杨永莉
- 作品数：4 被引量：42H指数：3
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西高校科技研究开发项目山西省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 免疫磁性微球在食品致病菌检测中的研究进展
- ＜正＞磁性复合微球是最近发展起来的一种新型功能材料,是通过适当的方法将高分子材料与无机物结合起来形成具有一定结构及特性的微球。磁性复合微球能在外界磁场下方便的分离,又可通过包埋、共聚、接枝等方法赋予其多种功能团。因而在生...
- 杨永莉王晓闻
- 关键词：食品安全食品检验微生物检测免疫磁珠
- 文献传递
- 免疫磁珠捕获-PCR检测牛乳中沙门氏菌的研究被引量：12
- 2009年
- 实验建立了沙门氏菌的磁捕获-PCR检测方法。筛选了最佳包被液和最适包被条件,用于制备包被有抗沙门氏菌抗体的磁珠。用制备的免疫磁珠捕获样品中的沙门氏菌,用于PCR检测。此方法操作简便,用时短,检出率高。用所建立的免疫磁珠捕获-PCR技术检测牛乳中的沙门氏菌,检测灵敏度为9cfu/mL,所用时间为7h(包括前增菌时间)。
- 王晓闻杨永莉
- 关键词：免疫磁珠沙门氏菌PCR
- 可食用花卉——月季营养成分分析被引量：15
- 2006年
- 采用化学分析方法,分析月季花花瓣和花蕊中常规营养成分,为月季的可食用性研究提供基础。结果表明:每100 g月季花瓣中营养成分含量为:水分85.36 g,灰分0.53 g,蛋白质0.92 g,脂肪0.87 g,总糖5.50 g;硫胺素0.35mg,核黄素0.70 mg;钙26.37 mg,铁0.0063 mg。月季花瓣中必需氨基酸种类齐全,营养价值较高,作为食用花卉具有较大的开发潜力。
- 王芳杨永莉
- 关键词：食用花卉月季
- Real-time PCR方法检测肉品中的沙门氏菌被引量：16
- 2010年
- 应用SYBR Green I染料能选择性结合双链DNA的特点,可检测到沙门氏菌fimI基因特异性靶序列扩增所产生的荧光信号,通过熔解曲线可知其熔点值约为85.6℃,而对其他非沙门氏菌则检测不到荧光信号。建立了一种肉品中的沙门氏菌Real-time PCR检测方法,用该方法检测市售牛肉、香肠中的沙门氏菌,其检测灵敏度分别为13,12 cfu/25 g,从样品的处理到得出检验结果可以在10 h内完成。该检测方法具有简便、快速、特异性强、敏感度高等特点。
- 方平杨永莉杨宝王晓闻
- 关键词：沙门氏菌REAL-TIMEPCR肉品
