室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 芒果汁均质乳化试验被引量：2
- 2001年
- 取均质压力为 10 MPa、30 MPa和 50 MPa,取增稠剂含量为 0 .0 1%、0 .0 2 %和 0 .0 3% ,取芒果原浆含量为 5.0 %、7.5%和 10 .0 % ,利用 L9(34 )正交试验表 ,进行三因素三水平试验 ,结果表明影响芒果汁分层的主次因素依次为增稠剂含量、均质压力、芒果原浆含量 ;较优水平是均质压力为 30 MPa、增稠剂含量为0 .0 3%和芒果原浆含量为 7.5%。按照此水平生产的芒果汁 ,在常温下贮藏 180 d,产品质量稳定 。
- 朱德明陈民喻孟君周慧莲尹平
- 关键词：芒果汁均质压力增稠剂正交试验乳化性能
- 双螺杆切碎机
- 本实用新型是一种天然橡胶初加工双螺杆切碎机，这种机械的功能是将经碎胶机破碎了的胶块进一步破碎，其特征是它由机箱(1)、双螺杆推出机构(2)、放射形出料孔板(3)、碎胶刀(4)、减速装置(5)、电动机(6)等组成。这种切碎...
- 陆衡湘朱德明刘培铭
- 文献传递
- 适合热带和南亚热带地区果蔬加工技术被引量：3
- 2000年
- 果蔬脱水加工与贮藏技术包括 :烘烤加热、冷冻升华、微波干燥、远红外线干燥、真空脱水。热带和南亚热带地区可利用菠萝蜜、菠萝、木瓜、香蕉、番薯、红萝卜、南瓜、芥蓝菜等生产果蔬脆片 ,其生产技术可行 ,市场前景广阔。木瓜加工技术包括
- 朱德明
- 关键词：水果脱水加工贮藏技术
- 人工催熟杧果的品质
- 1999年
- 朱德明
- 关键词：成熟度人工催熟
- 芒果保鲜机及其保鲜效果研究
- 根据中国芒果业发展的实际情况而设计的6MX-600型芒果保鲜机,经农业部热带作物机械质量监督检验测试中心检测得到其主要技术参数为:生产率>1.1t/h;单位产品耗柴量10~13kg/t;单位产品耗溶液量13~24kg/t...
- 朱德明柯开文陈民敖宁建李珠柱喻孟君潘江球尹平
- 关键词：保鲜效果
- 文献传递
- 澳洲坚果加工综述被引量：6
- 1997年
- 一、前言 澳洲坚果是山龙眼科植物,原生于澳大利亚昆士兰东南沿海的雨林区和新南威尔斯北部江河地区。澳洲坚果已经鉴定出有10个种,其中只有两个种结可食果实。普遍种植的是完全叶澳洲坚果(M.integrifolia),也称光壳型澳洲坚果。四叶轮生澳洲坚果(M.tetraphylla),即粗壳型澳洲坚果,由于加工性能不理想,只有少量种植。
- 黄家瀚朱德明陈静
- 关键词：澳洲坚果坚果
- 腰果加工工艺及设备的研究被引量：6
- 1996年
- 在对国内腰果加工工艺及设备进行充分调查的基础上,根据我国国情研究了腰果加工的新工艺及相应设备,实现了腰果加工过程机械化。应用证明,采用该工艺和设备加工得到的产品质量好,成本低。
- 黄家瀚陈成海李昌如杨磊郑岳芳朱德明凌旭伟周刚陈静梁赞星
- 关键词：腰果
- 芒果热水处理和人工催熟对其质量的影响被引量：7
- 2002年
- 在国际标准中禁止采用芒果催熟措施 ,而我国近年来仍大量使用芒果催熟措施。模拟试验发现 ,成熟度为6 0 %～ 90 %的芒果经人工催熟后 ,在 4～ 8d内可达到软熟 ,其可溶性固形物含量、p H值两项指标与成熟度之间有较大差异 ,其口感与其外观、成熟度之间也有较大差异 ,而芒果的外观颜色、果肉硬度与其成熟度之间却无明显差异。热水处理芒果可获得均匀一致的果皮与果肉颜色和较高的可溶性固形物与 p H值 ,保持了较高的芒果品质。人工催熟芒果明显降低了芒果品质 ,而未处理果由于在后熟期间受芒果病虫害的侵蚀 ,难于达到较高的品质 ,因此 。
- 朱德明陈民李珠柱邓瑶筠喻孟君尹平
- 关键词：芒果热水处理人工催熟果实品质
- 芒果保鲜机及其保鲜效果研究
- 根据中国芒果业发展的实际情况而设计的6MX—600型芒果保鲜机,经农业部热带作物机械质量监督检验测试中心检测得到其主要技术参数为:生产率＞1.1t/h;单位产品耗柴量10～13kg/t;单位产品耗溶液量13～24kg/t...
- 朱德明柯开文陈民敖宁建李珠柱喻孟君潘江球尹平
- 文献传递
- 澳洲坚果锯壳机的研制与试验被引量：6
- 1998年
- 前言 澳洲坚果是营养价值和商业价值都很高的高级干果之一,被誉为世界食用干果之王。夏威夷是澳洲坚果主要产区和加工区。据1986年统计,世界澳洲坚果产量为25000t湿壳果,其中夏威夷产21000t,占世界产量的84％。
- 黄家瀚陈静周刚朱德明
- 关键词：坚果澳洲坚果
