李绍中
- 作品数：10 被引量：35H指数：4
- 供职机构：安徽工程科技学院生物化学工程系更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 豆渣提取抗氧化物稳定性的研究被引量：4
- 2006年
- 用70%乙醇提取豆渣中的抗氧化物质,研究了其在光、热、pH值等条件下的抗氧化稳定性。结果表明,豆渣提取物耐热、耐光性好,在酸性介质中可稳定存在。可替代化学合成抗氧化剂,适用于大多数食品。
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- 关键词：豆渣抗氧化物稳定性
- 巴氏法测定牛乳脂肪的改进被引量：1
- 2006年
- 对测定牛乳脂肪的巴布科克氏法进行了改进,首次定量确定了硫酸的滴加速度,且通过改变离心条件,大大缩短了测定时间,使其更适合于乳品分析。
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- 关键词：牛乳脂肪测定
- 豆渣提取物抗氧化稳定性的研究被引量：2
- 2006年
- 应用70%乙醇提取豆渣中的抗氧化物质,研究了其在光、热、pH值等条件下的抗氧化稳定性。结果表明:豆渣提取物耐热、耐光性好,在酸性介质中可稳定存在。
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- 关键词：豆渣抗氧化物稳定性
- 米曲霉固态发酵豆渣及其提取物抗氧化性的研究被引量：7
- 2005年
- 研究以豆渣为基质,加入1.0%乳酸调节酸度,进行米曲霉固态发酵,通过代谢所产生的β-葡萄糖苷酶使豆渣中异黄酮糖苷酶解为异黄酮苷元。结果表明,米曲霉经麸皮扩培接种到豆渣中,于30℃发酵4d后,豆渣提取物的抗氧化性增强。
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- 关键词：豆渣米曲霉固态发酵异黄酮抗氧化性
- 聚天青A和纳米银修饰玻碳电极的葡萄糖生物传感器被引量：2
- 2007年
- 该传感器以电聚合于玻碳电极的天青A作为电子传递介体,用纳米银颗粒和壳聚糖膜作为复合固酶基质,采用溶胶-凝胶法固定葡萄糖氧化酶(GOD),构建葡萄糖生物传感器。实验结果表明,纳米银颗粒的引入可显著提高固定化酶的催化活性,用此法制备的传感器对葡萄糖的线性响应范围为1.0×10-6～4.2×10-3mol/L,并具有抗尿酸、抗坏血酸干扰的特点。
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- 关键词：纳米银壳聚糖葡萄糖生物传感器
- 基于壳聚糖膜固定葡萄糖氧化酶生物传感器的研究被引量：3
- 2007年
- 该传感器以电聚合于玻碳电极的甲苯胺蓝作为电子传递介体,用壳聚糖作为固酶基质,在真空状态下将葡萄糖氧化酶(GOD)固定于甲苯胺蓝修饰的玻碳电极表面。实验结果显示,用此法制备的传感器对葡萄糖的线性响应范围为0.0008～1.2g/L,并具有抗尿酸、抗坏血酸干扰的特点。
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- 关键词：壳聚糖甲苯胺蓝葡萄糖氧化酶
- 植物胆碱酯酶提取新工艺的研究被引量：7
- 2007年
- 依据蛋白质盐溶原理,研究了小麦中植物酯酶的提取新工艺。结果表明,在酶提取过程中加入适量中性盐,有利于酶活性的提高和酶的溶解。在此基础上,运用单因素实验和正交实验方法对提取工艺进行了优化,得出小麦中植物酯酶的最佳提取工艺为以含0.1mol/LNaCl的水溶液为提取剂、料液比1∶5、4℃条件下搅拌提取60min。
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- 关键词：盐溶植物酯酶正交实验最佳提取工艺
- 二氧化钛修饰葡萄糖氧化酶电极的初步研究被引量：1
- 2005年
- 应用TiO2修饰铂电极,制备葡萄糖氧化酶电极,初步探讨其电化学响应特性和实用性。实验表明,该电极具有良好的重现性和选择性。
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- 关键词：TIO2电化学性能
- 以有机染料为媒介体的酶生物传感器研究进展被引量：4
- 2006年
- 重点叙述了目前被广泛研究的有机染料类聚合物作为电子传递体在生物传感器中的应用情况,并对第二代电流型酶传感器的发展方向作了展望。
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- 关键词：有机染料生物传感器
- 细胞色素C的电化学研究进展被引量：4
- 2005年
- 对近年来细胞色素C的电化学行为研究进行了综述,并简要叙述了其电化学反应机理的三种模型。
- 李绍中高新义
- 关键词：细胞色素C电化学行为反应机理
