李翠霞
- 作品数：6 被引量：60H指数：3
- 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金甘肃省教育厅研究生导师科研项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 诱导子对百里香再生植株中苯丙氨酸解氨酶活性的影响被引量：12
- 2012年
- 以1/2MS为基本培养基,分别用蔗糖、NO3-/NH4+、苯丙氨酸、谷氨酸和酪氨酸诱导培养百里香组培苗30d,以及茉莉酸甲酯(MeJA)、水杨酸(SA)和壳聚糖诱导培养百里香20、30和40d组培苗植株0～120h,在不同的时间点测定其苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,以探讨诱导子对增殖百里香中PAL活性的影响。结果显示:以1/2MS为基本培养基,碳氮源调控30d后,百里香组培株的PAL活性以蔗糖浓度为2%、NO3-/NH4+比例为2∶1时最高;前体调控添加0.6mmol/L苯丙氨酸、0.8mmol/L谷氨酸和0.4mmol/L酪氨酸处理的百里香组培苗的PAL活性最高,分别为相应对照的126.3%、150.6%和153.9%。培养20d和30d植株的PAL活性均以1.0mmol/L MeJA、100mg/L SA和200mg/L壳聚糖诱导处理的最高,分别为相应对照的610.3%、788.1%、592.5%以及402.4%、541.2%、400.1%;而40d植株经0.5mmol/L MeJA、100mg/L SA和200mg/L壳聚糖诱导的PAL活性最高,分别为对照的390.2%、377.1%和413.4%。可见,在不同时期添加不同的诱导子对百里香再生植株中PAL活性有显著影响,且不同材料和诱导子存在各自适宜的诱导浓度和最佳诱导时间。
- 杨宁李翠霞李志忠张继
- 关键词：百里香苯丙氨酸解氨酶诱导子酶活性
- 酒糟营养成分检濒及营养学评价
- 2011年
- 测定了世纪金徽酒酒糟的营养成分并对其进行了营养学评价。该酒糟中粗蛋白质、粗淀粉、粗脂肪的含量分别为14．03％、13．7％、3．4％。并且其含有丰富的B族维生素，其中VB6含量高达30 04mg／100g.矿物质元素的含量也相对较高，其中钙、镁、锌、铁含量均远远高于其他常见粮食。在所含的18种氨基酸中，必需氨基酸占总氨基酸的30．27％，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为43．40％。利用氨基酸比值系数法对酒糟中蛋白质营养价值进行评价，结果表明该酒糟中人体必需氨基酸种类齐全，且比例均衡，比值系数分（SRC）为63-37。以上结果表明该酒糟营养价值较高，很值得进一步深加工和开发利用。
- 毛箬青李志忠李翠霞
- 关键词：营养分析
- 外源诱导物对百里香植株再生过程中脂氧合酶活性的影响被引量：1
- 2012年
- 以1/2MS为基本培养基,分别用不同浓度梯度的蔗糖、NO3-/NH4+、丙氨酸、谷氨酸和丙酮酸处理百里香(Thymus vulgaris)再生植株30d后,测定其对脂氧合酶(LOX)活性的影响。另外,培养百里香20、30和40d后分别用茉莉酸甲酯、水杨酸和壳聚糖等外源因子对百里香进行处理,在不同的处理时间下测定LOX活性,探讨外源因素对增殖百里香中LOX活性的影响。结果表明,碳氮源调控30d百里香,蔗糖浓度为4%、NO3-/NH4+比例为2∶1时最高;前体调控添加0.6mmol.L-1苯丙氨酸和0.4mmol.L-1谷氨酸诱导LOX活性达到最大值,丙酮酸对LOX酶活几乎无影响;20d百里香经1.0mmol.L-1 MeJA喷施诱导48h后LOX活性为对照的655.4%,经150mg.L-1 SA诱导12h后LOX活性为对照的503.8%,经200mg.L-1壳聚糖诱导24h后LOX的活性为对照的429.1%。30d百里香经0.5mmol.L-1 MeJA诱导48h后LOX的活性为对照的688.1%,经150mg.L-1 SA诱导12h后LOX的活性为对照的383.8%,经200mg.L-1壳聚糖诱导24h后LOX的活性为对照的360.8%。40d百里香在外源处理因素作用下对LOX活性作用不明显。可见,在不同时期用不同处理因素对百里香再生植株进行处理能显著调节LOX的活性。
- 李翠霞李志忠张继
- 关键词：百里香脂氧合酶酶活性
- 芦笋营养成分的分析评价被引量：41
- 2011年
- 本试验测定了97-2芦笋的营养成分,并对其营养价值与其他几个品系以及日常蔬菜进行了比较。结果表明,97-2芦笋含有较高的营养成分,每100 g该芦笋所含蛋白质、脂肪、总糖分别为3.25 g、0.25 g、2.64 g,检测到了18种氨基酸,其中天冬氨酸115.13 mg,占总氨基酸的3.05%,必需氨基酸占总氨基酸的34.95%。该芦笋的必需氨基酸评分和化学评分表明其第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数为41.13。该品系维生素含量丰富,其中VB1 0.39 mg、VB2 0.68 mg、VB3 0.38 mg、VB6 4.88 mg。此外还含有丰富的矿物质元素,其中Fe、Mg、Zn、Ca等元素含量较高于蔬菜。比较结果表明此芦笋含有较高的营养成分。此芦笋具有较高的营养价值,因此具有较好的开发前景。
- 李翠霞毛箬青李志忠王永刚刘晓风
- 关键词：芦笋营养评价
- 大豆降压肽脱色工艺的优化被引量：4
- 2011年
- 以脱色率和肽损失率为评价指标，通过单因素和正交试验优化脱色工艺，研究活性炭对大豆降压肽酶解液的脱色条件。结果表明，粉末活性炭的脱色效果最佳，其最佳脱色条件为：pH5．0，活性炭用量0．75％，脱色时间60min，脱色温度45℃。在该优化条件下，酶解液的脱色率为91．03％，肽损失率为2．78％。
- 李志忠李雪毛箬青李翠霞刘春霞任海伟
- 关键词：大豆降压肽脱色率
- 诱导子对百里香中次生代谢产物的影响差异被引量：2
- 2013年
- 目的研究不同浓度诱导子对不同增殖阶段百里香中次生代谢产物积累的影响。方法以1/2 MS为基本培养基,培养百里香至20、30和40 d后,分别用外源诱导子茉莉酸甲酯(MeJA)、水杨酸(SA)和壳聚糖(Chs)对百里香进行诱导;采用萃取法对有效成分进行提取,用气相色谱-质谱联用仪检测不同增殖阶段诱导子对次生代谢产物积累的影响。结果在提取液中检测到46种化合物,其中对比分析了含量大于1%的12种化合物,发现3种诱导子对以百里香酚为代表的芳香族化合物作用效果较为明显,对1-甲基-3-(1-甲基乙基)苯和1-甲基-4-4(1-甲基乙基)-1,4-环己烯为代表的氧化萜类化合物和萜烯类化合物效果十分明显。结论不同的诱导子对百里香中次生代谢产物含量有显著差异。
- 李翠霞王兆丰张继李志忠
- 关键词：诱导子百里香茉莉酸甲酯水杨酸壳聚糖次生代谢产物
